不同干燥条件对白魔芋精粉性质的影响及其结构表征

为了研究不同干燥条件对白魔芋精粉性质的影响,该研究以新鲜白魔芋为原料,探讨自然干燥、真空冷冻干燥、热风干燥(低温干燥、高温干燥、分段干燥)5种不同的干燥条件对白魔芋精粉色泽、魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)含量、乙酰基含量、流变学性质等特性的影响,并通过分子质量、红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FT-IR)、X-衍射(X-ray diffraction,XRD)、扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)进行结构表征。结果表明,自然干燥效率低,所得样品品质较差,真空冷冻干燥虽然能得到较高品质的样品,但对设备要求比较高,干燥效率低。综合考虑,使用100℃→60℃的热风分段干燥为最佳方法,此时得到的魔芋精粉KGM含量为64.63%、乙酰基含量为23.49%、分子质量为1102 kDa、色泽较好、结晶度高、颗粒完整且表面光滑,所得水溶胶具有较好的流变学性质。综上,分段干燥方式可以用于白魔芋及其他魔芋的干燥中,所得的魔芋精粉品质良好,为白魔芋的开发应用及干燥工艺提供一定的理论参考。

白魔芋组培快繁体系建立

为了建立四川屏山县白魔芋(Amorphophallus albus)的组培快繁体系,通过正交实验探究白魔芋不同部位外植体、不同浓度植物生长调节剂对快繁体系的影响。结果表明,以经过控制选择得到的刚开始伸出鳞片叶片作外植体,用75%乙醇消毒30 s,再在0.1%HgCl2溶液中泡8 min,最后用无菌水将试剂洗脱,外植体有86.4%存活;最佳愈伤组织诱导及继代增殖培养基为MS+0.1 mg/L NAA+2.0 mg/L BA+25.0 g/L蔗糖+6.0 g/L琼脂,诱导率为87.5%;最佳芽分化及增殖培养基为MS+0.3 mg/L NAA+2.0 mg/L 6-BA+25.0 g/L蔗糖+6.0 g/L琼脂,运用这一培养基不定芽有61.6%成功被诱导,单位接种愈伤组织有3枚以上成功分化出不定芽;最佳诱导生根培养基为1/2 MS+0.1 mg/L NAA+0.6 mg/L BA+25.0 g/L蔗糖+6.0 g/L琼脂,生根率为83.4%,平均根数2.70。最佳外植体为刚开始伸出鳞片3~10 d的幼嫩芽。

缅甸魔芋(Amorphophallus Muelleri)资源分布及产业基本概况

在缅甸13个含葡甘聚糖的野生魔芋种中,黄魔芋、白魔芋和红魔芋是当地民众习惯上按色泽进行区分的3类魔芋,每类又各包含几个种。其中,上缅甸以红魔芋和缅甸白魔芋居多,下缅甸则以黄魔芋和耐热型白魔芋(A.variabilis)为多。缅甸魔芋现仍以野生资源为主,加工品以干片为多,大宗产品出口中国,部分销往日本。因比较优势明显,日本已开始与缅方合作在缅规模化种植弥勒魔芋。

施加外源钙素对白魔芋生长的影响

钙素是植物生长发育不可缺少的元素之一。为探索外源钙灌施对白魔芋生长形态及叶绿素、丙二醛等生理指标的影响,以黔东南凯里学院种植的白魔芋作为试验材料,在白魔芋生长期,于根部灌施不同浓度的外源钙(19kg/hm^(2)、38kg/hm^(2)、76kg/hm^(2)),通过测定不同浓度下白魔芋株高、茎粗、叶面积等形态指标和叶绿素、MDA生理指标的含量变化,分析施加外源钙素对白魔芋生长的影响。结果表明,施加外源钙对白魔芋株高、茎粗、叶面积、叶绿素含量均有促进作用,而对丙二醛含量有一定抑制作用,且外源钙最适宜浓度为38kg/hm^(2)。

设施化栽培对魔芋生长特性及产量的影响

为了研究设施栽培对白魔芋生长特性和产量的影响,于2022年开展白魔芋设施栽培与露天栽培对比试验。结果表明,白魔芋设施栽培在植株长势、抗病性方面均优于露天栽培;设施栽培条件下,白魔芋繁殖系数为9.48,平均单株产量473.8g,比露天栽培增加39.39%,折合667m^(2)产量1823.18kg,比露天栽培增加39.40%。

