香蕉中农药多残留分析及短期膳食摄入风险评估

为掌握我国香蕉中农药残留情况及其短期膳食摄入风险,测定了采自香蕉主产省份生产基地及市场的196份香蕉样品中的农药残留,评估了所检出农药对我国成人和1~6岁儿童的短期膳食摄入风险。结果表明:香蕉全果中咪鲜胺(42.86%)、吡唑醚菌酯(40.82%)、吡虫啉(34.69%)及多菌灵(27.55%)的检出率较高;就农药类别而言则新烟碱类(45.92%)和甲氧基丙烯酸酯类(45.41%)农药的检出率较高。根据我国香蕉上相关农药的最大残留限量(MRL)标准,样品中吡虫啉共超出限量21次,腈苯唑和噻虫嗪各超出限量2次。香蕉全果中同时检出2种及2种以上农药残留的样品占56.63%;二元和三元农药组合占比最高,常见的二元和三元农药组合有吡唑醚菌酯/咪鲜胺、吡唑醚菌酯/吡虫啉和吡唑醚菌酯/吡虫啉/咪鲜胺、吡唑醚菌酯/多菌灵/咪鲜胺。香蕉果肉中吡虫啉(31.03%)的检出率最高,农药类别则新烟碱类(32.18%)的检出率最高,检出率较高的农药组合是腈苯唑/吡虫啉(3.45%)和戊唑醇/吡虫啉(2.30%)。香蕉果肉中所检出农药的短期膳食摄入风险商(%ARfD)均远小于100%,说明通过香蕉摄入的农药残留对人体不会产生不可接受的短期膳食风险。

乙氧氟草醚在姜中的残留及膳食摄入风险评估

为探究乙氧氟草醚在姜中的最终残留风险及安全性,建立姜中的乙氧氟草醚残留检测方法,并开展240 g·L^(-1)乙氧氟草醚乳油在姜上的残留试验,获得最终残留数据,结合我国居民膳食数据及风险评估模型对慢性膳食摄入风险进行评估。结果表明,姜中的乙氧氟草醚用乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)、C18及石墨化碳黑(GCB)净化,超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)检测,在0.01、0.05、0.1 mg·L^(-1)的添加水平下,乙氧氟草醚的添加回收率在93%~97%之间,相对标准偏差在2.6%~8.1%范围内。在山东、安徽、湖南和贵州4地,240 g·L^(-1)乙氧氟草醚乳油以180 g·hm^(-2)于播后苗前喷雾施药1次,收获期姜中乙氧氟草醚的最终残留量均低于我国及欧盟的最大残留限量值(MRL,0.01 mg·kg^(-1))。一般人群乙氧氟草醚的国家估算每日摄入量为0.0195 mg,占日允许摄入量的1.03%,姜中乙氧氟草醚的残留对慢性膳食风险的贡献仅为0.46%,表明不会对普通人群健康产生风险。研究结果为我国特色小宗作物姜中乙氧氟草醚制剂的科学合理使用提供了基础数据。

京津冀产区梨农药残留膳食摄入风险评估

目的明确京津冀产区梨农药残留问题,开展农药残留分析及膳食暴露风险评估。方法对采自京津冀产区的187份梨样品进行农药残留检测和分析,通过慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险进行农药残留风险评估,借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药风险排序。结果187份梨样品中有19种农药检出,检出率为0.53%~64.71%;其中未登记农药有10种,无最大残留限量(maximum residue limit,MRL)的农药有5种,超标农药有3种;检出率在25%以上的农药有3种,分别是多菌灵、噻虫胺和噻虫嗪。检出的19种农药的慢性膳食摄入风险为0.00%~1.44%,急性膳食摄入风险为0.04%~9.96%。根据各农药的残留风险得分,农药残留风险较高的为克百威、敌敌畏、毒死蜱和吡虫啉。结论京津冀产区梨样品的农药残留合格率较高(97.86%),整体农药残留膳食摄入风险远低于100%,不会对人体健康造成危害。

