百合罐头加工工艺

百合为多年生宿根植物，营养价值丰富，含糖量较高，具有一定量的蛋白质。所含17种氨基酸，占干品总量的7.43%-7.63%，尤其是亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸等含量均居诸蔬菜之前列。含有丰富的无机盐，钾的含量也很高，对机体新陈代谢起重要作用，所含多种微量元素具有增强体质。

极具开发价值的百合产品

一、百合粉。百合精粉的制作可以采用自然干燥后,粉碎、旋风分离而制成,但该产品色泽焦黄,