花魔芋和白魔芋褐变机理及褐变抑制研究

该文通过研究花魔芋和白魔芋球茎中酚类物质含量、多酚氧化酶(PolyphenolOxidase,PPO)活性、褐变底物和干燥脱水过程中褐变的机理,探讨了无公害酶促褐变抑制剂植酸、抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸对魔芋褐变的抑制效果。结果表明:从11月至次年1月,白魔芋球茎的总酚含量始终高于花魔芋,花魔芋的PPO活力始终强于白魔芋,白魔芋的褐变强度始终弱于花魔芋的褐变强度,褐变强度跟魔芋球茎PPO活力呈正相关。引起魔芋褐变的主要底物可能是多巴胺。引起白魔芋和花魔芋褐变的酶均为多酚氧化酶。对白魔芋采用0.01%L-半胱氨酸单因子抑制剂浸泡5min,并在60℃下烘烤,所得白魔芋干片颜色白,效果最好。对花魔芋采用0.15%L-半胱氨酸+1%柠檬酸+1%植酸+0.01%抗坏血酸组合抑制剂浸泡5min,并在60℃下烘烤,所得魔芋干片颜色白,效果最好。

不同倍性白魔芋植株的细胞学形态观察与核型分析

采用种子浸泡法、根状茎生长点滴液法和离体不定芽混培法3种途径诱导白魔芋四倍体植株,并对二倍体和四倍体植株外部形态、叶片气孔特征和核型进行分析比较.结果表明,与二倍体植株相比,四倍体植株叶片明显变宽、叶形指数变小,叶柄粗短,叶片下表皮气孔及其保卫细胞体积变大、密度减小.植株外部形态特征变异和叶片下表皮气孔密度变小等特征可作为鉴定变异材料的间接方法,四倍体和二倍体均为"2B"核型,可认为四倍体是由二倍体经秋水仙素诱导直接加倍产生的同源四倍体.

白魔芋组织培养快速繁殖技术的研究

用白魔芋（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｕｓａｌｂｕｓ）接种，获得最佳外植体为底心块，用不同激素调配，筛选出最佳促愈培养基为：诱愈Ｍ４，球状体Ｍ１（１）、小芽Ｍ８（２）或Ｍ５、壮芽Ｍ６、生根Ｍ１３（１）；培养组培苗的有效途径可以是：外植体→促愈→球状体→小芽→大芽→生根。假植苗培养以两步到位法、置于蛭石与珍珠岩上、下层装袋培养效果好。

白魔芋多倍体诱导研究初报

采用种子浸泡法和根状茎顶芽滴液法进行白魔芋多倍体诱导,比较了不同秋水仙素浓度和不同处理时间对出苗率和变异率的影响。结果表明,滴液法对材料的毒害性更小,经同一浓度秋水仙素溶液处理后出苗率和植株形态变异率均高于种子浸泡法,但诱变加倍的效果不如浸泡法。实验中获得一株纯合四倍体植株,由0.20%秋水仙素溶液处理种子48h诱变得到。

魔芋胶对南美白对虾肌原纤维蛋白凝胶特性的影响

为探究魔芋胶(konjac glucomannan,KGM)对南美白对虾肌原纤维蛋白(shrimp myofibrillar protein,SMP)凝胶性能的影响,将KGM与SMP按不同比例(1∶50、1∶20、1∶10)进行复配制备复合凝胶体系SK50、SK20、SK10,通过测定表面疏水性、内源性荧光、浊度及粒径、流变学、红外光谱、蛋白变化及凝胶微观结构,研究复合体系的凝胶特性变化。结果表明,SMP及SMP-KGM复合体系的表面疏水性、浊度及粒径随着KGM添加量的增大而增大,流变学分析表明SMP及SMP-KGM复合体系均出现剪切稀化现象,且SK20的G’值最高,其凝胶的结构稳定性最好。红外光谱分析表明SMP及SMP-KGM复合体系组的光谱特征带相似,表明无明显的基团生成。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明KGM的加入并没有引起蛋白条带的明显变化,相较于未加热组,加热后样品中肌球蛋白重链、副肌球蛋白以及肌动蛋白的条带明显减弱,说明加热能促使三者发生热聚合反应。扫描电镜与分形维数分析表明,随着KGM添加量的增加,形成了致密有序的凝胶。结果表明,一定量的KGM添加能有效提升虾糜的凝胶特性,提高虾糜类产品品质。

白魔芋外植体组培分化条件的研究

用白魔芋的 5种营养器官作外植体在 1 1种培养基上进行组织培养。M6培养基适于侧芽生长和皮下组织诱导愈伤 ;M9培养基适于主芽生长和基部组织诱导愈伤 ;M2培养基适于皮上芽苞组织分化生长 ;

云南白魔芋地方品种资源性状分析

通过对征集自云南高原的 1 0个白魔芋地方品种萌芽出苗特性、植物学形态特征及生产力水平作了全面的比较分析 ,结果表明 :魔白 5号、魔白 4号综合性状较好 ,生产力水平高 ,抗病性好 ,生产上可直接推广应用。并通过适时早栽 ,延长其大田生长期 ,充分利用光热资源和水资源 ,达到高产、优质、高效的目标。

白魔芋不同外植体的组培和分化条件初探(简报)

白魔芋的 5种营养器官以 11种培养基进行组织培养的结果表明 ,培养基M6适于侧芽生长和皮下组织诱导愈伤组织 ;M9适于主芽和基部组织诱导愈伤组织 ;M2适于皮上胞芽组织分化生长。皮上胞芽组织为最好的接种材料。

