1
|
清香型白酒大曲中产酯化酶微生物分离筛选及鉴定 |
刘小改
马美荣
李洪媛
马东硕
王小伟
张坤
|
《酿酒科技》
|
2024 |
0 |
|
2
|
近红外光谱技术快速检测清香型白酒大曲指标的研究 |
凌晨
耿超
马清蓉
许迎子
李素琴
高晓娟
彭福东
|
《酿酒》
CAS
|
2024 |
0 |
|
3
|
清香型白酒大曲中高产四甲基吡嗪菌株的筛选、鉴定及发酵培养基优化 |
张锦华
张潇月
白宝清
范三红
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
4
|
基于高通量测序技术分析南方清香型白酒大曲的微生物多样性 |
凌荔
方尚玲
牟飞燕
董孝元
陈茂彬
李良
|
《酿酒科技》
|
2023 |
2
|
|
5
|
强化白酒大曲的制备 |
唐涛
贺奕森
苗兰宁
周玉岩
郝光飞
|
《中国食品工业》
|
2023 |
0 |
|
6
|
应用HS-SPME和GC-MS分析白酒大曲中微量挥发性成分 |
范文来
张艳红
徐岩
|
《酿酒科技》
北大核心
|
2007 |
69
|
|
7
|
清香型白酒大曲酯化力测定方法的优化研究 |
刘小改
王小伟
张坤
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2021 |
4
|
|
8
|
不同香型白酒大曲及其发酵过程中游离态糖和糖醇的研究 |
石亚林
范文来
徐岩
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
12
|
|
9
|
超声提取和固相微萃取在提取白酒大曲成分方面的应用 |
王丽华
李建飞
|
《酿酒》
CAS
|
2010 |
3
|
|
10
|
采用高通量测序技术分析宝丰清香型白酒大曲的真菌多样性 |
赵志军
郜燕燕
刘延波
葛少华
孙秋丽
刘宁
王晓江
孙西玉
潘春梅
|
《现代牧业》
|
2022 |
3
|
|
11
|
白酒大曲中产淀粉酶细菌的快速分离 |
李兰
杨天佑
代雪原
刘洋
|
《河南科技学院学报》
|
2009 |
2
|
|
12
|
特香型白酒大曲中酵母菌的筛选及产香性能 |
陈妍
蔡文琴
陈延儒
洪丽霞
巫小丹
黄冰静
万茵
刘成梅
付桂明
|
《南昌大学学报(理科版)》
CAS
北大核心
|
2021 |
0 |
|
13
|
基于高通量测序技术分析浓香型白酒大曲真菌菌群多样性 |
周森
王成
朱绍宾
赵文俊
刘京国
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2021 |
10
|
|
14
|
老白干香型白酒大曲微生物分离培养基的选择 |
王庆宇
吴荣荣
安惠玲
霍丽娜
王运霄
|
《酿酒科技》
|
2015 |
2
|
|
15
|
基于Illumina Hiseq高通量测序分析酱香型白酒大曲曲皮和曲心的细菌群落差异 |
莫祯妮
邱树毅
曾祥勇
戴怡凤
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2022 |
4
|
|
16
|
白酒大曲真菌群落结构多样性研究技术与进展 |
文章
程鹏
陈才
刘绪兴
冯潜
杨生智
陈杰
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2020 |
6
|
|
17
|
浓香型白酒大曲自动化曲块翻转装置的设计和应用研究 |
何宏魁
李安军
王冕
李静心
袁志强
李晓欢
刘洪涛
刘钥
|
《酿酒科技》
|
2022 |
3
|
|
18
|
清香型白酒大曲研究进展 |
凌荔
牟飞燕
袁萌
李良
董孝元
陈茂彬
方尚玲
|
《酿酒》
CAS
|
2022 |
6
|
|
19
|
清香型大曲白酒酿造中发酵微生物的分析 |
杨大毅
刘文玉
|
《酿酒》
CAS
|
2024 |
0 |
|
20
|
紫外-可见光谱传感对高温大曲白酒真实性的准确鉴别 |
苏媛媛
姜雪
仓义鹏
朱艳美
向福双
陈亨业
付海燕
|
《化学试剂》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|