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山东省白酒质量现状及发展措施
1
作者
张锋国
《酿酒》
CAS
2016年第5期6-8,共3页
山东省白酒坚持走淡雅低度浓香型白酒和高端芝麻香型白酒,成效是显著的,同时也存在着诸多问题。在分析质量现状的基础上,提出了技术发展措施。
关键词
感官质量
淡雅浓香
型
白
酒
白酒香型融合
技术措施
下载PDF
职称材料
题名
山东省白酒质量现状及发展措施
1
作者
张锋国
机构
山东扳倒井股份有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2016年第5期6-8,共3页
文摘
山东省白酒坚持走淡雅低度浓香型白酒和高端芝麻香型白酒,成效是显著的,同时也存在着诸多问题。在分析质量现状的基础上,提出了技术发展措施。
关键词
感官质量
淡雅浓香
型
白
酒
白酒香型融合
技术措施
Keywords
sensory quality
Quietly elegant luzhou-flavor liquor
Liquor flavor types fusion
Technical measures
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
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1
山东省白酒质量现状及发展措施
张锋国
《酿酒》
CAS
2016
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