白苏油改善自然衰老小鼠学习记忆的可能机制

目的:研究白苏油改善自然衰老小鼠学习记忆的可能机制。方法:使用超临界CO2萃取法提取的白苏油,按照0.8,1.6,2.4 g.kg-1.d-1的剂量给22月龄的老年小鼠灌胃给药,qd,连续灌胃10周后,使用开场实验,避暗实验和通道式水迷宫实验方法测定小鼠的学习记忆功能,再测定小鼠脑组织中抗氧化指标[超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)]和部分单胺类神经递质等指标[一氧化氮(NO)、乙酰胆碱酯酶(AchE)、单胺氧化酶(MAO)、多巴胺(DA)]。实验同时设立22月龄老年小鼠的模型对照组和5月龄青年小鼠的正常对照组,均灌胃给予等体积的菜籽油(白苏油的溶剂)。结果:与正常对照(青年小鼠)比较,模型组(老年溶剂对照组)小鼠的学习和记忆能力显著降低(P<0.01),脑组织中SOD,GSH-Px和CAT酶活性均显著降低(P<0.01),MDA含量显著增加(P<0.01),脑组织DA和NO含量明显减少(P<0.01),AchE和MAO活性明显增加(P<0.01)。白苏油能逆转老年小鼠的学习和记忆能力的下降,以及小鼠脑组织中抗氧化酶(SOD,GSH-Px)和单胺类神经递质[NO,AchE,MAO,DA]等相关指标的改变,并呈现一定的剂量依赖性(P<0.05或P<0.01)。结论:白苏油改善自然衰老小鼠的学习记忆能力与其增强抗氧化酶的活性和提高部分单胺类神经递质的含量有关。

白苏油对非酒精性脂肪肝作用的研究

实验用超临界CO2萃取法从白苏种子提取得白苏油,并用白苏油对非酒精性脂肪肝进行研究,结果表明,白苏油能显著降低非酒精性脂肪肝大鼠血清和肝脏丙氨酸转换酶(ALT)及谷草氨基酸转换酶(AST)的活性,减少丙二醛(MDA)、总甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)的含量及肝脏指数,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量和超氧化歧化酶(SOD)的活性,组织切片也显示了白苏油良好的治疗效果。结果表明:一定量的白苏油具有调节血脂保护肝脏的作用,其机制可能与抗氧化有关。

食用油与慢性疾病

食用油与慢性疾病食用油及各种含油食品是人们在饮食中接触最多的物质。国内外学者开展的一系列研究发现，因食用油及其所含脂肪酸的种类不同，对智力、视力，以及对癌症的发生和转移产生截然不同的影响，同时还发现对慢性疾病可产生不同的效果。食用油的分类及脂肪酸营养...