胺鲜酯在大白菜中的残留消解及膳食摄入风险评估

为了明确植物生长调节剂胺鲜酯在大白菜中的残留消解情况,评估其残留量对公众的膳食摄入风险,以胺鲜酯为研究对象,在辽宁、甘肃等10个试验点开展田间试验,建立大白菜中胺鲜酯的残留分析方法,研究胺鲜酯在大白菜中的最终残留量,通过风险熵对大白菜中胺鲜酯的残留进行安全性评价。结果表明:胺鲜酯在0.000 3~0.030 0 mg·kg^(-1)浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.99。在0.01、0.05、0.20 mg·kg^(-1)3个添加水平下,大白菜中胺鲜酯的平均回收率范围为92.7%~94.6%,相对标准偏差范围为1.8%~3.6%,定量限为0.01 mg·kg^(-1)。胺鲜酯在大白菜上的膳食摄入风险熵值为1.36%,表示为可接受的风险。综上,10%胺鲜酯可溶液剂在大白菜上按推荐有效施药剂量稀释倍数2 000倍施药3次,不会造成大白菜中胺鲜酯的残留超标,且不会对公众健康构成不可接受的风险,群众对农药胺鲜酯的摄入量远远小于安全范围。

福建省产区西番莲中农药残留水平及累积急性膳食摄入风险评估

为了评估福建省产区西番莲的农药残留水平及对人体的农药多残留累积急性膳食摄入风险,为农药残留监管与西番莲上的农药登记提供理论依据,本研究对在福建省西番莲产区采集的82个西番莲样品采用现有的标准检测方法进行98种农药残留检测分析。采用相对效能因子法对相同作用机制的农药进行分组,根据各种农药的急性参考剂量计算各组农药的累积当量浓度,针对一般人群进行累积急性膳食摄入风险评估。结果表明,在82个西番莲样品中,41个样品检出农药,检出率50.00%;检出2种及以上农药残留的样品占检出农药样品量的65.85%,存在农药多残留现象;拟除虫菊酯类、咪唑类、新烟碱类、氨基甲酸酯类及三唑类农药对一般人群的累积急性膳食摄入风险分别为7.13%、3.84%、0.64%、0.35%和0.33%。评估结果说明以上5类农药对一般人群的农药残留及其累积急性膳食摄入风险处于较低水平。

蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱的膳食摄入风险评估

目的明确我国各地蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱含量情况,对其膳食摄入风险进行评估,并对其最大残留限量(maximum residue limit,MRL)进行推算。方法对苦参碱和氧化苦参碱作为中药成分的现有毒理学数据和临床试验数据进行统计分析,结合现有蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱含量水平、分布特征等数据,根据每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)、急性参考剂量(acute reference dose,ARfD)、人均体重和蜂蜜消费量进行苦参碱和氧化苦参碱短期、长期膳食摄入风险评估。根据评估方法,推算蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱的MRL。结果苦参碱和氧化苦参碱的短期风险熵数(short-term risk quotient,RQa)分别为0.03200%和0.18115%,长期风险熵数(long-termriskquotient,RQc)分别为0.00019%和0.00133%,均远小于100%;当RQc=100%时,推算苦参碱和氧化苦参碱的MRL均为157.5 mg/kg。结论中国蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱的膳食暴露人体健康风险非常低,完全可接受。推算出蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱的MRL要远高于欧盟的限量要求,为打破我国蜂蜜出口贸易壁垒提供了数据支持。

香蕉中农药残留短期膳食摄入风险与联合暴露风险分析

目的:了解香蕉中农药残留情况,对比分析香蕉的短期膳食摄入风险和联合暴露风险。方法:测定兰州市市售139批香蕉样品的农药残留,评估成人和1~6岁儿童的农药残留短期膳食摄入风险和联合暴露风险。结果:139批香蕉中共检出10种农药,其中检出率较高的农药残留为多菌灵(71.22%)、吡虫啉(66.91%)、苯醚甲环唑(26.62%)、高效氯氟氰菊酯(17.99%)、戊唑醇(10.79%),超出香蕉农药残留最大限量标准的样品有26批次,分别为吡虫啉(21批)、噻虫嗪(3批)和腈苯唑(2批);成人和儿童的10种农药残留的短期膳食摄入风险值均小于100%,表明香蕉中成人和儿童的农药残留短期膳食摄入风险均在可接受范围;在139批香蕉中有130批样品检出农药残留,同时检出2种、3种、4种、5种和6种农药残留的样品量分别为46批、25批、14批、6批和1批;成人和儿童的农药残留联合暴露风险的分离点指数均小于1,说明成人和儿童的暴露风险均可接受,但有部分儿童的PODI接近1,说明部分香蕉的儿童联合暴露风险存在隐患。结论:针对某种农药残留短期膳食摄入风险评估方式可能会造成对风险程度的低估,联合暴露风险评估可以更全面地掌握膳食摄入风险。

