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真空冷却红外线脱水技术
1
作者 张泓 《渔业现代化》 2002年第4期31-32,共2页
关键词 真空冷却 红外线 脱水技术 水产品 保鲜加工
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真空冷却红外线干燥技术在脱水产品保鲜工艺中的应用分析 被引量：4
2
作者 王军 段素华 《郑州工程学院学报》 北大核心 2002年第3期76-79,82,共5页
介绍了真空冷却红外线干燥技术的加工工艺流程 ,并对其应用前景进行了分析 .通过实验得出 :经真空冷却红外线干燥技术减菌脱水的半干产品在冷藏的条件下可保存 3～ 4周 ,而传统加工的半干产品在冷藏的条件下仅保存 2～ 4d .
关键词 真空冷却红外线干燥技术 脱水产品 保鲜工艺 食品
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真空冷却红外线脱水保鲜技术在金枪鱼生鱼片加工中的应用 被引量：7
3
作者 张泓 《渔业现代化》 2004年第3期33-34,共2页
关键词 金枪鱼生鱼片 加工技术 真空冷却红外线脱水保鲜技术 原料保鲜 工作原理 品质分析
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栅栏技术应用于水产品保鲜技术开发
4
《渔业现代化》 2003年第2期44-44,共1页
关键词 栅栏技术 水产品 保鲜技术 技术开发 新含气调理杀菌技术 真空冷却红外线脱水技术
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