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基于代谢组学技术的神农百花蜜真实性鉴别 被引量:2
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作者 林聪聪 朱晓玲 +3 位作者 张星星 朱学娜 刘睿 鲁群 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第10期213-221,共9页
目的 通过非靶向代谢组学鉴定真实神农百花蜜特征标志物,并建立基于偏最小二乘(partial least squares,PLS)的神农百花蜜判别模型。方法 采用基于超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(ultra performance liquid chromatography-quadr... 目的 通过非靶向代谢组学鉴定真实神农百花蜜特征标志物,并建立基于偏最小二乘(partial least squares,PLS)的神农百花蜜判别模型。方法 采用基于超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(ultra performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS)的非靶向代谢组学方法分析神农百花蜜样本,利用V+S图、聚类热图和受试者工作特征(receiver operating characteristic,ROC)曲线确定真实神农百花蜜特征标志物,利用神农百花蜜特征标志物构建PLS判别模型。结果 多元统计分析结果显示,主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)可以实现真实神农百花蜜和对照组蜂蜜的区分;分别在正、负离子模式下筛选出了19种和27种差异代谢物,其中13种差异代谢物在真实神农百花蜜中的含量较高,可作为其潜在标志物;通过ROC曲线评估,确定了女贞甙、鸟苷、半胱氨酰-苯丙氨酸和4’-O-甲基甘醇W等13种化合物可以作为真实神农百花蜜的特征标志物;利用神农百花蜜特征标志物建立PLS判别模型,对未知样本的鉴别准确率可以达到100%。结论 非靶向代谢组学技术在神农百花蜜的鉴别中具有可行性。 展开更多
关键词 神农百花蜜 代谢组学 鉴别 多元统计分析
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迪庆中蜂百花蜜抗氧化活性的研究 被引量:3
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作者 陈梦迪 韩加敏 +4 位作者 董霞 褚德兵 卢云飞 刘意秋 黄艾祥 《蜜蜂杂志》 2017年第8期1-4,共4页
为了解云南百花蜜抗氧化活性,以云南迪庆地区中蜂百花蜜作为研究对象,苕子蜜作为对照,对色度、总酚酸含量、还原力以及DPPH·自由基的清除能力进行了测定,并对各指标之间的相关性进行了分析,评价百花蜜和单花蜜在抗氧化活性方面存... 为了解云南百花蜜抗氧化活性,以云南迪庆地区中蜂百花蜜作为研究对象,苕子蜜作为对照,对色度、总酚酸含量、还原力以及DPPH·自由基的清除能力进行了测定,并对各指标之间的相关性进行了分析,评价百花蜜和单花蜜在抗氧化活性方面存在的差异。实验结果表明,全部蜂蜜样品均有一定的抗氧化活性,呈量效关系。总酚酸含量与色值之间呈正相关,总酚酸含量、还原能力、抗氧化活性三者呈正相关。4种百花蜜的抗氧化性远高于苕子蜜。整体上表现出蜂蜜颜色越深,色值越大,含有的总酚酸含量越高,从而得出蜂蜜的抗氧化能力也越强。 展开更多
关键词 百花蜜 总酚 还原力 抗氧化活性
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德钦中蜂百花蜜的理化指标及挥发性成分分析 被引量:2
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作者 陈梦迪 马迎宾 +3 位作者 董霞 黄艾祥 提布 王传正 《中国蜂业》 2016年第12期46-51,共6页
国内外关于单花蜜的研究报道很多,然而对于百花蜜的研究报道并不多见。本研究以德钦中蜂百花蜜为主要研究对象,参照国家相关标准的方法测定理化指标,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对其挥发性成分的种类和含量进行分析。结果表明:... 国内外关于单花蜜的研究报道很多,然而对于百花蜜的研究报道并不多见。本研究以德钦中蜂百花蜜为主要研究对象,参照国家相关标准的方法测定理化指标,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对其挥发性成分的种类和含量进行分析。结果表明:5个中蜂百花蜜样的10个理化指标检测值均符合我国蜂蜜标准GB18796-2005的要求;通过对5个蜜样的离子图谱进行检索分析,共确定130种化合物,5个蜜样虽为同一时段同一地区采集,但其挥发性成分存在较大差异;并发现异辛酸在德钦百花蜜中为主要挥发性成分,间乙酰氨基苯酚可能为德钦百花蜜的特有挥发成分。本研究旨在评价德钦中蜂百花蜂蜜的质量和营养价值以及为百花蜂蜜的研究提供真实的科学依据,为当地蜂产品的开发提供一定的帮助。 展开更多