甘蔗中吡唑醚菌酯残留量检测及膳食风险评估

研究甘蔗中吡唑醚菌酯残留检测方法,并对最终残留量进行长期膳食摄入和短期膳食摄入风险评估。样品中吡唑醚菌酯采用QuEChERS前处理方法进行提取,高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测;长期和短期膳食摄入评估采用膳食摄入风险评估模型进行。甘蔗中吡唑醚菌酯残留量为0.267~0.888 mg/kg。吡唑醚菌酯的普通人群国家估算每日摄入量是1.83 mg,占日允许摄入量的97%左右。甘蔗中吡唑醚菌酯在儿童和成人的国家估算短期摄入量占短期参考剂量(acute reference dose,ARfD)均<100%。按该试验的施药方式进行施药时,甘蔗中吡唑醚菌酯的残留量对一般人群健康风险在可接受的范围内。

高效液相色谱-串联质谱法测定13种甲氧基丙烯酸酯和三唑类杀菌剂在杧果中的残留及膳食摄入风险评估

为掌握我国杧果中甲氧基丙烯酸酯和三唑类杀菌剂残留的风险水平,建立了高效液相色谱-串联质谱技术同时测定吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑等13种杀菌剂的分析方法,并运用点评估法对儿童和成人的长期及短期膳食暴露风险进行评估。结果表明:13种杀菌剂在1~100μg/L范围内线性关系良好,决定系数R^(2)≥0.9994,定量限(LOQ)为5μg/kg;在5种不同添加水平下,平均回收率为76%~122%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~14%。残留检测结果显示:我国杧果主产区和消费城市1056份全果样品中检出率较高的杀菌剂有吡唑醚菌酯(22.6%)、嘧菌酯(18.5%)和苯醚甲环唑(15.5%)。运用杀菌剂50^(th)和97.5^(th)百分位点的残留值分别计算对长期摄入风险的贡献率和短期膳食摄入风险。结果表明:杧果中吡唑醚菌酯等13种杀菌剂对成人和儿童的长期摄入风险的贡献率分别为0.01%~0.5%和0.01%~0.3%,9种有急性参考剂量的杀菌剂残留在成人和儿童中短期暴露风险商分别为0.01%~7.2%和0.02%~28.9%,通过杧果摄入13种杀菌剂对人体产生的长期和短期膳食摄入风险较小。根据上述杀菌剂在我国杧果上的登记情况、GB 2763—2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》以及膳食评估结果,建议加强对醚菌酯、丙环唑、腈菌唑、氟硅唑、腈苯唑、氟环唑和三唑醇7种杧果上未登记农药的监管,修订吡唑醚菌酯及制定肟菌酯等杀菌剂在杧果中最大残留限量(MRL)。

福建省产豇豆中农药残留水平及膳食暴露风险评估

为评估福建省产豇豆的农药残留水平及对人体的膳食暴露风险,采用现有的标准检测方法,对采集的522个福建省产豇豆样品中的91种农药残留进行了检测分析,并对检出农药进行了短期和长期膳食暴露风险评估。结果显示,522个豇豆样品中,共有322个样品检出了农药残留,总检出率为61.69%;共检出56种农药,其中杀虫剂33种,杀菌剂20种,除草剂1种,植物生长调节剂2种;检出2种及2种以上农药残留的样品占检出农药残留样品总量的72.98%,存在农药多残留现象。利用相关的农药毒理学数据急性参考剂量和每日允许摄入量、农药残留数据和豇豆的膳食消费量数据,评估了检出农药的短期和长期膳食暴露风险。结果表明,本研究采集的福建省产豇豆样品中绝大部分农药残留的短期及长期膳食暴露风险在可接受范围内。

