期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
第五章 混浊剂和泡沫剂
被引量:
1
1
作者
H.D.普莱司顿
《饮料工业》
1991年第S1期1-6,共6页
自1970年以来,英国软饮料工业面临着找寻溴化植物油的代用品,以便制造稳定的软饮料乳化液和混浊饮料的难题。本章将讨论已知具有起沫性质的多种植物提取物,(通常联系到它们的皂苷含量)。
关键词
皂
苷含量
植物提取物
配基
珍珠粉
皂树皮
松香胶
氢化松香
脂酸
柑桔油
混浊液
下载PDF
职称材料
国家卫生和计划生育委员会公告 2016年 第8号
被引量:
2
2
《中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公报》
2016年第6期1-53,共53页
根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对海藻酸钙等10种食品添加剂新品种、L(+)-酒石酸等19种食品添加剂扩大使用范围或使用量、L-苏糖酸镁等3种食品营养强化剂新品种、左旋肉碱食品营养强化剂扩大使用量的安全性评估材料审查并通...
根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对海藻酸钙等10种食品添加剂新品种、L(+)-酒石酸等19种食品添加剂扩大使用范围或使用量、L-苏糖酸镁等3种食品营养强化剂新品种、左旋肉碱食品营养强化剂扩大使用量的安全性评估材料审查并通过。特此公告。附件:1.海藻酸钙等10种食品添加剂新品种2.L(+)-酒石酸等19种食品添加剂扩大使用范围或使用量3.
展开更多
关键词
低聚半乳糖
葡萄糖基
内消旋酒石酸
皂树皮
提取物
食品添加剂
半乳糖苷酶
指示剂
草酸标准溶液
蛋制品
甜菊糖苷
二噻嗪
GB
滴定溶液
检验方法
试样溶液
操作条件
食品营养强化剂
计划生育
委员会
下载PDF
职称材料
文摘
3
《饮料工业》
1990年第3期44-47,共4页
苹果贮藏和加工对苹果汁澄清度、蛋白质和稳定性的影响本文主要研究:苹果贮藏期的长短(9个月和3个月两种)和加工工艺对苹果汁澄清度,蛋白质和稳定性的影响:热不稳定蛋白质的组分;苹果汁的蛋白质和稳定性之间的关系。结果发现,在贮藏过...
苹果贮藏和加工对苹果汁澄清度、蛋白质和稳定性的影响本文主要研究:苹果贮藏期的长短(9个月和3个月两种)和加工工艺对苹果汁澄清度,蛋白质和稳定性的影响:热不稳定蛋白质的组分;苹果汁的蛋白质和稳定性之间的关系。结果发现,在贮藏过程中可溶性蛋白质因贮藏期延长而降低。贮藏3个月的苹果加工的汁比贮藏9个月加工的汁澄清。贮藏3个月苹果加工的汁。
展开更多
关键词
热不稳定蛋白
可溶性蛋白质
贮藏期
加工工艺
澄清度
果胶酶
食品发酵工业
食品科学
果胶物质
皂树皮
下载PDF
职称材料
题名
第五章 混浊剂和泡沫剂
被引量:
1
1
作者
H.D.普莱司顿
机构
英国卫拉尔食品工业公司
出处
《饮料工业》
1991年第S1期1-6,共6页
文摘
自1970年以来,英国软饮料工业面临着找寻溴化植物油的代用品,以便制造稳定的软饮料乳化液和混浊饮料的难题。本章将讨论已知具有起沫性质的多种植物提取物,(通常联系到它们的皂苷含量)。
关键词
皂
苷含量
植物提取物
配基
珍珠粉
皂树皮
松香胶
氢化松香
脂酸
柑桔油
混浊液
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
国家卫生和计划生育委员会公告 2016年 第8号
被引量:
2
2
机构
国家卫生计生委
出处
《中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公报》
2016年第6期1-53,共53页
文摘
根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对海藻酸钙等10种食品添加剂新品种、L(+)-酒石酸等19种食品添加剂扩大使用范围或使用量、L-苏糖酸镁等3种食品营养强化剂新品种、左旋肉碱食品营养强化剂扩大使用量的安全性评估材料审查并通过。特此公告。附件:1.海藻酸钙等10种食品添加剂新品种2.L(+)-酒石酸等19种食品添加剂扩大使用范围或使用量3.
关键词
低聚半乳糖
葡萄糖基
内消旋酒石酸
皂树皮
提取物
食品添加剂
半乳糖苷酶
指示剂
草酸标准溶液
蛋制品
甜菊糖苷
二噻嗪
GB
滴定溶液
检验方法
试样溶液
操作条件
食品营养强化剂
计划生育
委员会
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
文摘
3
出处
《饮料工业》
1990年第3期44-47,共4页
文摘
苹果贮藏和加工对苹果汁澄清度、蛋白质和稳定性的影响本文主要研究:苹果贮藏期的长短(9个月和3个月两种)和加工工艺对苹果汁澄清度,蛋白质和稳定性的影响:热不稳定蛋白质的组分;苹果汁的蛋白质和稳定性之间的关系。结果发现,在贮藏过程中可溶性蛋白质因贮藏期延长而降低。贮藏3个月的苹果加工的汁比贮藏9个月加工的汁澄清。贮藏3个月苹果加工的汁。
关键词
热不稳定蛋白
可溶性蛋白质
贮藏期
加工工艺
澄清度
果胶酶
食品发酵工业
食品科学
果胶物质
皂树皮
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
第五章 混浊剂和泡沫剂
H.D.普莱司顿
《饮料工业》
1991
1
下载PDF
职称材料
2
国家卫生和计划生育委员会公告 2016年 第8号
《中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公报》
2016
2
下载PDF
职称材料
3
文摘
《饮料工业》
1990
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部