期刊文献+
共找到140篇文章
< 1 2 7 >
每页显示 20 50 100
白腐真菌生物膜反应器处理染料生产废水实验研究 被引量:8
1
作者 黄民生 吴苑 黄昇 《上海环境科学》 CAS CSSCI CSCD 北大核心 2003年第7期451-455,共5页
研究了使用3种白腐真菌生物膜反应器处理染料生产废水,探讨了脱色、pH、C0D去除与运行方式、反应器型式等因素之间的关系。结果表明,(1)间歇式运行中,3种反应器对染料生产废水的主要脱色作用都发生在24h内,脱色速度、最终脱色率和抗杂... 研究了使用3种白腐真菌生物膜反应器处理染料生产废水,探讨了脱色、pH、C0D去除与运行方式、反应器型式等因素之间的关系。结果表明,(1)间歇式运行中,3种反应器对染料生产废水的主要脱色作用都发生在24h内,脱色速度、最终脱色率和抗杂菌污染的能力均以组合填料生物接触氧化反应器最强,COD去除率却以生物转盘反应器最高。(2)连接式运行中,白腐真菌组合填料生物接触氧化反应器对染料废水的脱色效果、pH变化均与间歇式运行十分相似,最高脱色率达到99%左右,出水pH平均为3.6,但COD的去除率不高,且波动较大。将光合细菌以及活性污泥生物接触氧化反应器串接到白腐真菌生物膜反应器后显著提高了COD去除率,但出水色度并没有继续降低。 展开更多
关键词 白腐真菌生物膜反应器 染料废水 废水处理 COD去除率
下载PDF
覆盖作物及耕作方法对土壤丝状真菌生物量的影响 被引量:3
2
作者 昭日格图 陆洪省 +2 位作者 李桂江 小松崎将一 太田宽行 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2009年第6期2287-2293,共7页
以日本国立大学法人茨城大学农学部田间科学教育研究中心附属农场为研究对象,在不同季节(2004年5月、10月和2005年5月、10月)对农田采取旋耕、梨耕和免耕处理,并在每一耕作处理区分别种植黑麦(Secale cereale L.)、毛野豌豆(Vicia ... 以日本国立大学法人茨城大学农学部田间科学教育研究中心附属农场为研究对象,在不同季节(2004年5月、10月和2005年5月、10月)对农田采取旋耕、梨耕和免耕处理,并在每一耕作处理区分别种植黑麦(Secale cereale L.)、毛野豌豆(Vicia villosa Roth)和杂草(休闲处理对照区),来研究覆盖作物及耕作方法对土壤中真菌生物量的影响效果。结果表明,在免耕处理区,覆盖黑麦、毛野豌豆和杂草的土壤表层(0-10cm)中,其真菌的生物量均分别高于相应覆盖物的深层土壤(10-30cm)中真菌的生物量,并且覆盖黑麦的土壤表层中真菌的生物量比覆盖毛野豌豆的高很多,在2004年5月和10月测得的土壤表层中,覆盖黑麦的真菌生物量分别是覆盖毛野豌豆的1.2和1.8倍,在2005年5月和10月,分别是1.6和1.2倍。对旋耕和梨耕处理区,在不同深度的土层和覆盖物的条件下,真菌生物量均没有明显变化。从上述结果,不同的耕作方式和覆盖不同的作物都会影响土壤中真菌的生物量,并且,免耕和覆盖黑麦相结合,对土壤表层中的真菌生物量影响最为显著。另外,在不同的土壤层之间,表层中的真菌生物量要高于深层土壤。 展开更多
关键词 覆盖作物 耕作方法 真菌生物
下载PDF
菌根真菌生物肥料研究开发前景 被引量:7
3
作者 刘润进 《中国农学通报》 CSCD 2001年第1期40-42,45,共4页