玫瑰鲜花饼中四种阿维菌素类药物残留水平分析及慢性膳食风险评估

为了解玫瑰鲜花饼中是否存在药物残留情况,以及是否存在慢性膳食摄入风险情况。本文通过检测玫瑰鲜花饼中四种阿维菌素类药物的残留情况,对其药物残留进行水平分析,评估其慢性膳食摄入风险。四种药物分别是阿维菌素、多拉菌素、乙酰氨基阿维菌素、伊维菌素。共收集了43种玫瑰鲜花饼样品,采用优化的QuEChERS方法对样品进行前处理,并用高效液相色谱-串联质谱仪来测定这4种化合物的残留水平,对它们进行慢性膳食摄入风险评估及风险排序。结果表明,四种阿维菌素类药物标线的判定系数均大于0.99,检出限的范围为0.1~0.7µg/kg,回收率范围为94.97%~102.09%,四种目标化合物只有阿维菌素被检出,检出率是79%,残留量范围为1.89~4.58µg/kg。对四种药物进行食品安全指数分析(IFS),阿维菌素为1.3×10^(-3)、多拉菌素为1.0×10^(-4)、乙酰氨基阿维菌素为1.7×10^(-6)、伊维菌素为1.2×10^(-5);对四种目标化合物进行风险评估,并进行风险排序,四种药物总分均低于50,说明目前鲜花饼中阿维菌素类药物的残留水平不高,风险较低。建议将其纳入食用玫瑰种植过程中农药登记名单并制定相应限量标准。

上海某郊区蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量状况及膳食摄入风险评估

为了解上海市某郊区蔬菜卫生安全水平状况,于2021-2022年针对该区地产蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量情况进行抽样检测,共抽取199个样品,包括叶菜类、葱蒜类、水生类、豆类、瓜类、茄果类等6类该地区种植规模较大的蔬菜品种。检测结果显示,蔬菜样品中硝酸盐平均含量从高到低排序依次为叶菜类>葱蒜类>瓜类>豆类>水生类>茄果类蔬菜,但同一大类不同品种蔬菜中硝酸盐含量差别较大,相差几倍到几十倍;同一品种蔬菜不同样品中硝酸盐含量差别也较大,可能与品种基因、土壤环境、生长条件、农艺措施等不同有关。按照1982年沈明珠提出的卫生评价安全限量标准进行评价,硝酸盐污染程度达严重污染和极其严重污染的蔬菜样品数量占样品总数的60.1%。蔬菜中亚硝酸盐含量虽相对硝酸盐含量较低,但是也有两个蔬菜样品亚硝酸盐含量接近20 mg/kg(GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的腌渍蔬菜中亚硝酸盐限量值)。通过对检测结果进行膳食摄入风险评估,发现叶菜类蔬菜的IFS硝酸盐>1,建议列入风险管控,其他类别蔬菜上硝酸盐风险可控;6大类蔬菜中亚硝酸盐总体都在风险可接受范围内。根据本次蔬菜抽检情况,需要对蔬菜硝酸盐污染引起足够重视,生产上加强监督管理。

氟啶胺在小白菜中的残留行为及膳食摄入风险评估

为了建立一种由超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测小白菜中氟啶胺的分析方法,并对小白菜中的残留量进行膳食风险评估。样品经乙腈提取,NaCl盐析、无水MgSO4、N-丙基乙二胺(PSA)和石墨化碳黑(GCB)净化,超高效液相色谱-串联质谱检测。结果表明,小白菜中氟啶胺的标准曲线为y=2 000 000 x+15 687,R2=0.992 8,平均回收率为105%~108%,相对标准偏差为1%~7%,在0.005~0.500 mg·kg-1范围内具有良好的线性关系,方法正确度和精密度均符合农作物中农药残留试验准则要求。氟啶胺的普通人群每日摄入量国家估算值为0.12 mg,占允许摄入量的19.5%,不会对一般人群构成不可接受的风险。

水果中吡唑醚菌酯残留量检测及膳食摄入风险评估

研究了枣和火龙果中吡唑醚菌酯残留量的检测方法,分析了2种水果中残留量差异,并对最终残留量进行长期膳食摄入和急性膳食摄入风险评估。样品中吡唑醚菌酯采用QuEChERS前处理方法进行提取,高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测;采用IBM SPSS Statistics 23软件分析2种水果中吡唑醚菌酯残留量差异,长期和急性膳食摄入评估采用膳食摄入风险评估模型进行。枣(全果)、枣(果肉)、火龙果(全果)和火龙果(果肉)中吡唑醚菌酯在最后1次施药间隔7 d时残留量分别为1.27~1.99、1.36~2.13、0.0975~0.163 mg/kg和0.01~0.0173 mg/kg;在最后1次施药间隔14 d时残留量分别为0.931~1.68、0.999~1.80、0.057~0.15 mg/kg和0.0114~0.0189 mg/kg。吡唑醚菌酯的普通人群国家估算每日摄入量为1.83 mg,占每日允许摄入量的97%。枣(儿童)、枣(成人)、火龙果(儿童)和火龙果(成人)中吡唑醚菌酯的国家估算短期摄入量分别为0.00107、0.00610、0.000675、0.000939 mg/kg bw,占急性参考剂量的百分率分别为0.152%、0.872%、0.0964%和0.134%。按本试验的施药方式进行施药时,最终残留量差异与作物种类相关,试验水果中吡唑醚菌酯的残留量对一般人群的健康风险在可接受的范围内。

