期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
3个白色酿酒葡萄品种在新疆的引种表现
被引量:
5
1
作者
陈武
贾倩倩
+2 位作者
李兆寰
李岁平
杨明桦
《新疆农垦科技》
2019年第4期16-18,共3页
2010年新疆中信国安葡萄酒业有限公司引进长相思、雷司令和小芒森3个白色酿酒葡萄品种。2016-2017年,观察记载了这3个酿酒葡萄品种的物候期、果实性状、结果特性等指标;在冬剪时设置不同剪留节数,通过调查萌芽率、结果枝率和结果系数来...
2010年新疆中信国安葡萄酒业有限公司引进长相思、雷司令和小芒森3个白色酿酒葡萄品种。2016-2017年,观察记载了这3个酿酒葡萄品种的物候期、果实性状、结果特性等指标;在冬剪时设置不同剪留节数,通过调查萌芽率、结果枝率和结果系数来探究适宜的冬剪截留节数。结果表明:长相思、雷司令和小芒森3个白色舷酒葡萄品种在玛纳斯产区生长良好,定植后第3年开始正常结实,葡萄浆果于9月上、中旬成熟,可溶性固形物含量在23.0~28.0°Brix之间,3个酿酒葡萄品种性状优良,适于当地推广种植.冬剪时短枝剪留节数方面,长相思留3、4或5节,雷司令留5节,小芒森留3或4节为合理的剪留节数。
展开更多
关键词
白色酿酒葡萄品种
引种
物候期
结果习性
冬季修剪
下载PDF
职称材料
碣石山产区不同白葡萄品种性状及葡萄酒风味品质分析
2
作者
凌梦琪
王诗
+5 位作者
时同华
华玉波
石英
段长青
崔彦志
兰义宾
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第19期112-119,I0002,I0003,共10页
该文通过调查农艺学性状及病虫害分析葡萄品种适应性,结合相应葡萄酒挥发性物质与感官分析(选择合适项目法和定量描述性分析法),探究碣石山产区主栽白色酿酒葡萄品种‘霞多丽’、‘维欧尼’、‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘小芒森’的酿酒...
该文通过调查农艺学性状及病虫害分析葡萄品种适应性,结合相应葡萄酒挥发性物质与感官分析(选择合适项目法和定量描述性分析法),探究碣石山产区主栽白色酿酒葡萄品种‘霞多丽’、‘维欧尼’、‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘小芒森’的酿酒特点。结果表明,5个品种农艺学性状表现良好,仅‘胡桑’抗病性较差,受绿盲蝽侵害较重,需相应防治措施。‘霞多丽’和‘维欧尼’酯类物质的浓度较高,表现为柑橘、柠檬、菠萝、香蕉和核果香气。‘胡桑’萜烯、降异戊二烯和一些酯类物质的浓度较高,表现为甜瓜、哈密瓜、苹果、梨、糖渍水果和花香。‘阿拉奈尔’C6/C9类、萜烯、苯类和内酯类物质的浓度较高,表现为青苹果、植物和花香。‘小芒森’高级醇、脂肪酸和果香硫醇类物质的浓度较高,表现为百香果、西柚、蜂蜜、坚果、矿物、动物皮毛、肉桂和煤油香气。根据《全球葡萄酒中国鉴评体系》,‘小芒森’整体品质得分较高,在碣石山产区可酿造成品质优良的甜型葡萄酒。
展开更多
关键词
白色酿酒葡萄品种
碣石山产区
农艺学性状
病虫害调查
挥发性物质
感官
下载PDF
职称材料
题名
3个白色酿酒葡萄品种在新疆的引种表现
被引量:
5
1
作者
陈武
贾倩倩
李兆寰
李岁平
杨明桦
机构
新疆中信国安葡萄酒业有限公司
中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心
农业部葡萄酒加工重点实验室
出处
《新疆农垦科技》
2019年第4期16-18,共3页
基金
新疆十三五重大科技专项,项目编号:2017A01001-3
文摘
2010年新疆中信国安葡萄酒业有限公司引进长相思、雷司令和小芒森3个白色酿酒葡萄品种。2016-2017年,观察记载了这3个酿酒葡萄品种的物候期、果实性状、结果特性等指标;在冬剪时设置不同剪留节数,通过调查萌芽率、结果枝率和结果系数来探究适宜的冬剪截留节数。结果表明:长相思、雷司令和小芒森3个白色舷酒葡萄品种在玛纳斯产区生长良好,定植后第3年开始正常结实,葡萄浆果于9月上、中旬成熟,可溶性固形物含量在23.0~28.0°Brix之间,3个酿酒葡萄品种性状优良,适于当地推广种植.冬剪时短枝剪留节数方面,长相思留3、4或5节,雷司令留5节,小芒森留3或4节为合理的剪留节数。
关键词
白色酿酒葡萄品种
引种
物候期
结果习性
冬季修剪
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
碣石山产区不同白葡萄品种性状及葡萄酒风味品质分析
2
作者
凌梦琪
王诗
时同华
华玉波
石英
段长青
崔彦志
兰义宾
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心
农业农村部葡萄酒加工重点实验室
朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第19期112-119,I0002,I0003,共10页
基金
国家自然科学基金项目(32102116)
河北省产业创新创业团队项目(215A7602D)
现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(CARS-29)。
文摘
该文通过调查农艺学性状及病虫害分析葡萄品种适应性,结合相应葡萄酒挥发性物质与感官分析(选择合适项目法和定量描述性分析法),探究碣石山产区主栽白色酿酒葡萄品种‘霞多丽’、‘维欧尼’、‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘小芒森’的酿酒特点。结果表明,5个品种农艺学性状表现良好,仅‘胡桑’抗病性较差,受绿盲蝽侵害较重,需相应防治措施。‘霞多丽’和‘维欧尼’酯类物质的浓度较高,表现为柑橘、柠檬、菠萝、香蕉和核果香气。‘胡桑’萜烯、降异戊二烯和一些酯类物质的浓度较高,表现为甜瓜、哈密瓜、苹果、梨、糖渍水果和花香。‘阿拉奈尔’C6/C9类、萜烯、苯类和内酯类物质的浓度较高,表现为青苹果、植物和花香。‘小芒森’高级醇、脂肪酸和果香硫醇类物质的浓度较高,表现为百香果、西柚、蜂蜜、坚果、矿物、动物皮毛、肉桂和煤油香气。根据《全球葡萄酒中国鉴评体系》,‘小芒森’整体品质得分较高,在碣石山产区可酿造成品质优良的甜型葡萄酒。
关键词
白色酿酒葡萄品种
碣石山产区
农艺学性状
病虫害调查
挥发性物质
感官
Keywords
white wine grape varieties
Jieshi Mountain region
agronomic characters
diseases and pests
volatile compounds
sensory analysis
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3个白色酿酒葡萄品种在新疆的引种表现
陈武
贾倩倩
李兆寰
李岁平
杨明桦
《新疆农垦科技》
2019
5
下载PDF
职称材料
2
碣石山产区不同白葡萄品种性状及葡萄酒风味品质分析
凌梦琪
王诗
时同华
华玉波
石英
段长青
崔彦志
兰义宾
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部