秦皮丝与核桃楸皮丝鉴别

对秦皮丝与核桃楸皮丝进行了性状、显微、薄层层析。

即食爆皮丝的加工方法

即食爆皮丝的加工方法河北经贸大学轻工系李红，张连富前言猪皮为猪胴体的外皮，大约占胴体重的１０％左右，猪皮富含胶原蛋白，含量可达干物质的９９％左右，具有很高的营养价值。经常食用猪皮，对人体肌腱、骨骼、软骨等具有润滑作用，并可增加皮肤的弹性，减少皱纹，中...

红黄半皮丝叶蜂生物学特性及防治研究

红黄半皮丝叶蜂是我国新发现的一种森林害虫,严重危害桤木。该虫在四川省武胜县一年发生两代,以老熟幼虫在土中结茧变成预蛹越夏越冬。第二代成虫于翌春3月上旬当气温高于12℃时开始羽化,3月下旬幼虫出现。10月下旬当气温在15℃左右时第一代成虫羽化,11月初幼虫出现,11月下旬幼虫老熟。应用80%敌敌畏2000倍液、25%杀虫双800倍液、40%氧化乐果1500倍液、40%ZML氰戊菊酯12000倍液喷杀3龄以下幼虫,收效甚好。在越夏及越冬期中将土地翻挖,可杀死土中预蛹及蛹。

营养丰富风味独特的皮丝

“皮丝”是以清洁卫生无毛的猪皮加工而成的食品。相传清朝嘉庆年间,河南状元吴其竣将皮丝上贡,嘉庆皇帝食后大为赞赏,称道:“有席无皮丝,不为盛席也”每餐必备。因此,它曾是御缮的佳肴,历史悠久。1915年“皮丝”还作为我国的名特产品在巴拿马万国博览会展出,深得好评,这又说明它不是一般的食品。

爆皮丝的生产工艺

爆皮丝的生产工艺何小宁安徽合肥肉联厂２３００３１猪皮约占胴体重的１／１０左右，由３层组成：表皮层、真皮层和皮下层，主要部分为真皮层。真皮层含有大量胶原蛋白纤维，含量可占干物质的９９％。猪皮富含蛋白，可达３３％，高于瘦肉的１６．７％，具有十分可观的营养...

爆皮丝的生产技术

猪皮重约占胴体重的1/10左右.由三层组成:表皮层、真皮层和皮下层,其主要部分为真皮层.真皮层含有大量胶原蛋白纤维,其含量可占干物质的99%.猪皮富含蛋白,可达33%,高于瘦肉的16.7%,具有十分可观的营养价值.猪皮还具有良好的保健美容作用.中医素有以血补血,以皮补皮之说,常吃猪皮可增加皮肤的弹性,减少绉纹.在人体中,胶原蛋白对人体肌腱、骨骼、软骨等具有润滑作用,

我做创新皮丝菜三例

皮丝是传统的河南菜肴原料,1914年曾被选为中国名特产品参加巴拿马万国博览会,清王朝为进贡佳品.在鄂、豫、皖三省边界的信阳地区有宴席无皮丝不为盛席之美谈.皮丝系猪肉皮经多次工艺处理加工而成的干制品,其形如粉丝。

快餐真空袋装保健美容膨化皮丝生产工艺

在人体中,胶原蛋白是皮肤、筋、腱、牙齿、骨骼及软骨等结缔组织的最主要的蛋白质构成成份。约占人体蛋白质的三分之一。对人体肌腱、骨骼、软骨等具有润滑作用,能维持肌肤良好弹性,并赋予光泽。因而胶原蛋白被人们认为是一种维持青春与健美的良好营养素。猪皮是胶原蛋白的良好来源。其特有的三维结构(胶原纤维、弹性纤维与网状纤维),决定了胶原蛋白具有很好的弹性以及吸收、保持水分的能力。

固始皮丝

固始皮丝是河南省固始县的传统名食,已有悠久历史.相传,其生产始于明末,由县城满堂春饭店老板创制而成.因其形状细如粉丝,故名.

固始皮丝

固始皮丝是利用猪皮加工的一种名菜,相传始于明朝,“1915年,作为中国名产品在巴拿马国际博览会上展出。”受到各国人民的青睐。其营养价值丰富。每百克含蛋白质26.4克,其中胶原蛋白,约占干组织重量的8.1%。胶原对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有重要作用,能够延缓机体衰老,促进儿童生长发育。(1985.

红黄半皮丝叶蜂对桤木危害及防治办法

红黄半皮丝叶蜂在龙山县1年发生2代,4月是危害桤木的高峰期,常将桤木叶片食尽,导致桤木生长停滞,树势减弱。通过对红黄半皮丝叶蜂生活习性的研究,探索红黄半皮丝叶蜂的防治方法。

西安古馔三皮丝

人们在古城西安的一些宾馆酒店,也许会吃到一种名叫＂三皮丝＂的地方风味菜肴。它是以乌鸡皮、水发海蜇和熟猪肉皮为主料配制而成的传统佐酒古馔。其皮脆内嫩,清爽利口,颇为食客的喜爱。

竹筒琴纵横论

竹筒琴纵横论何洪许多著名的乐器学家都曾反复论证过，弦乐器的鼻祖源于挑竹皮丝作弦的竹质古乐器。这种古乐器的原始形制大体可分半管状琴（Ｈａｌｂｒｏｈｒｅｎｚｉｔｈｅｒ）和圆形管状琴（Ｒｏｈｒｅｎｚｉｔｈｅｒ）两类。它们以竹为体，刳其竹皮成丝状为弦（两端仍...

名厨养生美肴

咸菜蒜子炖鳝,材料:鳗鱼1条(约600g),咸菜梗450g,猪瘦肉片220g,蒜瓣75 g,姜2片,辣椒1个,柴鱼精、精盐、白糖、鸡精、姜酒、高粱酒、陈皮丝、熟芝麻各适量。制法:1.咸菜梗切厚片,放在热锅中干煸至香味逸出,取出放在炖盅内。2.鳗鱼杀好,用70℃水汆烫,刷去表皮上的黏液。3.鳗鱼斩件,用少许油先煎表皮,淋姜酒去腥,再加少许水煮开,捞出放在炖盅内。4.猪肉片汆烫,捞出,放在炖盅内。5.炖盅里再放入蒜瓣、陈皮丝、姜片、辣椒、熟芝麻,加水2.5kg(视炖盅的大小而定),再将柴鱼精、精盐、白糖、鸡精、高粱酒一并放入,密封好炖约4h。

芙蓉鱼卷

用料:鲜鱼肉500克、火腿50克、冬笋100克、蛋皮100克、蛋清3个,青菜250克、白萝卜50克,黄酒、味精、生粉、麻油、香菜、生油、葱姜末少许。做法:1.把净鱼肉批成1.2寸见方的鱼片,加黄酒、味精、盐。

消食解酒橙皮粥

春节期间,亲朋好友聚会,几乎天天都是鸡鸭鱼肉酒,几天下来我的肠胃就告急了,感觉肚子里面总是鼓鼓的,没有任何饿的感觉,面对再好的饭菜都打不起精神。打开冰箱,看到了鲜亮的橙子,我的脑海中立刻闪现出橙皮粥,终于找到救星了!元代人贾铭所撰写的《饮食须知》中提到：橙子,宿酒未解,食之速醒。现代科学对此解释的原理是因为橙子中含有有机酸,它能与酒中的乙醇发生酯化反应,从而达到解酒目的。