陕西省食用菌农药残留膳食摄入风险评估研究

为了解陕西省食用菌农药残留状况,评估其农药残留风险,通过对采集的835份食用菌样品中68种农药残留检测分析,对农药残留情况进行了风险排序,并采用食品安全指数法与急慢性膳食暴露风险评估方法对检出的农药残留进行风险评估。结果表明,在835份食用菌中有2份样品不合格,合格率为99.76%;有262份样品检出农药残留,检出率为31.38%,共检出42种农药残留,其中有36种未登记农药。居民的农药残留慢性膳食摄入风险为0.01%~4.73%,急性摄入膳食风险为0.01%~17.04%。说明陕西食用菌质量安全状况良好,农药残留引起的膳食暴露风险较低。

李果实甲哌鎓与烯效唑残留量的差异及膳食风险评估

建立甲哌鎓和烯效唑在李果实中的残留检测方法,分析甲哌鎓和烯效唑残留量差异,评估2种农药残留长期和急性膳食摄入风险。样品前处理为QuEChERS方法,残留检测采用高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法。李果实甲哌鎓和烯效唑在储藏183 d时,降解率分别为13%和14%,残留量在本试验条件下储藏较为稳定。李果实甲哌鎓和烯效唑在2个采样间隔期时残留量均小于0.01 mg/kg。甲哌鎓和烯效唑的普通人群国家估算每日摄入量(national estimated daily intake,NEDI)每千克体重分别是0.355 918、0.033 007 mg,分别占每日允许摄入量的2.90%和2.62%。李果实甲哌鎓和烯效唑的所有人群和儿童的国家估算短期摄入量(national estimated short term intake,NESTI)每千克体重均为0.000 095 4 mg;育龄妇女和普通人群及成年群体的国家估算短期摄入量每千克体重均为0.000 127 mg。李果实甲哌鎓的所有人群和儿童的国家估算短期摄入量占急性参考剂量的百分比(ARfD%)均为0.031 8%,育龄妇女和普通人群及成年群体的ARfD%均为0.042 3%;烯效唑的所有人群和儿童的ARfD%均为0.190 8%,育龄妇女和普通人群及成年群体的ARfD%均为0.254 0%。当基质、施药剂量和采收间隔期一致时,采收间隔期2 h时甲哌鎓与烯效唑的残留量有显著性差异,采收间隔期7 d和14 d时2种农药残留量差异不显著,原始沉积量(采样间隔2 h)与农药类型相关,最终残留量与农药消解半衰期和采样时间相关。

福建省主产区普通白菜中农药残留水平及膳食暴露风险评估

为评估福建省主产区普通白菜中农药残留水平及对人体的膳食暴露风险,采用现有的标准检测方法,对在福建省主产区采集的88个普通白菜样品中的68种农药残留进行了检测分析,并对检出农药进行了短期和长期膳食暴露风险评估。结果显示:88个普通白菜样品中,共有68个样品检出了农药残留,总检出率为77.27%;共检出27种农药,其中杀虫剂18种,杀菌剂9种;检出2种及2种以上农药残留的样品占检出农药残留样品总量的83.82%,存在农药多残留现象。利用相关农药的毒理学数据——急性参考剂量(ARfD)和每日允许摄入量(ADI)、农药残留数据和普通白菜的膳食消费量数据,评估了所检出农药的短期和长期膳食暴露风险。其中,短期膳食暴露风险值(%ARfD)范围为0~90%,长期膳食暴露风险商贡献率(RQc%)范围为0~46%。研究表明,福建省主产区普通白菜中的农药残留水平较低,通过食用该地区生产的普通白菜对消费者的农药残留膳食暴露风险整体在可接受范围内。