从菌根真菌生物肥料的作用入手,比较全面系统地介绍了高效菌种 的筛选、菌根真菌生物肥料的生产、菌剂保存、质量检测和应用技术。讨论了菌根真菌生物 肥料在农林业生产中的应用现状、研究动态与展望。
关键词 菌根真菌生物肥料 应用 开发前景
下载PDF
选择性呼吸抑制技术在土壤细菌和真菌生物量测定中的应用 被引量:3
4
作者 林启美 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第6期921-926,共6页
放线菌酮和链霉素可以选择性地抑制土壤中真菌和细菌的葡萄糖诱导呼吸作用,但抑制效果仅50% 左右。二者的最适用量每克土分别为8~12m g 和4~8m g,培养时间以低于4h 为好。在两个土壤上选择性呼吸抑制方法测定的结果... 放线菌酮和链霉素可以选择性地抑制土壤中真菌和细菌的葡萄糖诱导呼吸作用,但抑制效果仅50% 左右。二者的最适用量每克土分别为8~12m g 和4~8m g,培养时间以低于4h 为好。在两个土壤上选择性呼吸抑制方法测定的结果与直接显微镜计数法所得的结果相当,但是,加入链霉素时,一个粘性土壤的葡萄糖诱导呼吸量不但不被抑制,反而随链霉素加入量的增加,诱导呼吸量增加,是否与其高的粘粒含量有关乃需要做进一步的研究。另还详细地讨论了应用此方法的有关问题。 展开更多
关键词 细菌生物 真菌生物 诱导呼吸抑制 土壤
下载PDF
种子工艺优化对链霉菌702发酵产抑真菌生物活性物质的影响 被引量:3
5
作者 刘金国 涂璇 +1 位作者 涂晓嵘 涂国全 《江西科学》 2007年第3期253-257,共5页
采用单因素实验、正交设计对链霉菌702种子培养基及其培养条件进行了优化研究。优化后种子培养基配方为:蔗糖2.0%、玉米粉2.0%、黄豆饼粉1.0%、酵母膏0.4%、碳酸钙0.6%、豆油0.4%;优化的种子培养条件为:20 mL种子培养基/250 mL三角瓶、... 采用单因素实验、正交设计对链霉菌702种子培养基及其培养条件进行了优化研究。优化后种子培养基配方为:蔗糖2.0%、玉米粉2.0%、黄豆饼粉1.0%、酵母膏0.4%、碳酸钙0.6%、豆油0.4%;优化的种子培养条件为:20 mL种子培养基/250 mL三角瓶、接种孢子悬液(T660 nm=80%)体积比为2.5%、起始pH为8.0、培养周期为48 h。链霉菌702菌种在优化的种子工艺上培养、发酵后的抑真菌物质生物效价达到983.62μg/mL,比优化前的770.23μg/mL提高了27.70%。 展开更多
关键词 链霉菌702 真菌生物活性物质 种子工艺优化 正交试验
下载PDF
病原真菌生物学研究展望 被引量:2
6
作者 廖万清 顾菊林 《实用皮肤病学杂志》 2009年第1期2-3,共2页
病原真菌生物学属医学真菌学范畴,它是研究病原真菌和条件致病真菌对人类引起疾病的机理、诊断、治疗和预防的一门重要学科。现在已知能引起人类疾病的真菌约有300余种,其引起疾病的表现多种多样,包括真菌毒素中毒症、变态反应性疾病、... 病原真菌生物学属医学真菌学范畴,它是研究病原真菌和条件致病真菌对人类引起疾病的机理、诊断、治疗和预防的一门重要学科。现在已知能引起人类疾病的真菌约有300余种,其引起疾病的表现多种多样,包括真菌毒素中毒症、变态反应性疾病、浅部真菌病和深部真菌病。 展开更多
关键词 真菌生物 真菌感染
下载PDF
膜过滤技术在土壤真菌生物量测定中的应用 被引量:2
