期刊文献+
共找到14篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
机械工业部食品装备设计研究所隆重推出真空油炸真空脱油一体机及真空充氮包装机
1
《中国乡镇企业信息》 1994年第21期24-24,共1页
果蔬脆片是近年来在世界上流行的一种保健、休闲食品,采用真空油炸工艺生产,基本上不破坏水果、蔬菜内所含的营养成分,而且产品酥脆可口、口感极佳,是一种投资少、效益高的"短、平、快"项目。近两年已有一些国内厂家生产真空... 果蔬脆片是近年来在世界上流行的一种保健、休闲食品,采用真空油炸工艺生产,基本上不破坏水果、蔬菜内所含的营养成分,而且产品酥脆可口、口感极佳,是一种投资少、效益高的"短、平、快"项目。近两年已有一些国内厂家生产真空油炸设备,但这些油炸设备普遍存在不能真空脱油、不能循环加热及生产能力低的缺点,而且需要另配脱油机,所以影响了产品质量,我所为机械部食品机械行业归口所,技术力量雄厚, 展开更多
关键词 真空 真空充氮包装机 真空脱油 果蔬脆片 装备设计 机械工业部 炸设备 生产能力 营养成分 产品质量
下载PDF
真空油炸脱油机设计 被引量:13
2
作者 陈淑梅 陈明月 杨小萍 《包装与食品机械》 CAS 1995年第1期24-26,40,共4页
果蔬脆片食品在真空低温条件下进行油炸脱油,可以避免在常压高温下油炸对食品营养成份的破坏,最大限度地保持了果蔬食品的原色,原味和营养成分。近年来该食品越来越受人们所喜爱。本文提出了对于各种果蔬脆片在真空状态下进行油炸脱... 果蔬脆片食品在真空低温条件下进行油炸脱油,可以避免在常压高温下油炸对食品营养成份的破坏,最大限度地保持了果蔬食品的原色,原味和营养成分。近年来该食品越来越受人们所喜爱。本文提出了对于各种果蔬脆片在真空状态下进行油炸脱油的设备,并论述了该设备的工作原理,结构特点及设计要求。 展开更多
关键词 果蔬脆片 真空 设计
下载PDF
真空油炸脱油机研究进展 被引量:1
3
作者 郑晓 《食品与机械》 CSCD 1997年第4期10-11,共2页
早期的真空油炸脱油机都是将油炸、脱油两个操作分在两个单机上进行。油炸在真空下进行,脱油在常压下进行。该设备结构简单,操作与维修容易,设备投资少。
关键词 真空 饮食设备
下载PDF
食品真空油炸脱油机设计
4
作者 郑晓 程陈玉 孔祥久 《粮油加工(电子版)》 1999年第1期15-16,共2页
目前真空油炸脱油机大多采用在同一罐内进行真空油炸和真空脱油。实现这种工艺过程主要有两种机型,一种是油炸后,炸罐内热油放出至贮油罐,再进行离心脱油;另一种是油炸后,炸罐内热油不放空,提升料篮脱离油面,而后进行离心脱油。... 目前真空油炸脱油机大多采用在同一罐内进行真空油炸和真空脱油。实现这种工艺过程主要有两种机型,一种是油炸后,炸罐内热油放出至贮油罐,再进行离心脱油;另一种是油炸后,炸罐内热油不放空,提升料篮脱离油面,而后进行离心脱油。第一种机型的主轴结构简单,但需另设... 展开更多
关键词 食品 真空 设计
下载PDF
YZG-10型真空压力浸渍油炸脱油离心设备 被引量:1
5
作者 于渊 《山西农机》 2005年第3期30-30,共1页
关键词 YZG-10型真空压力浸渍离心设备 多功能食品加工设备 技术参数 产品特点
下载PDF
低温油炸方便食品加工设备的新突破 被引量:5
6
作者 陈长清 《包装与食品机械》 CAS 2004年第1期50-51,共2页
关键词 低温炸方便食品加工设备 全自动连续真空 专利产品 产品介绍
下载PDF
回油式真空油炸脱油机设计 被引量:6
7
作者 郑晓 钟沈江 《食品工业》 北大核心 1999年第4期45-47,共3页
本文介绍了一种回油式真空油炸脱油机及系统的结构、工作原理。并对主要结构的设计与参数的选取进行了分析与计算。
关键词 设计 真空
原文传递
果蔬脆片食品加工工艺及设备的研究 被引量:3
8
作者 马喜川 《黑龙江商学院学报》 1996年第2期39-42,共4页
简述了果蔬脆片食品的特点和加工工艺 。
关键词 果蔬脆片 真空 真空脱油 加工工艺 设备
下载PDF
菠萝蜜脆片生产技术研究 被引量:12
9
作者 王天陆 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第4期93-95,共3页
以菠萝蜜为原料,研究采用低温真空油炸和真空离心脱油技术加工菠萝蜜脆片的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:八成熟果;热烫温度95℃,时间3min~5min;浸渍真空度-0.095MPa;真空油炸真空度-0.095MPa;脱油温度95℃~100℃、离心转... 以菠萝蜜为原料,研究采用低温真空油炸和真空离心脱油技术加工菠萝蜜脆片的工艺流程,通过对比试验确定最佳工艺参数为:八成熟果;热烫温度95℃,时间3min~5min;浸渍真空度-0.095MPa;真空油炸真空度-0.095MPa;脱油温度95℃~100℃、离心转速500r/min~600r/min。 展开更多
关键词 菠萝蜜脆片 低温真空 真空离心 技术 研究
下载PDF
超纯二硫化钼粉体的制备 被引量:5
10
作者 郭培民 庞建明 赵沛 《有色金属(冶炼部分)》 CAS 北大核心 2012年第7期50-52,共3页
提出了制备超纯二硫化钼粉体的新方法。通过真空脱油、盐酸浸出、氢氟酸浸出以及氯盐浸出、水洗、干燥、真空处理、细化等工序,能够获得纯度为99.9%以上的高纯二硫化钼。在浸出工序,将微波作用于加热的浸出反应釜内,能够显著促进浸出速... 提出了制备超纯二硫化钼粉体的新方法。通过真空脱油、盐酸浸出、氢氟酸浸出以及氯盐浸出、水洗、干燥、真空处理、细化等工序,能够获得纯度为99.9%以上的高纯二硫化钼。在浸出工序,将微波作用于加热的浸出反应釜内,能够显著促进浸出速度和提高浸出率。该新技术已经用于生产。 展开更多
