青海民和喇家遗址石刀功能分析:来自石刀表层残留物的植物微体遗存证据

关于新石器时代考古遗址出土的石刀的功能，众说纷纭．随着植物微体遗存提取与鉴定等技术的进步，石刀表层残留物中的淀粉粒和植硅体组合能够为其功能研究提供直接的实物证据．本文对距今4ka左右的青海民和喇家遗址4件石刀表层残留物进行了淀粉粒和植硅体分析．结果表明：表层残留物中可鉴定的278颗淀粉粒包含了约65．1％来自粟（Setariaitalica）和黍（Panicum miliaceum）秆部位及约3．6％来自大麦属（Hordeum）和小麦属（Triticum）植物茎秆部位的淀粉粒类型；在可鉴定的361粒植硅体中，包含了约96％来自于黍亚科（Panicoideae）等植物茎叶的类型．来自茎秆的淀粉粒和来自茎叶的植硅体证据表明，喇家遗址石刀主要功能之一为收割粟、黍、大麦属和小麦属植物．同时，极少量（～3．4％）食用豆类和根茎类淀粉粒的发现说明石刀也可能用于处理豆类和刮削或切割块根块茎植物．

石器功能研究的现代模拟实验:石刀表面残留物中淀粉粒来源分析

淀粉粒分析在国内外环境考古学研究中得到了大量应用,但是目前国内还没有关于淀粉粒分析、石器功能与植物利用关系的现代过程研究。本研究针对石刀这一新石器时代重要的生产和生活工具开展现代过程的模拟实验,尝试利用淀粉粒分析方法验证石刀功能及其加工的植物类型。我们利用打制的简易石片模拟石刀,对未成熟和成熟的小麦(Triticum aestivum L.)进行了共两次割穗操作,提取并观察石片割穗后不同部位表面残留物中的淀粉粒形态及其组合。实验结果表明,石片表面残留物中的淀粉粒主要来源于小麦秸秆;小麦秸秆淀粉粒的A型和B型淀粉粒(未成熟和成熟小麦秸秆淀粉粒——A+B型淀粉粒,含量分别为90.91%和92.59%)分别与其成熟籽粒的A型和B型淀粉粒形态、大小相似,具备形态鉴定的特征;小麦秸秆中还发现了独特的多面体型淀粉粒(未成熟和成熟小麦秸秆多面体型淀粉粒含量分别为9.09%和7.41%),这是小麦种子中缺少的类型。根据本次现代实验模拟的结果,考古遗址出土石刀上提取到的淀粉粒很可能来自于植物收割(或切削)过程的残留物,结合淀粉粒分析、石刀形制和出土状况进行分析,可以获取出土石刀功能与古人类植物利用的信息。