益生菌滴剂配方研究

通过测定抑菌圈大小,验证短双歧杆菌M-16V和长双歧杆菌婴儿亚种R0033之间不存在拮抗作用可复配,并将含有M-16V和R0033的6个不同配方益生菌滴剂在4℃和25℃进行储存24个月,探究其活菌稳定性及抗氧化性。研究发现益生菌滴剂载体为中链甘油三酯(Medium-Chain Triglyceride,MCT)和单、双甘油脂肪酸酯的配方1活菌数含量最高且酸价和过氧化值稳定,适合作为最终的益生菌滴剂配方。