瞬时降压在茶叶加工中的应用

采用电子显微镜,运用计算机图形学理论与方法描述了茶叶瞬时降压工艺和传统加工工艺以及新鲜叶片的组织结构特征,比较了它们的细胞破碎率,为瞬时降压叶拥有较高的内含物浸出率的以及较短的浸出时间提供理论依据,同时也为该技术的知识产权保护提供鉴别方法。

停泵时泵后非瞬时降压的空气罐水锤防护方案

基于水泵停泵时的泵后非瞬时降压特性,给出了空气罐设置位置的选取原则和方法,结合工程算例,提出仅在管道中部设置空气罐防护方案和在管道中部开始串联设置空气罐防护方案,并通过数值模拟方法将这两种方案与常见的泵后设置空气罐防护方案进行水锤防护效果比较。结果表明,在防护效果相近的情况下,采用在管道中部开始串联设置空气罐的防护方案所需的空气罐容积最小,同时该方案下的罐内气体最大压力也相对较小,对空气罐的受力结构要求相对较低。在串联空气罐防护方案中,首端空气罐的主要作用是抑制管道压力降低,末端空气罐的主要作用是抑制管道压力升高。因此,在考虑串联空气罐的容积优化时,应结合输水系统水锤防护的实际需要,当输水管线的降压严重时,可考虑增大首端空气罐容积;当输水管线正压过大时,可考虑增大末端空气罐容积。

膨化袋泡红茶生产工艺初步研究

利用瞬时降压降温破损发酵红茶叶片组织技术,革新传统袋泡红茶加工工艺。运用色差分析、感官审评及水浸出物率等方法比较在冷冻后、发酵后、初烘后进行膨化的茶叶品质差异。结果表明,在红茶发酵后进行膨化加工最好,其关键工艺参数为膨化温度140℃,膨化压力0.4 MPa,膨化时间2.5 min,每次投叶量2 kg。

浮性饲料

浮性饲料也被称为膨化饲料，饲料膨化技术是一项饲料加工新技术，这项技术是首先让饲料处于高温（120-145℃）、高压（25-lOOkg／cm2）以及高剪切力、高水分（10％-20％甚至30％）的环境中，并通过连续混和、调质、升温、增压、熟化、挤出模孔等过程，然后通过膨化设备骤然瞬时降压后，就形成了类似于“爆米花”的一种膨松多孔的颗粒饲料。饲料经膨化后，由于比重降低，就可以长时间漂浮于水面，所以称为“浮性饲料”。