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题名百合干片的制作加工
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作者
杨茂华
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出处
《云南农业》
2002年第5期24-24,共1页
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关键词
百合干片
制作加工
原料
分片清洗
高温煮烫
水冷沥干
装盘熏蒸
烘干冷却
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分类号
S682.29
[农业科学—观赏园艺]
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题名百合干片的加工方法
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作者
杨茂华
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机构
南涧县农业技术推广中心
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出处
《农村实用科技》
2003年第3期40-40,共1页
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关键词
百合干片
加工方法
营养药用价值
保质期
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分类号
TS972.123.1
[轻工技术与工程]
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题名百合精粉真空冷冻干燥工艺研究
被引量：7
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作者
盛灿梅
麻成金
黄群
刘洪
周宇清
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机构
长沙理工大学生物与食品工程学院
吉首大学食品科学研究所
湖南标准化研究院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第3期148-150,共3页
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基金
湖南省教育厅资助项目(项目编号:99C09)
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文摘
采用单因素试验,对百合精粉真空冷冻干燥生产工艺进行了探讨.百合湿粉共晶点温度为-18 ℃,百合精粉真空冷冻干燥条件为：物料预冻温度-25 ℃,预冻时间2～3 h,物料铺料厚度1.2 cm,冻干机冷阱温度控制在-55 ℃左右,干燥室真空度保持在7～9 Pa,解析干燥阶段搁板加热温度40 ℃,物料冻干所需时间16 h.
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关键词
百合干片
百合精粉
真空冷冻千燥
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Keywords
Dry Lily slice
Lily flour
Vacuum freeze-drying
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名关于把万载县建设成百合食品大县的思考
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作者
黄文知
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机构
中共万载县委
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出处
《农村发展论丛》
1999年第20期37-38,共2页
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关键词
百合
万载县
龙牙百合
万载百合
百合干片
生产基地
解放思想
加快发展步伐
支柱产业
食品工业
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
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