白魔芋种质资源的RAPD分析

白魔芋原产于中国,是魔芋属中品质最优的种,种内资源类型丰富,为进一步分析各类型或产地间的亲缘关系,应用RAPD分子标记技术,用40个随机引物(10-mer)对34份白魔芋种内资源基因组DNA进行PCR扩增,有11条引物能够在34份材料中扩增出112条稳定的带,其中有93呈多态性。用dps软件对扩增产物进行聚类分析,根据聚类结果将34份材料划分为5类,通过与叶柄斑纹比较分析,发现各类与叶柄斑纹关系不紧密,而有较为明显的地域相关性,该结果为深入了解白魔芋种内资源的亲缘关系,提供了分子水平的依据。

白魔芋高效再生体系的建立及其抗生素敏感性研究

采用白魔芋不同组织为外植体,进行愈伤组织诱导和植株再生,并对叶柄诱导而来的愈伤组织进行抗生素敏感性试验。结果表明,叶柄外植体诱导的愈伤组织生长势强,继代培养增殖快,植株再生快。抗生素敏感性试验表明,魔芋愈伤组织对卡那霉素极不敏感,而对G418具有较好的敏感性。抗生素G418的适宜使用浓度以30mg.L-1为宜,羧苄青霉素的浓度以250mg.L-1为宜。

白魔芋快繁体系研究

以优良白魔芋新品种——大青秆不同组织为外植体,进行愈伤组织的诱导和植株再生,试验结果表明:以叶柄为外植体,污染率低,愈伤诱导率达85.71%,继代培养中以MS+BA2mg/L+NAA0.01mg/L作为芽分化增殖的最佳培养基,将芽转接到MS+NAA0.5mg/L生根培养基上诱导生根,生根率达100%。

云南高原白魔芋地方良种生产力分析

本试验对征集自云南高原的一批白魔芋地方品种 ,在品比试验的基础上 ,筛选出3个有代表性的白魔芋优良地方品种 ,对其植物学形态特征特性、抗病性及生产力水平作了全面的比较分析。结果表明 :魔白 5号、魔白 4号品种综合性状较好 ,生产力水平高 ,抗病性好 ,生产上可直接推广应用 ,并通过适时早栽 ,延长其大田生长期 ,充分利用光热和水资源 ,达到高产、优质。

魔芋葡苷聚糖(KGM)凝胶为亲和层析载体与Sepharose 4B的比较研究 Ⅱ.KGM染料亲和层析分离人血清白蛋白

将 KGM和 Sepharose4 B凝胶在相同条件下活化、偶联接上染料 CibacronBlue F3GA制成了 KGM和 Sepharose 4 B染料亲和吸附剂 ,并用来与牛血清白蛋白( BSA)作用 ,每毫升 KGM亲和吸附剂可吸附 BSA2 8mg,用 Na SCN洗脱时回收为84 .5% ,而 Sepharose 4 B梁料亲和吸附剂每毫升可吸附 BSA 15.3mg,用 Na SCN洗脱时回收为 81.7% ,并对两种凝胶的染料亲和吸附性能进行了比较。用 KGM染料亲和吸附剂分离的人血清白蛋白与人血清白蛋白标准品有同样的纯度 ,都达到了电泳纯。

不同药剂处理对白魔芋田间发病率和产量的影响

[目的]筛选白魔芋白绢病和软腐病的防治药剂。[方法]通过小区试验研究5个不同药剂组合对白魔芋田间发病率和产量的影响,并检测白魔芋葡甘露聚糖含量。[结果]溴硝醇600倍稀释液+300 mL/hm^2露娜森+安泰生800倍稀释液处理的白魔芋产量较高,防治效果较好,且葡甘露聚糖含量也较高。[结论]溴硝醇600倍稀释液+300 mL/hm^2露娜森+安泰生800倍稀释液处理方法可应用于生产中防治白魔芋白绢病和软腐病。

白魔芋不同繁殖材料田间生理指标研究初报

试验通过对白魔芋三种自然繁殖材料作田间试验比较及其部分生理指标的测定,总结分析生产上采用白魔芋种子作为繁殖材料的可能性。研究表明:白魔芋种子的部分田间性状(叶幅/株高、叶柄直径、平均球茎重)虽不如球茎和根状茎,但三种繁殖材料中重要的经济指标——膨大倍数,种子的最高为24.52倍,远高于根状茎(5.68倍)和球茎(2.84倍)。说明白魔芋种子个体生产力强,可作为白魔芋繁殖材料来利用。从三种繁殖材料在展叶完全后部分生理指标来看,种子叶片的可溶性糖含量最高,为27.637mg/g,种子的根系活力明显高于球茎和根状茎,为1.45mg/g·h(FW),而种子叶绿素含量低于球茎,但大于根状茎,可溶性蛋白含量最低,仅有8.55mg/g,,其结果中表明,种子繁殖表现是出较高植株生活力,对其膨大倍数的增加起到了重要作用。