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瞬时杀菌技术在精酿啤酒中的应用分析
被引量:
2
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作者
刘启峰
亢卫凯
《现代食品》
2020年第2期105-106,共2页
啤酒是人们生活中必不可少的饮品,其中瞬时杀菌技术在精酿啤酒生产中有较好的应用,啤酒在生产过程中需要通过瞬时杀菌技术进行有效消毒,确保啤酒生产中每个环节的无菌化操作,为保障我国精酿啤酒质量奠定基础。
关键词
瞬时杀菌技术
精酿啤酒
杀菌
工艺
下载PDF
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题名
瞬时杀菌技术在精酿啤酒中的应用分析
被引量:
2
1
作者
刘启峰
亢卫凯
机构
北京助友物业管理有限责任公司
出处
《现代食品》
2020年第2期105-106,共2页
文摘
啤酒是人们生活中必不可少的饮品,其中瞬时杀菌技术在精酿啤酒生产中有较好的应用,啤酒在生产过程中需要通过瞬时杀菌技术进行有效消毒,确保啤酒生产中每个环节的无菌化操作,为保障我国精酿啤酒质量奠定基础。
关键词
瞬时杀菌技术
精酿啤酒
杀菌
工艺
Keywords
Instantaneous sterilization technology
Craft beer
Sterilization process
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
瞬时杀菌技术在精酿啤酒中的应用分析
刘启峰
亢卫凯
《现代食品》
2020
2
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