绵阳地区短食品供应链绩效感知研究

探讨B2C短食品供应链的绩效感知和关系质量差异,同时研究个体关系变量和聚合关系质量对B2C短食品供应链绩效的影响。依据绵阳市B2C短食品供应链的三维关系(生产商、网络销售商、消费者)实施,包括108名供应链成员(蔬菜12组、水果15组、谷物制品4组、茶叶制品3组、畜禽蛋类产品1组、其他1组),采用SPSS 26.0软件进行数据检验,再构建结构方程模型检验关系绩效各维度变量对供应链绩效的影响。研究发现:供应链成员各维度的关系质量(信任、承诺、产地信息、非强制、强制权力、声誉和冲突)对B2C短食品供应链绩效有显著影响。为研究B2C短食品行业的供应链绩效感知和供应链关系质量提供出了一个系统的方法。

短食品供应链--生态农业有效解决方案之一

在生态农业的多种模式中,短食品供应链对环境保护和可持续发展的贡献是毋庸置疑的。短食物供应链在欧盟国家的试点实施也获得了正面的回馈,本文意在通过分析短链对食品包装、废弃物、经济可持续性、环境和消费者健康的影响来呈现其可以作为生态农业有效解决方案的原因。

食品供应短链:流通体系治理机制新视角

食品供应短链是指涉及的食品可以追溯到相对较小的特定区域的生产者,且生产者和消费者之间中间商的数量应该最少甚至为零的食品流通体系。消费者与生产者恢复联系、消费者与生产者建立信任关系以及消费者社会责任是食品供应短链治理机制的运行基础。"本地"与"信任"是农夫市集、社区支持农业、农场到学校项目等不同食品供应短链组织模式的内在属性。食品供应短链治理机制会带来以农业收入和就业增加为主要形式的经济效应,以减少食物里程和碳排放等相关的环境效应,以增强社会公平、社区凝聚力、食品安全为主要结果的社会效应。我国应重构本地食品体系,大力推行食品供应短链治理机制。

欧美食品供应短链的发展实践及其对中国乡村振兴的启示

食品供应短链是在对产业化农业反思基础上逐渐兴起的一种新型农业发展模式,也是实现农业现代化、促进城乡融合发展的重要机制。欧美等国食品供应短链的发展实践表明,食品供应短链是现代食品体系的重要补充,其对于重构消费者对食品的信任、推动农村经济及生态环境可持续发展具有重要的价值和意义。本文在系统梳理欧美发达国家食品供应短链发展实践的基础上,从发展模式、政府支持策略、合作创新与多元化发展等方面总结归纳了欧美国家食品供应短链的主要特点与经验,并对其进行了比较分析。最后,从生产者与消费者互动、线上线下融合发展、农产品电子商务平台建设、政策法规完善等方面提出了促进中国城乡统筹、乡村振兴的发展策略。