“一带一路”背景下中国与伊朗饮食文化之比较

中国与伊朗的交往历史悠久,源远流长。汉代“丝绸之路”的开通,更是为两国经济文化交往打开了新局面。在饮食文化方面,中伊也分别是东亚和中东饮食文化的代表国家,饮食文化独具特色。本文通过对中伊饮食文化特点的介绍,以及山西美食石子饼与伊朗石子馕制作方法和传承特点比较。以此来初探两国在饮食文化上的异同,以及“一带一路”背景下,中国应该如何抓住机遇,对外弘扬中华饮食文化提供借鉴意义。

解密郝卫兵花式面艺

早些年,山西做刀削面的师傅都有一手绝活,把面放在头顶,看也不看就能削出一锅韧劲十足的刀削面,而且保证那面依然条条均匀,根根"柳叶",白浪银鱼,很是好看。如果这头顶削面的功夫配上杂技团的独轮车,那又会是怎样的景象?我们身边就有这样一位奇人,本期《名厨》功夫栏目带您走近郝卫兵,走进他精妙的面艺人生。

老树下的牵挂

'在我们老家有个传说,就是人不能靠近那些上百年的榆树,据说那种树都成了精,会勾人的魂.'外婆曾这样对我说。当时的我正值意气风发、天不怕地不怕的青涩年纪,回头冲外婆'嘿嘿'地傻笑了几下,然后继续看我的电视剧。外婆不是一个轻易善罢甘休的人,第二天她从床上坐起来直接对着我,她那咄咄逼人的口气我至今记忆犹新:'我昨天给你说的你不相信?