7
作者 林启美 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第S2期65-65,共1页
传统的琼脂薄片直接显微计数技术,不仅费时、难度大、需要熟练的操作和丰富的经验,并且准确性和精度难以掌握。Hanssen 等首次用膜过滤技术测定土壤真菌生物量。比起琼脂薄片法膜过滤技术更简单、快速,易于掌握。本试验将比较两种方法,... 传统的琼脂薄片直接显微计数技术,不仅费时、难度大、需要熟练的操作和丰富的经验,并且准确性和精度难以掌握。Hanssen 等首次用膜过滤技术测定土壤真菌生物量。比起琼脂薄片法膜过滤技术更简单、快速,易于掌握。本试验将比较两种方法,在土壤真菌生物量测定中的效果。供试土壤来自洛桑试验站 Highlield 长期试验点的永久牧草小区,用荷兰土钻采0~10cm 表土,采集的湿土迅速过2mm 筛,去掉动、植物残体,并预培养7d(25℃)。土壤 展开更多
关键词 真菌生物 膜过滤技术 土壤 薄片法 两种方法 琼脂 技术测定 计数技术 长期试验 植物残体
下载PDF
真菌生物膜与药物抗性研究进展
8
作者 周学梅 都亚娟 《中国预防医学杂志》 CAS 2005年第4期399-400,共2页
关键词 真菌生物 药物抗性 霉菌 院内感染 抗生素
下载PDF
真菌生物防治剂 被引量:5
9
作者 吴霞 《世界农药》 CAS 2001年第3期20-25,共6页
许多发达国家的农业发展都经历了一系列的连续变化,通常情况下这是由于新技术的引进,有些是由于消费者的偏爱,而有些则是出于对职业道德的考虑.这一点对作物保护来说尤其如此.全球舆论要求减少被部分消费者认为极具危险的化学农药的使用... 许多发达国家的农业发展都经历了一系列的连续变化,通常情况下这是由于新技术的引进,有些是由于消费者的偏爱,而有些则是出于对职业道德的考虑.这一点对作物保护来说尤其如此.全球舆论要求减少被部分消费者认为极具危险的化学农药的使用,其对开展实施新颖的、良性的和可持续的作物保护战略提供了很好的机遇.许多的化学农药已经或正在逐步被淘汰(例如有机氯杀虫剂、溴甲烷),也正是由于其潜在的对人类健康的危害,或环境污染、或对非靶标生物的影响,以及害物抗性的发展等等.现今新一代的化学农药和以前老产品相比则相容性高得多,但是这些新产品能否在小面积种植作物中或者是自给农业中获得登记?是否还存在着以其他产品来替换化学作物保护方法?毫无疑问,在不远的将来必须寻找一种交替的、可供选择的防治体系.这些必将会对传统农药施用的替代或完善提供新方法. 展开更多
关键词 真菌生物防治剂 真菌类BCAs 作用速度 生态适应度 产品 毒力
下载PDF
西南农大研制出真菌生物杀虫剂
10
《蔬菜》 2003年第8期40-40,共1页
关键词 西南农业大学 研制技术 真菌生物杀虫剂 无公害防治
下载PDF
真菌生物杀虫剂问世
11
《化工文摘》 2001年第5期58-58,共1页
关键词 真菌生物杀虫剂 西南农大生物技术中心 虫害防治 杀虫效力 环境保护
下载PDF
有机酸对青贮玉米原料模拟压车条件发酵品质和真菌变化的研究
12
作者 张彩霞 王海荣 +3 位作者 李俊峰 张吉明 李俊良 韩吉雨 《中国饲料》 北大核心 2024年第17期149-154,共6页
