基于粗集理论的白酒香型识别——低分子有机酸、酯识别法

提出了将粗集理论应用于白酒香型识别的方法。用粗集理论方法对各香型白酒低分子有机酸、酯含量进行分析,约去对决定白酒香型不必要的成分(属性约简)和必要成分中不必要的成分值(规则约简),得到决定白酒香型的一种最简成分和成分值的表达方式,用较少的数据就可以确定白酒的香型。