添加玉米粉对盐碱地和非盐碱地紫花苜蓿青贮品质和微生物多样性的影响

试验设置盐碱地紫花苜蓿单贮(SM0),盐碱地紫花苜蓿+10%玉米粉(SM10),非盐碱地紫花苜蓿单贮(NSM0),非盐碱地紫花苜蓿+10%玉米粉(NSM10),检测并分析各组发酵60 d后青贮饲料营养成分、青贮品质和微生物多样性。结果显示,盐碱地较非盐碱地紫花苜蓿青贮饲料可溶性碳水化合物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量高,粗蛋白、粗灰分含量低;非盐碱地较盐碱地紫花苜蓿青贮饲料乳酸、乙酸含量高,丁酸含量以及氨态氮/总氮低(P<0.05),V-score评分增加,发酵品质提高。添加玉米粉后,盐碱地和非盐碱地紫花苜蓿青贮料中干物质、可溶碳水化合物与乳酸含量显著升高,丁酸含量及氨态氮/总氮显著降低(P<0.05)。盐碱地紫花苜蓿鲜草中乳杆菌属、魏斯氏菌属、肠球菌属相对丰度高于非盐碱地;添加玉米粉增加了二者青贮中乳杆菌属和肠球菌属相对丰度,降低了魏斯氏菌属和梭菌属相对丰度。综上,非盐碱地苜蓿青贮品质优于盐碱地,添加玉米粉改变了微生物群落结构,进而有效地改善了盐碱地和非盐碱地紫花苜蓿青贮发酵品质。