葱姜盐豉末脐疗治疗产后尿潴留的疗效观察

目的:探讨解除产妇产后尿潴留的方法。方法:选择产后发生尿潴留的产妇,观察组采用葱姜盐豉末脐疗解除尿潴留,对照组采用响水引尿、热敷、按摩膀胱区等传统方法诱导排尿,如两种方法无效再实施无菌导尿解除尿潴留,观察两组自行排尿率及时间、并发症及舒适度。结果:观察组自行排尿率、自行排尿时间、舒适度明显优于对照组,并发症发生率明显低于对照组。结论:应用葱姜盐豉末脐疗解除产后尿潴留,效果明显优于传统方法。

说“盐豉”

“盐豉”这一词汇,经常出现在我国古代一些关于饮食的文献中,是古人重要的调味品.本文立足古文献对《汉语 大词典》“盐豉”的解释条目作讨论商榷,明晰该词语的意义和构成,讨论其词义的发展演变,兼谈对《史记》“盐豉千荅”（《汉 书》作“千合”）的理解.

河北海盐博物馆藏汉代盐豉共壶

2017年,河北海盐博物馆入藏了一件盐豉共壶,为灰陶质的双口方壶,腹部印有"齐盐鲁豉"篆书铭。文章对该壶做了简单介绍,认为,"齐盐鲁豉"是古代优质调味品的代表或象征,类似铭文器物的出现,显示了古代山东地区盐豉的生产水平以及所产生的影响力。

“齐盐鲁豉”之美的历史钩沉及其文化解读

在我国古代较长时期里,从贵族到民间,以食盐和豆豉作为最简单有效的烹饪调味品。于是,便有了专用的盛装食盐和豆豉的共用器皿"盐豉共壶"。目前发现的几件存世出土"盐豉共壶"物件,上面都刻有"齐盐鲁豉"的文字,证明在我国古代,齐鲁大地出产的食盐和豆豉是令无数人称道和赞美的食品。于是,"齐盐鲁豉"在相当长时间内成为了古代调味品的代表或象征,以至于在亲人死后随葬盛装调味品的器皿上都刻有"齐盐鲁豉"的字样,这也揭示了古代齐鲁盐豉的生产水平以及所产生的影响力。

“齐鲁盐豉”与美食传播

一件出土于河南濮阳的盐业器物,上刻有"齐鲁盐豉"字样。濮阳为"帝舜故里",舜帝为后世留下了宝贵的盐业财富。"齐鲁盐豉"之盐,是产自山东半岛的海盐。从文献上考察,汉代饮食文化中才有"盐豉"出现,表明汉代以后饮食文化中,因盐而产生了极大的丰富性,促进了当时饮食水平的提高,且传播到其他地区。

陆机的身世之悲与家国之思——《世说新语》中“千里莼羹,未下盐豉”之辨析

《世说新语·言语》中记载陆机以“有千里莼羹,但未下盐豉耳”回应王济的刻意讽刺。这句话饱含着陆机对于个人身世以及家国沦丧的感伤与遗憾。语句隽永深刻,却又不卑不亢,值得玩味。

汉初盐业初探

在《汉代盐制的几个问题》中已论及过汉初的盐价、盐税、制盐方法等问题,本文只就其地位、盐政等作些探索,希望得到学术界的指正。 一、盐业在汉初社会经济中的地位 盐业在汉初经济中占有重要的地位。司马迁在《史记·货殖列传》中把“麹盐豉”放在日常生产、生活必需的十二种商品之内。有人把“盐豉”理解为用盐醃的“豉”。

舌尖上的美味——豆鼓

豆豉,是一种常用的食材和调味品,与花椒、辣椒、豆瓣酱等共同成就了川式菜肴。经典川菜如回锅肉、盐煎肉、咸烧白等,都将豆豉作为辅料。鼓香美味,自然成了川人舌尖上的记忆。制做与食用豆鼓的历史悠久。《汉书·食货志》:“长安樊少翁卖豉,号豉樊。”山东充州等地出土了刻有“齐盐鲁豉”字样的汉代陶壶,印证了《史记》中所记载的“盐豉千合”,以及《后汉书》中所记载的“盐豉共壶”的说法,这也表明了至少在汉代时,盐与鼓同为重要的食作调味品。

中古的乳酪与醍醐

《世说新语》记载了与＂酪＂有关的几个小故事,最有名的或许是如下一则：＂王武子有数斛羊酪,指示陆机曰：‘卿江东何以敌此？＇机曰：‘有千里莼羹,但未下盐豉耳。＇＂＂莼羹＂＂鲈鱼脍＂,为后世诗文中江东美味的常典,而乳酪则几乎无人谈起。究其原因,乳酪本是源于胡人的食物,后来渐渐淡出了汉人的食谱,在文化上几乎没什么表现。不过如果我们回到中古的历史现场,便可以发现乳酪一度进入上层社会的日常生活,一不留神成为了北方人与南方人相互嘲谑的一个笑点。

古蜀调和味

美食中各种在舌尖上绽放开的滋味,无不来自各种佐料和食材在水火之力共同作用之下的那一番悱恻缠绵。一方水土,育一方饮食,养一方百姓。地域性特色的菜肴中,那种令外地的游子魂牵梦绕的家乡味,离不开产自本地域的各种食材和佐料。而这正是造成各种地方菜肴不可轻易在外地复制的原因。

一碟春色 春天的那些野蔬们

暮春三月,江南草长,杂花生树,群莺乱飞。南朝的丘迟在《与陈伯之书》中写下的这几句千古名句,虽隔了千载,犹能写出一派活色生香。春在何处?自在陌上桥头,在梅边柳梢,更在盘中碗底,酒边尊前。当绿色和健康重新成为餐桌上的主题时,在这样的春天里,不妨来一箸田园野蔬,在口齿间细细品味那一缕来自烂漫山野的绿色与清香。

古蜀调和味

蜀盐古早味:"五谷六畜、桑茧麻纻、鱼盐铜铁。"盐是最简单、最原始,也是最重要的作料。在五味之中,盐是基础,有了它的存在,才能在其上挥洒出或浓或淡的淋漓滋味。若是一道菜肴没有了盐的底色,则即使易牙再世,也顿失颜色。四川地区得天独厚,具有丰富的盐类资源。而对井盐的开采,早在上古时期四川人民就已得心应手。在《华阳国志》

一碟春色

"暮春三月,江南草长,杂花生树,群莺乱飞。"南朝的丘迟在《与陈伯之书》中写下的这几句千古名句,虽隔了千载,犹能显出一派活色生香。春在何处?自在陌上桥头,在梅边柳梢,更在盘中碗底,酒边樽前。当绿色和健康重新成为餐桌上的主题时,在这样的春天里,不妨来一箸野蔬,在口齿间细细品味那一缕来自烂漫山野的绿色与清香。

加吉鱼小考

胶东沿海,盛产鱼类,若论名气,莫过于加吉。加吉鱼有"红鳞加吉"和"黑鳞加吉"之分,红鳞加吉学名真鲷,"黑鳞加吉"学名黑鲷。1981年,考古工作者在烟台白石村新石器时代遗址发掘中,发现过大批鱼鳞和鱼骨,能够辨认的有梭鱼、鳓鱼、黑鲷、真鲷、鲈鱼。由此得知,我们的祖先在七八千年前的新石器时代就已经开始享用这海中美味了。加吉鱼在历史上有许多别称,文献资料中就有写作嘉鯕、夾鯕、佳季。