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益生元、益生菌微生态制剂对发酵乳发酵特性的影响 被引量:2
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作者 柴振宇 苑丽园 +3 位作者 周晓梅 田木 江飞鸿 赵旭瑞 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2020年第12期28-31,共4页
研究益生元姬松茸多糖对发酵乳发酵特性的影响,试验组添加姬松茸多糖与益生菌复合培养制备的发酵剂,对照组为益生菌发酵剂,通过试验组与对照组对发酵乳的活菌总数,黏度,pH值检测发现,在4周储藏期内试验组发酵乳的黏度值,活菌总数要高于... 研究益生元姬松茸多糖对发酵乳发酵特性的影响,试验组添加姬松茸多糖与益生菌复合培养制备的发酵剂,对照组为益生菌发酵剂,通过试验组与对照组对发酵乳的活菌总数,黏度,pH值检测发现,在4周储藏期内试验组发酵乳的黏度值,活菌总数要高于对照组,可知姬松茸多糖对发酵乳的发酵特性产生影响,符合益生元标准,可用于生产发酵乳。 展开更多
关键词 益生 益生菌微生态制剂 姬松茸多糖 发酵乳 黏度
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Application of Animal Microecological Preparation in Pig Production
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作者 尚蕾 张云 +2 位作者 宋小平 陈启 李天昊 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2012年第6期1359-1362,1384,共5页
Microecological preparation is an ideal antibiotic and growth-promoting hormone alternative with no toxicity, residue or pollution. This study aimed to analyze the concept, selection requirements, functional action an... Microecological preparation is an ideal antibiotic and growth-promoting hormone alternative with no toxicity, residue or pollution. This study aimed to analyze the concept, selection requirements, functional action and application in pig production of microecological preparation probiotics, prebiotics and synbiotics, and investigate the hot spot and prospects for development of animal microecological preparation. 展开更多
关键词 Animal microecological preparation PROBIOTICS PREBIOTICS SYNBIOTICS
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