百叶尖的生药学研究

目的对百叶尖的根茎进行生药学研究,为其鉴别及进一步研究开发提供参考依据。方法采用来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别及薄层色谱鉴别方法。结果原植物形态主要特征为叶片为一回羽状复叶,倒披针形,侧生羽片约30-50对,叶片向基部逐渐收缩。药材性状主要特征为根茎表面密被黄棕色、线状披针形鳞片。显微鉴别主要特征为根茎横切面中柱为双韧管状中柱,分体中柱"U"型,木质部由管胞组成,其内外均有韧皮部及内皮层;粉末特征淀粉粒甚多,单粒圆形或椭圆形,脐点点状或裂缝状,层纹不明显;复粒由2~3个分粒组成;梯纹及网纹管胞多见。系统预试验表明其可能含有皂苷、还原糖、苷类、黄酮类、内脂、甾醇、酚性成分、萜类、挥发油等成分;薄层色谱中,药材在相应位置上显示相同颜色的荧光斑点,重现性较好。结论所得结果可为百叶尖的鉴定、该药的质量标准制定及进一步深入研究和开发利用提供一定的理论依据。

京城鲜羊新传

形容味道的词语甚多,用量最大的当属『鲜美』二字,其他形容词紧紧团结在以鲜美为中心的味觉体系中。而『鲜Fig美』这两个字又是以『羊』为中心,鱼羊为鲜,羊大为美,仅从这一点就可见羊的重要性。北京作为一个不产羊的｜城市,却把对羊肉的热爱演绎到了极致,不仅全国各地的羊肉料理都能在北京遍地开花,北京人自己还创造出了许士多经典羊肉名吃,如涮羊肉、爆肚、羊蝎子等等,可以说北京与羊肉有着道不尽的情愫。

美食词典

B八宝豆腐羹虾仁、鸡肉、火腿、香蕈、蘑菇、莼菜、松子、香葱等切成丁,与嫩豆腐片一起加入鸡汤烹制,最后成就了一道色泽艳丽、鲜嫩滑润的江南名菜——"八宝豆腐羹"。这道菜的名字,还是康熙御赐的呢。康熙皇帝十分喜爱吃质地软滑、口味鲜美的清淡菜肴。有一次他到南方巡视时,暂住在苏州曹寅的织造府衙门里。这曹寅就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父。为了接驾,伺候好皇上,曹寅派人从各地采购回来大量山珍海味,又吩咐名厨精心操持。无奈不对康熙皇帝的口味,珍馐美馔吃起来也味同嚼蜡,这下可急坏了曹寅。曹寅多方苦寻,终于用重金从苏州"得月楼"酒家请来了名厨张东宫。要求他做出清淡、爽口、有苏州特色的菜,让皇帝吃了高兴。张东宫绞尽脑汁,使出浑身解数,最后做出一道色、香、味诱人的佳肴。