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杨梅果汁保鲜技术的研究 被引量:2
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作者 赵丽霞 邵锦锋 《江西林业科技》 2003年第1期9-10,共2页
通过对杨梅果汁低温冷藏、物理化学保鲜及真空浓缩保鲜等几种方法的研究,结果表明真空薄膜浓缩保鲜方法效果最好,成本较低。
关键词 工艺流程 真空薄膜浓缩保鲜 杨梅果汁 保鲜技术
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