百里香提取物对大鼠足肿胀的抑制效应

为研究百里香提取物对大鼠炎症的抑制作用,分别用足跖注射角叉菜胶和蛋清的方法建立急性炎症模型,在肿胀高峰时于肿胀局部涂抹百里香提取物.结果显示,百里香提取物能够有效抑制角叉菜胶或蛋清引起的急性炎症反应并显著降低足跖肿胀程度,其消肿效应显著优于红花油.

百里香提取物抑菌特性的研究

以百里香水和酒精提取物及百里香芳香油作为抑菌剂进行抑菌试验 ,结果表明 ,所用抑菌物对供试菌金黄色葡萄球菌 (Staphalococcusaureus)、枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtilis)和大肠杆菌 (Escherichiacoli)均有不同程度的抑制作用 ,可望将其用于食品工业作为防腐和抑菌剂。

迷迭香和百里香提取物对冷藏猪肉丸品质的影响

为研究迷迭香、百里香等天然香辛料提取物对冷藏肉丸抗脂肪氧化、抑菌效果、品质特性的影响以及替代脂溶性抗氧化剂的可行性。将0.04%百里香提取物、0.04%迷迭香提取物添加到冷藏猪肉丸中,并用空白组和0.02%的二丁基羟基甲苯(BHT)作为对照,测定各组在13 d内的硫代巴比妥酸值(TBARS)、pH值、菌落数量、颜色(L*、a*、b*)及感官品质变化。结果表明:迷迭香和百里香提取物对冷藏猪肉丸具有显著的抗脂肪氧化效果(P<0.05),随着时间的延长,3种物质的抗脂肪氧化效果为迷迭香>百里香>BHT。迷迭香和百里香提取物表现出显著的抑菌能力(P<0.05),且效果优于0.02%BHT,在前7 d其pH值显著低于对照物(P<0.05),第7天后迷迭香提取物和百里香提取物对pH值的影响效果与0.02%BHT相当。迷迭香和百里香提取物在改善肉丸色泽和感官品质方面显著优于对照组(P<0.05),且迷迭香提取物改善效果优于百里香提取物。迷迭香提取物在改善肉丸品质、延长贮存期限等方面表现最优,百里香提取物次之,均优于0.02%BHT,已具备在肉制品中替代BHT等合成抗氧化剂的潜力。

植物除螨剂在洗护产品中的性能研究与应用

以百里香、艾草、迷迭香、沙东青、香茅等植物提取物制备了植物除螨剂,考察其在不同洗护产品中的灭螨、驱螨性能。由实验结果可知,植物除螨剂具有较好防螨效果,24 h对螨虫的灭杀率达99%以上,24 h对螨虫的驱赶率达97%;其相容性与稳定性好,可应用在沐浴露、洗发液、洗衣液等日化产品中。