GUM法与Top-down精密度法评定白酒中铅的不确定度比较

目的:比较GUM法与Top-down精密度法评定白酒中铅的不确定度。方法:按照《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB 5009.12—2017)第一法石墨炉原子吸收光谱法,对质控样和能力验证样进行测定。结果:GUM法评定得到白酒质控样中铅含量的测定值在0.613~0.656 mg·kg^(-1);Top-down精密度法评定得到白酒质控样中铅含量的测定值在0.596~0.673 mg·kg^(-1);均处于白酒质控样特性值范围0.568~0.694 mg·kg^(-1)内。结论:GUM法与Top-down精密度法均能有效评定白酒中铅的不确定度。当遇到过程较为烦琐的检测,Top-down精密度法评定不确定度较为简单快速、便于操作。