为抑制青贮玉米原料在运输压车过程中的异常发酵,探究不同有机酸盐对其抑制情况的影响,本试验以青贮玉米原料为材料,选用山梨酸钾和苯甲酸钠为添加剂,模拟青贮拉运堆积状态,以不添加为对照分别在模拟青贮拉运压车0、6、12、18、24、36 ... 为抑制青贮玉米原料在运输压车过程中的异常发酵,探究不同有机酸盐对其抑制情况的影响,本试验以青贮玉米原料为材料,选用山梨酸钾和苯甲酸钠为添加剂,模拟青贮拉运堆积状态,以不添加为对照分别在模拟青贮拉运压车0、6、12、18、24、36 h采样测定营养成分、霉菌毒素及36 h的真菌微群落结构,同时监控每隔2 h的温度变化,旨在筛选出可抑制青贮玉米原料异常发酵的有机酸添加剂。结果表明:与对照组相比,山梨酸钾和苯甲酸钠能够显著抑制玉米青贮原料异常发酵的温度(P<0.05),其中山梨酸钾效果最为显著,在18~20 h降到了最低温度,温度为20.01℃;添加剂对营养成分的影响在各个发酵时间点的规律均不一致,在36 h时均会降低干物质、淀粉和粗灰分含量;与其他两组相比,苯甲酸钠组呕吐毒素、玉米赤霉烯酮含量显著降低(P<0.05),分别降低了31.6%和21.2%。综上所述,苯甲酸钠可抑制玉米青贮原料异常发酵。 展开更多
关键词 青贮玉米 山梨酸钾 苯甲酸钠 温度 霉菌毒素 真菌生物
下载PDF
真菌和细菌生物量在土壤团聚体中的分布和耕作响应 被引量:14
13
作者 罗红燕 蒋先军 +2 位作者 谢德体 李楠 曹良元 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期4588-4594,共7页
首次报道亚热带紫色水稻土中土壤真菌和细菌生物量在不同粒径水稳性团聚体中的分布及耕作的影响。实验样品采自16年的国家紫色土长期定位试验站的垄作免耕(Combining Ridge and No-tillage,NT)、冬水稻田(Flooded Paddy Field,FPF)... 首次报道亚热带紫色水稻土中土壤真菌和细菌生物量在不同粒径水稳性团聚体中的分布及耕作的影响。实验样品采自16年的国家紫色土长期定位试验站的垄作免耕(Combining Ridge and No-tillage,NT)、冬水稻田(Flooded Paddy Field,FPF)和常规平作(Conventional Tillage,CT)土壤。表层土样(0~20cm)通过湿筛法分别得到〉4.76 mm、2.0~4.76 mm、1.0~2.0 mm、0.25~1.0 mm、0.053~0.25 mm、〈0.053mm粒径的土壤团聚体。采用麦角固醇和胞壁酸标记法测定各级团聚体中真菌和细菌的生物量。结果显示在垄作免耕、冬水稻田、常规平作土样中,真菌生物量与细菌生物量在〈0.053 mm的粘粒中含量最低;在0.053~0.25 mm的土壤微团聚体中最高;在大于0.25 mm的大团聚体中真菌和细菌生物量随粒径的增大而增多,但细菌和真菌生物量在不同耕作方式的土样中的变化模式有一定的差异。3种耕作方式相比较,垄作免耕的土壤真菌和细菌的生物量在3种耕作方式中最高,冬水稻田次之,常规平作最低。真菌生物量与细菌生物量的比率分布模式在不同耕作方式的土样中差异较大,垄作免耕的真菌生物量与细菌生物量的比率在3种耕作方式中最高,冬水稻田次之,常规平作最低,但除了在0.25~1.0 mm、2.0~4.76 mm的团聚体之间有明显差异外(P〈0.05),其余粒径之间均无明显差异(P〉0.05)。这表明土壤真菌生物量和细菌生物量在亚热带紫色水稻土水稳定性团聚体中的分布模式与团聚体的粒径和耕作方式有关,3种耕作方式中垄作免耕对真菌和细菌生物量分布的响应最为明显。 展开更多
