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利用Biolog系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析
被引量:
5
1
作者
柏中中
许婷婷
+1 位作者
何小丹
何冰芳
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第3期347-351,共5页
利用Biolog系统考察目标菌株对产乳酸途径相关碳源的代谢能力,表明在厌氧条件下两自行筛选的候选菌株中S-18比菌株S-44具有更高的己糖激酶和乳酸脱氢酶等产乳酸代谢关键酶活力;通过好氧条件下产乳酸途径及旁路相关碳源利用能力的考察,...
利用Biolog系统考察目标菌株对产乳酸途径相关碳源的代谢能力,表明在厌氧条件下两自行筛选的候选菌株中S-18比菌株S-44具有更高的己糖激酶和乳酸脱氢酶等产乳酸代谢关键酶活力;通过好氧条件下产乳酸途径及旁路相关碳源利用能力的考察,显示在好氧条件下丙酮酸更易转向旁路代谢且L-乳酸脱氢酶受到强烈抑制,为乳酸发酵条件的优化与调控奠定了理论基础。利用Biolog系统对特定代谢途径代谢能力进行分析的方法具有快速、简便、重现性高的特点,并适合高通量分析的目的,可促进工业微生物代谢能力及代谢调控研究的普遍开展。
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关键词
Biolog系统
相关碳源代谢能力
快速分析
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职称材料
题名
利用Biolog系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析
被引量:
5
1
作者
柏中中
许婷婷
何小丹
何冰芳
机构
南京工业大学生物与制药工程学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第3期347-351,共5页
基金
国家863计划项目(2006AA020101)
文摘
利用Biolog系统考察目标菌株对产乳酸途径相关碳源的代谢能力,表明在厌氧条件下两自行筛选的候选菌株中S-18比菌株S-44具有更高的己糖激酶和乳酸脱氢酶等产乳酸代谢关键酶活力;通过好氧条件下产乳酸途径及旁路相关碳源利用能力的考察,显示在好氧条件下丙酮酸更易转向旁路代谢且L-乳酸脱氢酶受到强烈抑制,为乳酸发酵条件的优化与调控奠定了理论基础。利用Biolog系统对特定代谢途径代谢能力进行分析的方法具有快速、简便、重现性高的特点,并适合高通量分析的目的,可促进工业微生物代谢能力及代谢调控研究的普遍开展。
关键词
Biolog系统
相关碳源代谢能力
快速分析
Keywords
Biolog system
metabolic abilities of certain carbon source
fast analysis
分类号
TQ921.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
利用Biolog系统进行乳酸生产菌代谢能力的快速分析
柏中中
许婷婷
何小丹
何冰芳
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009
5
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职称材料
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参考文献
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