板栗真空破壳力学特性有限元分析

以半球形板栗为研究对象,运用有限元方法和传递过程原理建立了板栗真空破壳的有限元模型,并采用间接顺序耦合法对模型进行了求解。模拟与试验结果表明:运用该模型模拟分析板栗真空破壳力学特性可行;真空破壳过程中应力和应变主要沿栗壳边缘分别向弧顶和壳底中心递减分布;湿应力是真空破壳的主导因素;绝对压力对破壳的影响很大,绝对压力的降低不仅使压差应力增大,同时也使湿应力增大。

板栗真空破壳工艺的研究与热力学分析

板栗脱壳历来是板栗加工的技术难题,本文介绍了板栗在真空中破壳的机理的研究现状。根据板栗的几何尺寸和物理参数,用ANSYS软件建立了板栗的有限元分析模型。分别用ANSYS模拟了在加热过程中的湿度场和温度场的分布,以及对它们产生的应力和应变进行了分析。对温度场、湿度场和压力场也进行了耦合分析,找出了最大应力和应变产生的位置。同时,对影响板栗真空破壳特性的因素进行了模拟研究,模拟结果表明,板栗的大小、形状对真空破壳的影响显著,破壳率随真空度的降低而增大。验证模拟结果和实验结果表明,所建的模型具有可行性。