分光光度法测定加碘食盐中碘的含量

目前加碘食盐中通常加入碘化钾或碘酸钾。经常需要监测其中碘的含量。国家有关标准(GB5009.24—85)中规定食盐中碘含量的测定方法(简称为国标法)均为碘一硫代硫酸钠滴定法。该法在加热煮沸除去过量的氧化剂时易使碘损失。

分光光度法测定加碘盐中碘的含量

目前,食盐加碘主要是加碘化钾,而盐中碘含量的测定主要是应用溴氧化后再用硫代硫酸钠滴定。但该法存在一定的不足,滴定带来的系统误差及偶然误差较大,操作烦琐,且要用有毒的溴。本文用亚硝酸钠在酸性条件下氧化碘化钾生成碘,再用淀粉作显色剂,成功地测定了加碘盐中碘的含量,结果满意。

测定碘酸钾盐中碘的滴定方法比较

众所周知,食盐加碘是我国碘缺乏病防治的最主要措施,而确保碘盐的质量是使其有效落实的关键,因而食盐中碘含量的准确测定格外重要。目前食盐中碘的分析方法主要有比色法和碘量滴定法。滴定法准确、可靠、简单、易于掌握,深受基层工作者欢迎,但淀粉指示剂不易长期保存。作者参考文献成功的将聚乙稀醇(PVA)用于碘酸钾盐中碘的滴定分析,本文对淀粉和PVA作指示剂滴定法测定碘酸钾盐中碘的精密度及准确度进行了比较,并优化了滴定法测定碘酸钾盐中碘的分析条件,认为PVA是碘量分析的优良指示剂,可取代淀粉。