美味养胃的侗家百草汤

百草汤,又名牛瘪汤,侗家人对牛瘪汤情有独钟。食＂牛瘪＂古已有之,据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载：＂牛羊肠脏略摆洗,羹以飨客,臭不可近,食之则大喜。＂百草汤是黔桂交界地的特色菜肴,深受当地人喜爱。侗族无牛瘪不成宴,只有尊贵的客人才能品尝到专门预备的牛瘪。

百草汤

我第一次听说“百草汤”这个名字时，便私下胡乱猜度了一番，想此菜应是一种集合了数种珍贵植物．再加上其他的食材，以特殊工艺煲成的靓汤，也许还具有大补的功效。

狼窝地

白文化是从范爷口中知道狼窝地的,那天,正好是他十二岁的生日。范爷靠在洒满阳光的窗台下,一边慢吞吞地给他心爱的奶羊梳毛,一边说:"由萨尔图往西,走七十里,就到狼窝地了,那里可是狼的天下。"范爷年轻时是萨尔图有名的猎手,后来,这地界的狼都跑没影了,他就当起了生产队的羊倌。