用皮蛋粉制皮蛋

四川开江县杨柳乡十村二社科技个体户吴名文，经多年探索，终于研究出松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长等特点而畅销市场。他本人为此成为远近闻名的皮蛋大王。现将其技术介绍如下。

优质皮蛋粉加工技术

1 松花皮蛋粉的原料 ①生石灰。宜选块大、体轻、少杂质,加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰最佳,自然化灰的生石灰不能用;②石碱。宜选购气孔较少、纹理细密、结构严实的石碱,有条件的还可自己配制;③食盐。加碘盐等食用盐均可用。

优质皮蛋粉加工技术

1松花皮蛋粉的原料①生石灰.宜选块大、体轻、少杂质,加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰最佳,自然化灰的生石灰不能用;②石碱.宜选购气孔较少、纹理细密、结构严实的石碱,有条件的还可自己配制;③食盐.加碘盐等食用盐均可用.

优质皮蛋粉加工技术

广东省平远县仁居镇个体户杨志祥,经多年探索,研制成功松花皮蛋粉加工技术,并批量生产投放市场,很快以其使用简便、成熟期短,卫生无毒、保存期长、口味更好等特点而在市场畅销。近年来,年产量稳定在20万袋以上,年收入达10万元。杨志祥多次被评为市县科技致富能手,成为远近闻名的"皮蛋大王"。

加工皮蛋粉 致富新途径

四川开江县杨柳乡十村二社科技个体户吴敏，经数年探索，试验，获得了松花皮蛋涂粉加工技术的成功，并自办加工厂批量生产无铅皮蛋涂粉。产品投放市场后，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长、口味更好等优点而占领市场，畅销不衰。近年来，他每年的产销量都稳定在20万袋以上，年收入超10万元，多次被市县评为科技致富能手，成为远近闻名的皮蛋大王。

优质皮蛋粉加工技术

广东省平远县仁居镇个体户杨志祥，经多年探索，研制成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长，口味更好等特点而畅销市场。近年来，他年产量稳定在20万袋以上，年收入超10万元。多次被评为市、县科技致富能手，成为远近闻名的皮蛋大王。为了让更多农民朋友脱贫致富，现将技术介绍如下：

加工皮蛋粉 致富快又准

四川开江县杨柳乡十村二社科技个体户吴名文，经多年探索，实践成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长等特点而畅销市场。

皮蛋粉的加工技术

四川省开江县杨柳乡十村二社个体户吴名文，经过多年的探索、实践，研制成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长、口味独特等特点而畅销市场。近年来，他生产量稳定在20万袋以上．年收入超过10万元。他多次被评为“市县科技致富能手”，成为远近闻名的“皮蛋大王”。为了让更多农民朋友脱贫致富，现将技术介绍如下：

皮蛋加工腌制粉的研究

本研究选用两批共10组配方的皮蛋粉,通过对各组加水搅拌料泥后部分性质的比较,以及选用新鲜完好的鸭蛋为原料,滚蛋、密封保存,通过对其定期抽样检测及皮蛋成品的质量检测,确认第二批第四组配方较为理想,用该粉剂做成的皮蛋成品香、味俱佳,碱Cu、Zn的含量均符合国家标准,是一种方便城乡居民的产品。