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题名盒式气调包装下温度对薄膜透气性能的影响
被引量:5
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作者
伍思良
陈于陇
徐玉娟
吴继军
张钦发
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机构
广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所
华南农业大学食品学院
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出处
《包装学报》
2013年第3期63-68,共6页
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基金
粤港招标关键领域重点突破基金资助项目(2009498D23)
广东省科技计划基金资助项目(2009B020311008)
广州市科技计划基金资助项目(2010Z1-E201)
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文摘
以高阻隔膜、双层膜、聚丙烯(PP)膜及双向拉伸聚丙烯(BOPP)膜为材料,采用小袋法,分析了盒式气调包装下,各薄膜在4,10,25,30℃温度下的薄膜透气系数和透气系数比的变化规律。结果表明:随着温度的升高,4种薄膜的透气系数都呈上升趋势;同时,高阻隔膜和双层膜的透气系数比显著降低,而BOPP膜和PP膜的透气系数比则逐渐升高。同一温度条件下,PP膜的透气性能最好,BOPP膜次之,双层膜和高阻隔膜的透气性能较低。试验中,透气系数的自然对数与绝对温度的倒数满足阿累尼乌斯方程,以此可求得不同薄膜材料在其他温度下的透气系数。
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关键词
盒式气调包装
包装薄膜
透气系数
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Keywords
cassette modified atmosphere packaging
film material
permeability coefficient
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分类号
TB324
[一般工业技术—材料科学与工程]
TQ317.3
[化学工程—高聚物工业]
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