清代食盐的生产方法

清代的盐产区,内地划分为11区,即:奉天、长芦、山东、两淮、浙江、福建、广东、云南、四川、河东、陕甘[1]。《清史稿·食货志四·盐法》概称为:'蒙古、新疆多产盐地,而内地十一区,尤有裨国计。十一区者,曰长芦,曰奉天,曰山东,曰两淮,曰浙江,曰福建,曰广东,曰四川,曰云南,曰河东,曰陕甘。'

中国古代海盐生产考

一、引言 食盐(氯化钠)是人类生活的必需品,是 人体组织中不可缺少的要素,是体内重要无机 盐一钠盐的主要来源。正常成人体内钠总量一 般约为每公斤体重1克,一个60公斤体重的成 人体内钠总量约60克左右。食盐的用途直接或 间接渗透于国民经济的各个部门。现代每人平 均每年直接或间接消耗食盐有几十斤。食盐又 是基本化学工业的主要原料,如在氯碱工业 中,利用直流电电解食盐的饱和溶液制取烧碱 (氢氧化钠)、氯气和氢气,在电化工业中, 电解熔融的食盐制取碱金属钠等。

清代中期中国盐业的资本主义萌芽

我国盐业生产的官营体制,自明中叶开始松弛以来,大约经历了二、三百年的时间,到清代中期(乾隆至道光二十年,即1736—1840年),在11个大的产盐区中,四川井盐、河东池盐和两淮海盐出现了资本主义萌芽。前两者以工场手工业为形式,后者则以包买商为形式。

清代四川盐业史资料考释

一、盐业生产统计 (一)清代前期四川盐业恢复发展情况统计 清治六年至嘉庆二十年(1649～1815)