真空气流植物细胞破壁技术在灵芝药材提取前处理中的应用

[目的]研究真空气流植物细胞破壁技术对灵芝药材多糖提取的影响。[方法]将灵芝药材按照该工艺进行破壁,破壁药材与未破壁药材分别粉碎成约1 g的药材小块,分别以40、60、80℃温浸2 h,测定其多糖提取率;80℃条件下于1、2、3、4、5 h取样测定其多糖提取率。同时测定破壁药材和未破壁药材的多糖含量。[结果]破壁后,多糖损失14%;但是破壁灵芝多糖的提取率均远远高于未破壁的灵芝药材。[结论]灵芝药材经过真空气流植物细胞破壁加工后在温浸的条件下可以明显提高灵芝多糖的提取率。

真空气流细胞破壁技术对桑叶中有效成分提取的影响

目的:研究真空气流细胞破壁技术(VAPB)对桑叶中生物碱、黄酮及多糖提取率的影响。方法:采用HPLC法,分别以1-脱氧野尻霉素及芦丁为对照品,测定破壁与未破壁桑叶中的生物碱及黄酮含量;采用分光光度法,以葡萄糖为对照品,测定了破壁与未破壁桑叶中的多糖的含量,并比较测定值。结果:破壁较未破壁桑叶样品中的生物碱、黄酮及多糖含量的测定值分别高出74%、58%和48%。结论:采用VAPB对桑叶进行提取前处理,可提高其有效成分的溶出率,更好地发挥其生物活性。

真空气流细胞破壁技术对橄榄总黄酮提取的影响

以橄榄为原料，通过单因素及Box-Benhnken中心组合法研究橄榄切片厚度、质构保护液浓度及真空气流细胞破壁技术（VAPB）对橄榄总黄酮提取率及破果率的影响。结果表明，切片橄榄最适宜厚度为4-5mm；质构保护最佳处理工艺为：首先在浓度为0．20g／100mL的海藻酸钠溶液中浸泡20min，接着在浓度为0．15g／100mL的氯化钙溶液中浸泡60min；真空气流细胞破壁前处理最佳工艺为：泄压温度110℃、压力差122kPa、停滞时间16min、泄压重复次数3次；最后采用亚临界水提取，其总黄酮提取率为64．93％，破果率20．60％，相比切片后直接进行亚临界水提取对照组，总黄酮提取率提高了21．23％，而破果率仅增加了3．89％。提取过总黄酮的橄榄切片79．40％结构保持完整，可以作为广式凉果原料。

响应面试验优化真空气流细胞破壁提取蕉柑落果辛弗林工艺

为开发利用蕉柑落果资源,提高蕉柑落果中辛弗林的提取率,并尽量保护蕉柑组织形态完整,对质构保护液质量浓度以及真空气流细胞破壁技术的4个影响因素进行考察;并采用Box-Behnken试验设计及响应面分析对真空气流细胞破壁技术的工艺条件进行优化。结果表明,质构保护最佳处理工艺为:首先在质量浓度0.3 g/100 m L的海藻酸钠溶液中浸泡20 min,接着在质量浓度0.15 g/100 m L的氯化钙溶液中浸泡60 min;真空气流细胞破壁前处理最佳工艺为:泄压温度100℃、压力差116 k Pa、停滞时间21 min、泄压3次。此时辛弗林提取率为69.42%,破果率为33.21%;相比直接进行亚临界水提取对照组,破果率下降了12.07%,辛弗林提取率增加了26.94%。

技术国内独创 产品市场巨大——记盘锦金华果蔬加工有限公司

2002年9月创建的盘锦金华果蔬加工有限公司以其拥有的国家发明专利——真空低温植物细胞破壁技术，成为中国农副产品加工业的希望之星。公司成立四年来，在省、市、县各级政府和领导的大力支持下，发展迅速，不仅产品填补了国内空白，而且为中国食品深加工业带来了革命性变革，也为农民增收作出了贡献。

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