果蔬中氯吡脲残留的膳食摄入风险评估

【目的】明确中国居民氯吡脲的膳食摄入风险和现有的氯吡脲最大残留限量(MRL)标准对消费者健康的保护水平。【方法】基于规范残留试验和市场残留监测的农药残留国家估计每日摄入量和国家估计短期摄入量评估方法;基于现有MRL标准的理论最大每日摄入量和理论最大短期摄入量评估方法。【结果】采用规范残留试验数据的评估结果表明,中国各类人群氯吡脲的国家估计每日摄入量在0.117—0.318μg·kg-1bw·d-1,只占每日允许摄入量(ADI)的0.17%—0.45%;国家估计短期摄入量在0.06—1.33μg·kg-1bw·d-1,只占急性参考剂量(ARfD)的0.01%—0.13%。采用市场监测数据的评估结果表明,各类人群国家估计每日摄入量在0.022—0.061μg·kg-1bw·d-1,仅占ADI的0.03%—0.09%;国家估计短期摄入量在0.20—0.83μg·kg-1bw·d-1,只占ARfD的0.02%—0.08%。各类人群的氯吡脲理论最大每日摄入量为0.51—1.38μg·kg-1bw·d-1,理论最大短期摄入量为0.64—23.25μg·kg-1bw·d-1。现有的氯吡脲MRL标准对消费者慢性膳食风险的保护水平为51—138倍,急性膳食风险的保护水平为43—1 564倍。【结论】中国各类人群氯吡脲残留的膳食摄入风险非常低,现有的氯吡脲MRL标准对消费者具有较高的保护水平。

三唑磷残留的膳食摄入与风险评估

以FAO/WHO农药残留专家联席会议(JMPR)提出的农药残留膳食摄入和风险评估原理及方法为基础,引入食物摄入量调整系数、急性风险安全界限和消费者保护水平,建立了适用于我国现阶段技术及数据积累水平的膳食摄入风险和消费者保护水平评估方法。基于现有的三唑磷残留试验数据,计算得到国家估计每日摄入量(NEDI)、国家估计短期摄入量(NESTI)及风险商(RQ)。结果表明,我国各类人群的三唑磷慢性膳食摄入风险均属于不可接受水平,RQ值达2.1～6.2;其在苹果、甘蓝、稻米和小麦粉中的残留还具有不可接受的急性膳食摄入风险,RQ值分别为14.2～34.3、8.2～17.0、2.9～4.7和2.8～4.0。通过计算理论最大每日摄入量(TMDI)和理论最大短期摄入量(TMSTI)评估了现有最大残留限量(MRL)标准对消费者的保护水平。结果显示,我国现有的7项三唑磷MRL标准对2～10岁人群慢性膳食摄入风险的保护均未达到可接受水平,消费者保护水平(CPL)只有0.6～0.8;甘蓝、节瓜、柑橘和苹果中的MRL标准对儿童(4～6岁)和成人(30～44岁)以及荔枝中的MRL标准对儿童的急性风险保护也未达到可接受水平,CPL分别只有0.2～0.4、0.3、0.1～0.2、0.1～0.2和0.6。建议:将柑橘(果肉)和荔枝(果肉)的MRL值分别修订为0.02和0.05 mg/kg;调整三唑磷在水稻上使用的良好农业规范(GAP),延长其安全间隔期至60 d;撤销三唑磷在十字花科蔬菜、节瓜及苹果上的使用登记,并将其在蔬菜、苹果及其他未登记使用的动植物产品中的MRL标准设定为0.01 mg/kg或其检出限附近;同时对三唑磷的违规使用应进行重点监管。

猕猴桃农药残留膳食摄入风险评估

【目的】对猕猴桃中农药残留进行膳食暴露风险评估,量化常用农药膳食摄入风险水平,为安全生产、指导消费、安全监管、MRLs制(修)订提供科学依据。【方法】测定某一主产区猕猴桃果实样品中66种农药残留,分别用%ADI和%ARfD对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估,借鉴英国兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序,计算最大残留限量估计值(eMRL),为制定相应农药最大残留限量值(MRL)提供参考。【结果】(1)共检出农药21种,均为中等毒或低毒农药;(2)检出农药除啶虫脒、灭幼脲无ARfD信息外,其余19种农药%ADI和%ARfD均明显小于100%;(3)检出农药中溴氰菊酯和毒死蜱为中风险农药(15≤S<20),其余均为低风险农药(S<15)。98.4%的样品为中、低、极低风险样品;(4)给出了无限量值的噻虫嗪、吡虫啉、甲基硫菌灵等12种农药的最大残留限量估计值eMRL。【结论】检出农药的急、慢性膳食风险均在可接受范围内,98.4%的样品处于中、低或极低风险区域,总体来说该主产区猕猴桃质量安全状况良好。建议制定猕猴桃中噻虫嗪等12种农药的MRLs。