基于相似理论的枸杞微波干燥过程模型研究

根据枸杞微波段干燥过程的相关影响因素,采用量纲分析的方法推导出微波段枸杞水分干燥过程的相似准则;再利用实验方法确定导出相似准则的具体函数关系,建立枸杞微波段干燥过程的水分相似型经验公式,通过试验验证,导出模型的预测值与实测值的最大相对误差为4.9%;最小的相对误差只有0.7%;最合适的微波功率为185-200-215 W。可以在试验范围的参数内较准确地预测和分析枸杞即时含水率。