关键词 土壤团聚体 真菌生物 细菌生物 耕作方式
下载PDF
园林废弃物木质纤维素高效降解真菌的筛选与鉴定
14
作者 黄秋月 何建清 +3 位作者 刘海鑫 聂子芳 徐东 潘长漭 《河南农业科学》 北大核心 2024年第5期101-111,共11页
为筛选园林废弃物木质纤维素高效降解真菌菌株,利用PDA培养基分离腐殖土、牛粪、马粪、枯枝落叶、堆肥、秸秆等环境中的真菌,利用苯胺蓝筛选培养基、滤纸无机盐培养基定性筛选具有木质纤维素降解能力的真菌菌株,并定量测定其木质纤维素... 为筛选园林废弃物木质纤维素高效降解真菌菌株,利用PDA培养基分离腐殖土、牛粪、马粪、枯枝落叶、堆肥、秸秆等环境中的真菌,利用苯胺蓝筛选培养基、滤纸无机盐培养基定性筛选具有木质纤维素降解能力的真菌菌株,并定量测定其木质纤维素降解酶活性及其对园林废弃物的降解率,进而筛选出高效降解园林废弃物木质纤维素的优良真菌菌株。结果表明,共分离出109株真菌。其中,具有木质素降解能力的真菌有32株,占供试菌株的29.36%;具有纤维素降解能力的真菌有40株,占供试菌株的36.70%。上述菌株中,BF31-32、BF32-93、T2-55、T1-16、T1-24均可高效降解园林废弃物木质纤维素,其园林废弃物降解率分别为50.30%、45.94%、44.49%、44.68%、46.81%。结合真菌的木质纤维素降解酶活性、形态学特征及分子鉴定结果,将菌株BF31-32鉴定为短密青霉菌(Penicillium brevicompactum)、菌株BF32-93鉴定为烟曲霉(Aspergillus fumigatus)、菌株T1-16和菌株T1-24鉴定为木贼镰孢菌(Fusarium equiseti)、菌株T2-55鉴定为淡紫拟青霉(Paecilomyces lilacinus)。 展开更多
关键词 园林废弃物 木质素 纤维素 酶活性 生物降解真菌
下载PDF
体内真菌毒素生物标记物检测方法的研究进展 被引量:3
15
作者 谢丽伟 孔维军 +1 位作者 杨美华 欧阳臻 《世界科学技术-中医药现代化》 北大核心 2013年第3期543-550,共8页
真菌毒素是一些真菌在生长过程中产生的有毒次级代谢产物,广泛污染农作物、食品和饲料等,由于多数真菌毒素具有很强的毒性,可致癌、致畸和致突变,人和动物通过饮食可能暴露于不同的真菌毒素,对人和动物的健康构成了极大的威害。本文以... 真菌毒素是一些真菌在生长过程中产生的有毒次级代谢产物,广泛污染农作物、食品和饲料等,由于多数真菌毒素具有很强的毒性,可致癌、致畸和致突变,人和动物通过饮食可能暴露于不同的真菌毒素,对人和动物的健康构成了极大的威害。本文以人和动物血液、尿液、胆汁、乳汁和粪便中真菌毒素的原形及其代谢物作为真菌毒素生物标记物,通过测定其含量来评价人和动物暴露于真菌毒素的频率和水平。本文归纳体内常见真菌毒素生物标记物的种类,分析其对人和动物的危害性,并综述体内真菌毒素生物标记物检测的研究现状。 展开更多
关键词 真菌毒素生物标记物 体内 检测技术
下载PDF
条件致病菌及生物降解真菌的空间生物学效应研究 被引量:4
16
作者 谢琼 李勇枝 +2 位作者 石宏志 吴元亮 宿双宁 《航天医学与医学工程》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期117-120,共4页