关键词 超纯二硫化钼 微波辅助浸出 钼精矿 真空脱油
下载PDF
基于模糊数学评价法优化香菇脆片工艺 被引量:1
11
作者 段腾飞 夏秋霞 +2 位作者 郭志华 高贵珍 邵宇辰 《蚌埠学院学报》 2019年第2期12-17,共6页
采用模糊数学评判法,对香菇脆片加工工艺进行优化研究。在单因素的基础上对香菇脆片工艺进行正交试验设计,考察油炸时间、油炸温度、脱油频率和脱油时间对香菇脆片品质的影响。结果表明,香菇脆片的最佳工艺条件为:油炸时间15 min,油炸温... 采用模糊数学评判法,对香菇脆片加工工艺进行优化研究。在单因素的基础上对香菇脆片工艺进行正交试验设计,考察油炸时间、油炸温度、脱油频率和脱油时间对香菇脆片品质的影响。结果表明,香菇脆片的最佳工艺条件为:油炸时间15 min,油炸温度180℃,脱油频率30 Hz,脱油时间15 min。在此条件下香菇脆片的综合评定等级为优,其优秀峰值为93. 4%。应用模糊数学评判法优化香菇脆片加工工艺,使结果更加科学、客观、准确。 展开更多
关键词 香菇脆片 真空脱油 模糊数学评价法
下载PDF
紫薯系列产品的加工 被引量:1
12
作者 刘欣 《农村百事通》 2019年第7期42-43,共2页
紫薯是指薯肉颜色为紫色的甘薯,20世纪90年代由我国农业科研人员从日本引进到国内。紫薯与一般的甘薯品种不同,含有较丰富的花青素类色素、胡萝卜素、多糖、维生素等多种营养物质。近年来,国内外科学研究表明,紫薯具有抑菌、抗突变、抗... 紫薯是指薯肉颜色为紫色的甘薯,20世纪90年代由我国农业科研人员从日本引进到国内。紫薯与一般的甘薯品种不同,含有较丰富的花青素类色素、胡萝卜素、多糖、维生素等多种营养物质。近年来,国内外科学研究表明,紫薯具有抑菌、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗氧化、保护肝脏等作用。 展开更多
关键词 预处理 真空低温 真空脱油
下载PDF
果蔬脆片的加工 被引量:9
13
作者 韦毅光 赖学佳 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期31-33,共3页
本文介绍选用优质红薯为原料,采用真空调理、速冻、真空油炸、真空热脱油、冷却等工艺,生产色泽好、营养丰富、口感酥脆、原色原味的油炸脆片。
关键词 果蔬脆片 真空调理 速冻 真空 冷却 工艺
下载PDF
Commercial Test of Two Diesel Demulsifiers
14
作者 WangXiaohong 《China Petroleum Processing & Petrochemical Technology》 SCIE CAS 2003年第4期37-42,共6页
PetroChina Lanzhou Petrochemical Company conducted commercial tests for application of two types of diesel demulsifiers, the HPL-2 and GX-02 demulsifiers, in order to solve the emulsion problem arising from caustic wa... PetroChina Lanzhou Petrochemical Company conducted commercial tests for application of two types of diesel demulsifiers, the HPL-2 and GX-02 demulsifiers, in order to solve the emulsion problem arising from caustic washing of straight-run diesel fraction obtained from atmospheric and vacuum distillation unit at the Lanzhou refinery. After addition of each demulsifier into the diesel fraction the oil content in caustic residue was apparently decreased, and discharge of waste caustic was reduced, resulting in the elimination of emulsification and a significant increase of economic benefits. When 70 ppm of the HPL-2 demulsifier was added to diesel fraction, the oil content in waste caustic exiting the second-stage caustic wash settling tank was reduced to 2.45% from 7.90 %, whereas this value was reduced to 2.81% from 5.96% with addition of the GX-02 demulsifier. 展开更多
关键词 diesel fuel EMULSIFICATION DEMULSIFIER caustic waste
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部