油脂酸值测定中指示剂的选择

油脂酸值是油脂的一个重要理化指标 ,在通常测定酸值时 ,一般使用酚酞作为指示剂 ,但对于酸值高、颜色深的油脂 ,因用酚酞作为指示剂其终点不易判断 ,故选择了百里香酚酞和百里香酚蓝作为指示剂进行了一系列实验 ,其结果证明 ,对于低酸值、颜色浅的油脂 ,一般以酚酞作为指示剂较好 ,而酸值高、颜色深的油脂则以百里香酚蓝作为指示剂为好。

关于油脂酸价测定中指示剂的选择

油脂酸价是油脂的一个重要理化常数,在通常测定酸价时,一般使用酚酞作为指示剂。但对于酸价高、颜色深的油脂,因用酚酞作为指示剂其终点不易判别,故选择了百里香酚酞和百里香酚蓝作为指示剂进行了一系列实验,其结果证明,对于低酸价、颜色浅的油脂,一般以酚酞作为指示剂较好,而酸价高、颜色深的油脂则以百里香酚蓝作为指示剂为好。

极谱法测定硫酸稀土复盐母液中的稀土总量

在pH9.0的NH3·H2O-(NH4)2SO4缓冲介质中,RE(Ⅲ)-TP的络合吸附波的波高与RE(Ⅲ)的浓度在0-10μg/mL间成线性。该方法的相对标准偏差2.23%,回收率99.51%-103.38%,用于硫酸稀土复盐母液中微量稀土总量测定,结果满意。

极谱法测定维生素B_(12)中的痕量钴

在pH 1 0 ,0 0 4mol/L的NH3·H2 O NH4 Cl缓冲溶液中 ,钴 百里香酚酞在NaNO2 存在下 ,于 -1 2 5V (vs SCE)产生一尖锐、灵敏的二次导数极谱波 ,峰电流与钴 (Ⅱ )浓度在 5 0× 1 0 - 8～ 5 0× 1 0 - 6 mol/L范围内呈线性关系 ,检出限为 2 0× 1 0 - 8mol/L。研究了该波的性质 ,证明该波为吸附波。方法用于维生素B12 中痕量钴的测定 。

深色油脂酸价测定方法的优化

采用GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》的第一法测定深色油脂,存在难以判断滴定终点的问题。在国家标准方法上进行优化,选用百里香酚酞指示剂,用氢氧化钾乙醇溶液作为标准溶液,在油脂中加入饱和食盐水,并用pH计测定滴定过程中pH值的变化,从而清晰地判断滴定终点,使实验结果更加准确。

食用红油酸价检测方法比较

食用红油酸价的检测是检验员一直讨论及关心的问题,红油中的辣椒色素会干扰检验员对指示剂终点的判定,影响检测结果准确性。本文对食品安全国家标准酸价检测方法中3种不同指示剂滴定法和自动电位滴定法共4种方法进行比较。结果显示,红油中酸价的测定方法最好选择自动电位滴定法,若没有自动电位滴定仪,可选择百里香酚酞指示剂法进行测定,精密度和准确度相对于其他2种指示剂方法较高。

利用指示剂制作七色纸花的实验探究

利用酚酞溶液、百里香酚酞溶液和白玫瑰汁可制得7朵浸有这些指示剂的白色纸花,当喷洒氢氧化钠溶液后,7朵纸花会呈现出7种颜色,称为'七色花'。1 确定最佳指示剂美术中的颜料三原色为红、黄、蓝,而三原色可以混合出所有的颜色,因此确定无色的酚酞溶液(遇碱变红)、无色的百里香酚酞溶液(遇碱变蓝)、浅色的白玫瑰汁(遇碱变黄)为'指示剂三原色',而将这3种指示剂混合可形成混合指示剂(遇碱变其他颜色),其变色效果与颜料三原色类似。