目的研究空间条件下几株条件致病菌及生物降解真菌的生物学效应。方法可能影响航天员身体健康及降解空间材料的几株微生物,包括细菌、真菌、放线菌,经搭载7d后,应用常规微生物检验技术对它们的一些生物学特性进行初步研究。结果空间条... 目的研究空间条件下几株条件致病菌及生物降解真菌的生物学效应。方法可能影响航天员身体健康及降解空间材料的几株微生物,包括细菌、真菌、放线菌,经搭载7d后,应用常规微生物检验技术对它们的一些生物学特性进行初步研究。结果空间条件下菌株的存活率有明显提高,普遍生长较快,多数菌株产生色素;形态特征也有不同程度的变化;某些菌株对个别药物的抗性有所减弱,对多数药物的抗性不变。结论微生物在空间条件下繁殖能力增强,搭载后生长加快,形态分化提前,对药物的抗性基本稳定。 展开更多
关键词 空间环境 生物学效应 条件致病菌 生物降解真菌
下载PDF
连续式白腐真菌膜生物反应器处理染料废水:微生物群落结构及其与脱色效率的关系
17
作者 高尚 马丽华 +2 位作者 黄民生 陶芳 陈诚 《北京大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期401-406,共6页
通过PCR-DGGE(变性浓度梯度凝胶电泳)分析评价了连续运行100天的白腐真菌膜生物反应器中群落结构的变化,并研究了群落结构与染料脱色效率之间的耦联关系,且通过多维尺度(MDS)方法对DGGE电泳图谱进行分析,以二维图形向量的方式显示。结... 通过PCR-DGGE(变性浓度梯度凝胶电泳)分析评价了连续运行100天的白腐真菌膜生物反应器中群落结构的变化,并研究了群落结构与染料脱色效率之间的耦联关系,且通过多维尺度(MDS)方法对DGGE电泳图谱进行分析,以二维图形向量的方式显示。结果表明,通过对系统内优势菌种的18S rDNA序列进行测定,并通过NCBI(美国国立生物技术信息中心)基因库比对确定的菌种Phanerochaete chrysosporium(P.chrysosporium)在运行期间始终是微生物群落的优势种,随着系统运行时间的延长,其优势愈加明显,但反应器中微生物群落结构Shannon-Wiener多样性指数却逐渐降低,由起始阶段的1.92降至最终的0.92。对DGGE条带进行MDS分析得知,反应器在运行阶段基本稳定维持处在一个区域,表明其微生物群落结构在运行期间较为稳定,且该反应器对染料废水始终具有良好的脱色效果,平均脱色率为82.5%,最高时可达93.2%。 展开更多
关键词 白腐真菌生物反应器 PCR—DGGE 群落结构 MDS分析 脱色率
下载PDF
几种病原生物真菌防治蔬菜害虫药效对比试验
18
作者 陈翰秋 《现代农业科技》 2017年第9期124-124,126,共2页
随着西藏地区设施蔬菜种植面积不断增加,蔬菜害虫危害也日趋严重,严重影响了蔬菜产量和品质,是制约本地蔬菜产业发展的重要因素。本文利用4种病原生物真菌金龟子绿僵菌乳粉剂、大孢绿僵菌、玫烟色拟青霉、白僵菌对4种蔬菜害虫小菜蛾、... 随着西藏地区设施蔬菜种植面积不断增加,蔬菜害虫危害也日趋严重,严重影响了蔬菜产量和品质,是制约本地蔬菜产业发展的重要因素。本文利用4种病原生物真菌金龟子绿僵菌乳粉剂、大孢绿僵菌、玫烟色拟青霉、白僵菌对4种蔬菜害虫小菜蛾、菜青虫幼虫、蚜虫、茄科蔬菜粉虱开展药效试验。结果表明,金龟子绿僵菌对小菜蛾的防效最好,大孢绿僵菌对菜青虫的防效最好,玫烟色拟青霉对蚜虫的防效最好,白僵菌对粉虱的防效最好。 展开更多
