小型双锅真空油炸设备的设计

简要地阐述了设计小型双锅真空油炸设备对开展真空油炸食品工艺研究、提高产品质量、降低成本、拓展真空油炸食品市场的现实意义和作用，并较详细地介绍了该设备的设计思想、工作原理和双锅体的真空油炸釜、网篮、油过滤器等主要结构及其特点。该设备采用单片机作为控制核心，ＰＣ机作为监控。它既可作为模拟试验装置。

小型真空双锅油炸设备控制系统的设计

提出了以单片机为核心、PC机作监控的小型真空双锅油炸设备控制系统 ,详细介绍了软硬件的具体设计过程。新型芯片和典型抗干扰措施的使用提高了控制的性能 。

双锅交替式真空油炸机的设计

简要地阐述了研制双锅交替式真空油炸机对开展真空油炸食品工艺研究 ,提高产品质量 ,降低成本 ,拓展真空油炸食品市场的现实意义和作用。并较详细地介绍了该设备的设计思想 ,工作原理 ,双锅体的真空油炸釜、网篮、油过滤器等主要结构和特点。采用了单片机作为控制核心、PC机作为监控。该机既可作为模拟试验装置 。