1
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基于顶空⁃气相色谱⁃四极杆/飞行时间质谱及相对气味活度值分析潮汕橄榄菜风味物质组成 |
王健霞
刘袆帆
徐玉娟
马路凯
肖更生
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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基于电子鼻和气相色谱-质谱法结合相对气味活度值分析植物油对红油辣椒气味的影响 |
薛东
易宇文
夏翠群
胡金祥
乔明锋
何莲
王健健
邓静
杨会珍
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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应用顶空气相-离子迁移谱与相对气味活度值法分析卷烟特征香气物质 |
李登科
田楠
田志章
吴若昕
马立超
邢立霞
张春涛
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
6
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4
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基于相对气味活度值法的新疆大盘鸡中主要挥发性风味物质分析 |
沈菲
罗瑞明
丁丹
柏鹤
柏霜
王永瑞
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《肉类研究》
北大核心
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2020 |
9
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5
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基于顶空固相微萃取法-气相色谱-质谱法和相对气味活度值分析13种凤凰单丛茶香气成分 |
严学芬
许应芬
李海燕
刘燕
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2022 |
5
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6
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顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术结合相对气味活度值分析回收聚乙烯中的主体气味物质 |
关伟焰
林勤保
张宜彩
陈智峰
张珍红
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
3
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7
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气相色谱-质谱联用与相对气味活度值法分析坛子肉风味物质的研究 |
汪修意
徐文泱
陈同强
李勇
张红莉
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2019 |
21
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8
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HS-GC-MS结合ROAV分析不同品种橘红花挥发性成分 |
杨洁慧
杜佳林
李静文
倪晨
刘伟琼
陈泳琪
詹若挺
严萍
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《中国现代中药》
CAS
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2024 |
0 |
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9
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基于ROAV法确定雪菜不同发酵条件下的关键挥发性风味物质 |
陈淑钧
吴祖芳
刘亚楠
翁佩芳
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《宁波大学学报(理工版)》
CAS
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2024 |
0 |
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10
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HS-SPME-GC-MS与ROAV相结合的4种柑橘果皮精油关键香气物质分析 |
李丽
蒋景龙
胡佳乐
师一璇
黄佩
丁德宽
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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SHS-GC-MS技术结合ROAV分析翅果油挥发性成分 |
陈品品
庄卫东
马晓娟
刘靓
汤红玲
尤桂春
苏建春
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《东南园艺》
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2024 |
0 |
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12
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基于ROAV和嗅闻技术分析乳脂的关键风味化合物 |
李扬
李妍
李栋
张列兵
王蓓
孙艳芳
杜学贤
吴迎乐
卢俭
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
9
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13
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HS-SPME-GC-TOF-MS结合ROAV分析花果香型红茶特征香气成分 |
王金源
张佳慧
庄莉萍
林宏政
封娇
田维素
陈章盛
郝志龙
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
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2023 |
2
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14
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HS-GC-IMS结合ROAV分析烤烟烟叶“糯米香”特征成分 |
李舒畅
李军
高宪辉
刘文霖
常诗瑜
欧泽洁
庞雪莉
孔凡玉
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《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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15
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发酵兔肉脯加工过程中挥发性风味物质变化研究 |
柴利
贺稚非
李洪军
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《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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16
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基于电子鼻和溶剂辅助风味蒸发-气相色谱-质谱联用技术分析调味小龙虾挥发性风味特征差异 |
张权
李金林
胡明明
彭斌
钟比真
涂宗财
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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17
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基于SAFE法分析市售小磨香油的关键风味成分 |
杨旖旎
王林海
袁彬宏
岳杨
顾亚茹
韦小燕
周琦
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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18
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ROAV法分析超高压处理对小龙虾仁关键挥发性成分的影响 |
周蓓蓓
陈小雷
鲍俊杰
胡王
李正荣
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
3
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19
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HS-SPME-GC-MS结合ROAV法对新疆刺槐花香气成分的研究 |
王永瑞
张雪艳
肖何
姬华
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《中国食品添加剂》
CAS
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2018 |
16
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20
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基于ROAV法分析木瓜蛋白酶对马肉挥发性风味物质的影响 |
蒋小锋
李云
王彦平
焦镭
钱志伟
孔令明
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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