关键词 病原生物真菌 蔬菜害虫 药效
下载PDF
真菌微生物组在慢性呼吸道疾病发生发展中的作用 被引量:5
19
作者 苏晓芳 董航明 蔡绍曦 《实用医学杂志》 CAS 北大核心 2018年第9期1565-1567,1570,共4页
呼吸道微生物组与慢性呼吸道疾病的相关研究现为一个焦点,测序技术的应用可以更全面地阐述微生物群落结构。现呼吸道微生物组学研究主要集中于细菌微生物组与慢性呼吸道疾病的关系上,尤其是急性发作、用药与微生物群落的关系;也有少数... 呼吸道微生物组与慢性呼吸道疾病的相关研究现为一个焦点,测序技术的应用可以更全面地阐述微生物群落结构。现呼吸道微生物组学研究主要集中于细菌微生物组与慢性呼吸道疾病的关系上,尤其是急性发作、用药与微生物群落的关系;也有少数研究呼吸道微生物组与肺癌的关系。而测序技术应用于呼吸道真菌微生物组学研究比较缺乏。但目前部分研究表明真菌在慢性呼吸道疾病发生发展过程中扮演着重要角色,如真菌与喘息症状、耐药等相关,也参与了宿主黏膜免疫反应,并且阐述了真菌菌群失调与真菌感染两个观点,证实真菌菌群的动态变化在人体健康与疾病状态中作用重大。因此,从整体群落结构全面了解并阐述真菌微生物组与呼吸道疾病的关系有助于进一步探讨疾病发病机制,辅助临床诊疗工作。我们将阐述真菌微生物组在慢性呼吸道疾病发生发展中的作用以及二代测序在真菌微生物组学中的应用。 展开更多
关键词 真菌生物 慢性呼吸道疾病 急性发作 二代测序
下载PDF
河南浓香型酒醅的真菌微生物菌群多样性及共变性 被引量:8
20
作者 陈慧颖 李慧星 +2 位作者 许彬 曹斌 王春艳 《工业微生物》 CAS 2021年第2期36-45,共10页
通过高通量测序研究河南三个不同酒厂的浓香型酒醅的真菌微生物菌群,逐次在门、纲、目、科和属5个水平上分析入窖酒醅和出窖酒醅的菌群多样性,探究酒醅发酵后菌群的共性变化规律。结果表明:出窖酒醅的真菌微生物多样性高于入窖酒醅的真... 通过高通量测序研究河南三个不同酒厂的浓香型酒醅的真菌微生物菌群,逐次在门、纲、目、科和属5个水平上分析入窖酒醅和出窖酒醅的菌群多样性,探究酒醅发酵后菌群的共性变化规律。结果表明:出窖酒醅的真菌微生物多样性高于入窖酒醅的真菌微生物多样性,出窖酒醅的真菌主要有镰刀菌属Fusarium(相对丰度17%~32%),Plectosphaerella属(相对丰度10%~19%),链格孢属Alternaria(相对丰度2.5%~3.7%)等。入窖酒醅中真菌有酵母目的伊萨酵母属Issatchenkia(相对丰度27%~57%)或复膜孢酵母属Saccharomycopsis(相对丰度58.8%)等。浓香型酒醅发酵后子囊菌门Ascomycota的相对丰度稳定,担子菌门Basidiomycota的相对丰度增加。锤舌菌纲Leotiomycetes、银耳目Tremellales、镰刀菌属Fusarium、链格孢属Alternaria、Plectosphaerella属的相对丰度增加,而伊萨酵母属Issatchenkia、复膜孢酵母属Saccharomycopsis、发菌科Trichocomaceae的相对丰度降低。高通量测序研究揭示了河南浓香型酒醅的真菌菌群多样性以及发酵后真菌菌群的共性变化规律。 展开更多
关键词 浓香型白酒 酒醅 真菌生物菌群 高通量测序 共変性
下载PDF
上一页 1 2 7 下一页 到第
使用帮助 返回顶部