江苏居民有机磷农药膳食累积暴露急性风险评估

目的了解江苏居民膳食有机磷农药累积暴露水平，并进行急性风险评估。方法整合江苏居民营养与健康状况调查数据与全国农产品污染物监测数据。以毒死蜱（CPF）作为指示农药，运用美国EPA推荐的相对强度系数法，采用简单分布评估模型，计算江苏居民有机磷农药膳食累积暴露量，并与急性参考剂量（ARfD）比较，进行评估。结果农村3～6岁组、7～11岁组儿童每天暴露量分别为133．84μg／kgBW和154．32μg／kgBW，超过ARfD；儿童和老人暴露水平高于成人；农村居民的暴露水平高于城市居民；各年龄组贡献度最高的食物均为青菜和韭菜。结论江苏居民的平均暴露水平处于安全范围，少数高端暴露儿童存在急性中毒风险；对青菜和韭菜等高贡献度食物需加强监控。