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短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus UN-31-C-42)对青海藏系羊蹄脱毛效果研究 被引量:1
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作者 张红见 赵静 张虎 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第8期167-169,共3页
通过L9(34)正交试验确定产脱毛蛋白酶菌株Bacillus pumilus UN-31-C-42的最佳产酶条件为:温度34℃,pH值7.0,发酵时间48h;结果表明该菌株对藏系羊蹄具有良好的脱毛效果,最佳脱毛时间为24h。
关键词 短小芽胞杆菌un-31-c-42 蛋白酶 发酵条件 藏系羊蹄 脱毛
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