白金针菇工厂化生产工艺研究

采用白金针菇8903菌株进行工厂化袋栽生产工艺试验。结果表明：白金针菇对未处理的木屑的消化吸收能力差，菌丝培养中后期易吐黄水，原基偏黄，推迟开袋5～7d，菇体基部淡黄，产量低，品质差；新鲜蔗渣营养丰富，子实体产量质量均优于长期露天堆放蔗渣；菌包料高14cm可满足营养需求；光照（40W日光灯）20～24h可提高平整度，又可增产和提高品质；白金针菇对黄色光较敏感，绿色光次之，而对红色光则不敏感，以黄色光诱导效果佳。

不同培养基栽培白金针菇试验

采用四个配方进行白金针菇栽培比较试验 ,结果表明 ,以棉子壳加蔗渣栽培的白金针菇产量最高 ,质量最好 ,生产周期最短 ,采收期短 ;棉子壳加草粉栽培的产量较高 ,质量较好 ,生产周期和采收期短 ;棉子壳加草粉、木屑栽培的产量较低 ,质量一般 ,生产周期和采收期都长 ;棉子壳加菌糠的产量较低 ,质量最差 ,生产周期和采收期都长。

白金针菇液体菌种优良菌株选育

以白金针菇深层液体发酵的生物量(md)、菌丝球(体)直径和菌丝球密度为指标,筛选液体菌种优良菌株。通过拮抗试验和酯酶同工酶谱分析鉴定6个白色金针菇试验品种之间存在的遗传差异性。结果表明日,本白金金针菇和河北金针菇生物量最高,分别为1.628,1.662g/100mL;此时,菌丝球直径分别为0.203,0.233cm;菌丝球密度分别为3 045,2 631个/100mL。进一步对这两个品种进行液体菌种生长速度测定,结果表明:日本白金金针菇、河北金针菇生长速度分别为0.349,0.460cm/d。确定河北白金针菇为白金针菇液体菌种优良菌株。

再生法工厂化栽培白金针菇

近年来,白金针菇工厂化栽培在各地迅速发展,据生产的先进程度可分为二类：一是以塑料瓶为栽培容器的瓶栽,其机械化、自动化程度高,栽培条件完全可控,以日本和台湾为代表;二是以塑料袋为容器的袋栽,生产过程具有一定程度的机械化,但自动化程度低,控制温度为主,以福建省为代表。

白金针菇再生法工厂化栽培技术

近年来,白金针菇工厂化栽培在各地迅速发展,并形成了两种栽培模式：一种是以塑料袋为栽培容器的袋栽,以福建省为代表;另一种是以塑料瓶为栽培容器的瓶栽,以台湾省为代表。目前国内主要以第1种为主,大多厂家采用再生法栽培。采用再生法栽培的白金针菇鲜菇菌盖、菌柄和基部色泽完全一致,菌柄粗细均匀,长度基本一致,成品率高,商品价值高、市场竞争力强[1],现将栽培技术介绍如下。

白金针菇调味软罐头加工方法

白金针菇是一种食、药兼用的真菌,为改变产菇峰期滞销,菇农增产不增收的局面,经本工艺可加工 制成软罐头即食品以提高经济效益,创造社会效益。

芦苇屑再生法工厂化栽培白金针菇技术要点

介绍用芦苇屑代替蔗渣作为栽培基质,采用再生法栽培白金针菇的技术要点。

松、杉树锯木屑栽培白金针菇的试验

金针菇在自然界,于秋末、冬初或早春寒冷季节多发生于杨、柳、槐、榆、槭、桑、柿、枫杨、桂花等的枯枝或腐木上.

白金针菇“8909”特性与栽培

白金针菇“8909”系1989年元月,从日本引进的金针菇子实体中分离出的菌株.经过室内试验、栽培研究以及我省闽北地区几个县20多万袋生产栽培,该菌株的子实体外观色泽上和菇体氨基酸含量,都超过目前大面积推广的“三明一号”.在国内外市场上表现出很强的竟争力,是一个公认的好菌株.现将该菌株的特性与栽培,介绍如下:

白金针菇F_3固体培养基优化研究

通过对白金针菇F3的固体培养基碳、氮源单因子试验,结果表明:马铃薯、玉米淀粉、小麦粉、赤砂糖都是白金针菇F3固体培养基较好的碳源,酵母浸粉、蛋白胨和牛肉膏都是较佳的氮源。通过正交优化试验得出固体培养基配方中添加蛋白胨、MgSO4.7 H2O、KH2PO4、赤砂糖的最佳配比浓度分别为0.10%、0.10%、0.20%、2.0%,此时白金针菇F3菌丝生长速度最快,且菌丝浓密。

白金针菇“8909”菌株鉴别研究简报

本文对“8909”和其它7个金针菇菌株菌丝体的酯酶同功酶和可溶性蛋白质进行电泳分析。结果表明,各菌株电泳图谱存在显著差异,因此,能明显鉴别出真正的“8909”菌株。

纯白金针菇生料栽培及其生理研究

本文报道了培养料堆积发酵时间 ,装料高度以及培养料中多菌灵的含量对纯白金针菇产量的影响 ,并对不同含量多菌灵所产纯白针菇进行同功酶分析。结果表明 ,多菌灵对纯白金针菇有明显抑制作用 ;堆料发酵 96h ,装料高度 8cm较合适。 5个参试样品酯酶 (es terase)和α -淀粉酶 (α -amylase)

白金针菇不同栽培菌株比较试验

通过对8个白金针菇菌株进行常规栽培品比试验,以筛选出适合当地生产较理想的菌株。试验结果表明:白雪、白金2321、8801三个菌株农艺性状较好,适用于本地生产栽培。

白金针菇的液体培养及6-BA对其菌丝体生长的影响

通过不同培养基对白金针菇进行液体培养实验表明 :玉米粉培养基最适合白金针菇菌丝体的生长 ,葡萄糖培养基次之。以葡萄糖培养基为基础 ,通过添加不同浓度的 6-BA ,探讨 6-BA对白金针菇菌丝体生长的影响。结果表明 :低浓度 6-BA对白金针菇菌丝体有促进作用 ,高浓度则表现抑制作用 ,最适作用浓度为 0 .1 5mg/1 0 0ml。

高寒地区白金针菇优良菌株筛选试验研究

白金针菇栽培菌株比较多,不同地区栽培的菌株因其栽培生态环境的不同,其生物学特性及适生性有所差别。对来自全国各省区的优质白金针菇菌株进行高原生态条件下适生性、丰产性及其它生物学性状比较筛选试验研究,选育出了适合青海省高海拔生态气候条件下反季节栽培的白金针菇优良菌株。

温室大棚白金针菇病虫害发生种类及防治措施

针对温室大棚白金针菇病虫害发生种类,分别提出了防治方法及综合防治措施。