关键词 中蜂 百花蜜 理化成分 挥发性成分 固相微萃取-气相色谱-质谱联用法
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云南维西县百花蜜17种游离氨基酸的测定 被引量:6
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作者 韩加敏 陈梦迪 +5 位作者 董霞 刘意秋 匡海鸥 卢云飞 褚卫兵 董坤 《中国蜂业》 2018年第8期69-72,共4页
高效液相色谱法对云南维西县甜味、苦味百花蜜中的17种游离氨基酸进行测定。结果表明,维西苦蜜含有所测的17种氨基酸,分别是天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、酪氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异... 高效液相色谱法对云南维西县甜味、苦味百花蜜中的17种游离氨基酸进行测定。结果表明,维西苦蜜含有所测的17种氨基酸,分别是天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、酪氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸、色氨酸,维西甜蜜含有16种氨基酸,不含有苏氨酸。本研究旨在为维西百花蜂蜜的质量和营养价值评价以及为百花蜂蜜的研究提供一定的科学依据。 展开更多
关键词 维西百花蜜 高效液相色谱 游离氨基酸
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辛勤酿就百花蜜——读《鲁迅作品赏析大辞典》
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作者 邓时忠 徐其超 《天府新论》 1993年第6X期61-61,共1页
经过长期的准备,辛勤的组织,由张效民先生主编,邀全国百十名专家学者撰稿的《鲁迅作品赏析大辞典》终于问世了。 从1913年算起,“鲁迅学”的研究已有八十多年的历史。在这八十多年间,鲁迅作为中华民族、中国文化的骄傲,早已家喻户晓;鲁... 经过长期的准备,辛勤的组织,由张效民先生主编,邀全国百十名专家学者撰稿的《鲁迅作品赏析大辞典》终于问世了。 从1913年算起,“鲁迅学”的研究已有八十多年的历史。在这八十多年间,鲁迅作为中华民族、中国文化的骄傲,早已家喻户晓;鲁迅的思想艺术成就,也随着研究的拓展和深入,得到越来越广泛的传播。特别是最近一、二十年,鲁迅研究取得了令人瞩目的成绩。研究范围之广,从鲁迅的小说到书信的全部作品。 展开更多
关键词 鲁迅作品 百花蜜 鲁迅研究 鲁迅学 书信 杂文 鉴赏性 思想艺术 爱情小说 《伤逝》
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水锦树蜜品质特性及抗氧化活性分析
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作者 赵珊 酒元达 +4 位作者 吴娇 韩文素 钟义海 高景林 王释婕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第17期48-52,共5页
为探讨水锦树蜜的品质特性,对其理化指标、元素成分及抗氧化活性进行测定。研究结果表明,水锦树蜜理化指标符合GB 14963—2011《食品安全国家标准蜂蜜》的要求,重金属元素含量符合GB 14963—2011规定的限量要求或者未检测到。采用比色法... 为探讨水锦树蜜的品质特性,对其理化指标、元素成分及抗氧化活性进行测定。研究结果表明,水锦树蜜理化指标符合GB 14963—2011《食品安全国家标准蜂蜜》的要求,重金属元素含量符合GB 14963—2011规定的限量要求或者未检测到。采用比色法,水锦树蜜总黄酮含量和总酚含量分别为(10.38±0.41)mg/100 g和(33.10±0.57)mg/100 g,且具有DPPH自由基清除能力,IC50值为(2.97±0.36)mg/mL。与百花蜜相比,水锦树蜜颜色更深,并呈现出总酚和总黄酮含量高、抗氧化活性强的优势。 展开更多
关键词 水锦树 百花蜜 理化指标 元素成分 抗氧化活性
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深山养土蜂 酿得百花蜜
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作者 黄韵 《农民文摘》 2014年第12期39-39,共1页
林中品味土蜂蜜 在浙江省衢州市开化县华埠镇封家大路边村的徐华林家,小洋房后面就是一片竹林。养蜂人徐华林说,自己的一部分土蜂就养在这儿,还有一部分则在不远处的板栗林。"走,上去看看,我取点土蜂蜜,请你们尝尝!"
关键词 百花蜜 开化县 衢州市 浙江省 养蜂人
原文传递
长白山区具有复方药用保健功能的杂花蜜
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作者 邵玉昌 《养蜂科技》 2002年第5期39-40,共2页
关键词 长白山区 复方药用保健功能 杂花 百花蜜 功效
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