食·住·玩澳门

"永利"、"美高梅金殿"及"威尼斯人"于年间相继落成后,澳门这个东方拉斯维加斯渐渐"成形",除了引进美式赌场"提供平价高质自助餐"的概念外,就连"太阳剧团"也于七月底开始长驻威尼斯人,以后不必坐十五六个钟头飞机到美国。

舌尖上的海洋 与加拿大海鲜的美妙约会

脚比身子长3倍的皇帝蟹,“海鲜之王”北大西洋龙虾,世界上最大最长寿的象拔蚌,名厨现场演绎着海鲜版“庖丁解牛”,各施绝技精心烹制出一道道海鲜霸王餐,闻香而至的各路媒体摄影记者纷纷扛着长枪短炮上前“围攻”。5月18日晚上6:00,由加拿大驻重庆领事馆、望海天天餐饮有限公司主办的2006加拿大海鲜美食节在望海天天渔港江北店盛大开幕。市领导、海关、外经贸委、检验检疫局相关领导、各国驻渝外交官、重庆大型水产批发商等出席了开幕式。

良之隆冻品行

西航火锅培根成都西航食品有限公司西航火锅培根精选优良品种五花猪肉,不添加任何添加剂,经特殊工艺精制而成,产品具有油脂分布均匀,滑而不腻,咸度适中,风味十足,久煮不老等多种特点。

成本压力大 餐厅后厨如何提高毛利

开餐厅,以前是毛利低于50%便觉得没钱赚,现在几乎没有人提这个说法了。因为人工成本、租金以及物价的上涨,即使全国餐饮消费超过3.5万亿,很多餐饮老板都觉得日子难过。那么,如何在保证出品质量的前提下尽可能提高毛利呢？下面这些建议大家可以参考一下。餐厅控制毛利的关键控制点如下：1.提升销售额。销售额提高了毛利自然也就高了,所谓薄利多销正是这样的道理。

兜兜转转 在悉尼市集

缘于一个工作上的机会,我在悉尼待了两周,爸爸也跟我前往,第一次出国的他对悉尼充满了好奇,他说他要仔细地看一看这个城市,那些世界知名的景点,比如悉尼歌剧院、达令港、蓝山等等是非去不可的。可是除了这些竖立着指示牌的一成不变的风光,深入当地人的生活,了解风土人情,也在爸爸的计划之列。

红莲官燕

《黄帝内经》曰:"司岁备物",意思是要多吃时令菜,譬如春天要吃春笋、野蕨、香椿、燕窝等,夏天要吃辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等,秋天要吃生蚝、螃蟹、南瓜、丝瓜等,冬天要吃海参、萝卜、白菜等应季菜肴。

海鲜的自由食制

2012年6月12日18:36,天色忽而转暗,初夏的暴热匆匆收敛,流云漫卷,云层里面有裂帛的声音,紧接着下起了绵绵密密的小雨。我站在广州黄沙海鲜批发市场门口看人数车,我想看看这样的雨天,还有什么人来吃海鲜。步行者三三两两,1分钟过去,路口停靠过两辆出租车。

澳大利亚 新鲜是王道

澳洲被称为厨师眼中的天堂,还是品尝世界各地最精致美食的好地方,而且价格不会使你担心自己的钱包变瘪。著名作家马克·吐温曾评价澳大利亚,说它的历史"多姿多彩,充满欢乐"!这句话用来形容澳大利亚今日的美食也同样适用。作为一个移民国家,每10个澳大利亚人就有4个是移民或移民第一代后裔。

舌尖上的夫妻

《舌尖上的中国》总顾问蔡澜,他的爱吃、懂吃、爱美女、有才,世人皆知,但他的婚姻故事却无人知晓。他非常赞同英国作家王尔德的一句话:"男人结婚,因为他们疲劳了;女人结婚,因为她们好奇了。但结果是,两者都失望。"他还说,自己举双手双脚赞成婚外情。看起来,这是个拒绝婚姻、

穷太太和富太太

财富不是一个普世认可的价值,但却是一个很简单的尺度,依此很容易就将定居在温哥华的中国女人们划分为穷太太和富太太两大群体。穷太太大多来源于技术移民,有着高学历、丰富的工作经验和不怎么丰厚的物质基础,一般属于来了就赶紧提升语言、找工作的人群。富太太则大多是投资移民,学历未必高但财富很可观,多数在国内有着自己的家族企业,来了之后学英语就是看看西洋景。

家宴之中华美食

1.脆皮蘑菇肉卷配芫荽生姜汁被称主"蟹中之王"的帝王蟹.又叫皇帝蟹、石蟹或岩蟹,它们主要生活在寒冷的海域,因其体型巨大而得名,据说,这种蟹最大体重可达10公斤左右,寿命长达30-40年。跟淡水大闸蟹相比,帝王蟹吃起来只能用"过瘾"来形容,仅是几条腿的肉就可以完成这道中秋宴会菜。酥脆至极的紫菜和腐皮卷在口中率先炸裂开,接下来是鲜甜味美的粗壮蟹腿和阵阵菌香。齿颊留香之余。

西贝阳光海岸

西贝阳光海岸是西贝餐饮公司投入数千万元人民币鼎力打造的又一个新品牌。就如同20世纪末西贝将莜面成功打入首都北京一样,今天又致力于将海鲜带回家乡。