日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响

为确定石岐杂肉鸡的最适日粮营养水平,选择21日龄健康石岐杂肉鸡120只,随机分成4组（Ⅰ组含能量12.09 MJ/kg、蛋白18.07%;Ⅱ组含能量13.09 MJ/kg、蛋白18.01%;Ⅲ组含能量12.09 MJ/kg、蛋白20.08%;Ⅳ组含能量13.09 MJ/kg、蛋白19.93%）,研究了日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响。结果表明：饲喂Ⅰ~Ⅳ组不同日粮,对石歧杂肉鸡活重、胸肌重、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、失水率和胸肌粗蛋白含量的影响不大,差异性均不显著（P〉0.05）;Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅰ组和Ⅲ组可显著提高屠体重和腿肌重（P〈0.05）;Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅲ组可显著提高全净膛重、半净膛重和屠宰率（P〈0.05）;Ⅲ组日粮较Ⅰ~Ⅱ组和Ⅳ组可降低腹脂重、腹脂率和肌肉粗脂肪含量,但差异性不显著（P〉0.05）;Ⅱ~Ⅳ组日粮较Ⅰ组可显著提高腿肌粗蛋白含量（P〈0.05）。推荐生产上使用Ⅱ组（能量13.09 MJ/kg,蛋白18.01%）日粮配方。

用活性干酵母粉代替70%进口鱼粉饲养石岐杂肉鸡育雏试验研究

蛋白质饲料是构成畜禽日粮的主干饲料之一,畜禽日粮缺乏蛋白质时生长缓慢、性成熟推迟、羽毛生长不良、产蛋率下降、蛋重变小等。然而,蛋白质含量丰富的饲料如鱼粉、豆饼或豆粕、肉骨粉等来源缺乏、价钱昂贵。生产全价性配合饲料,如全部都使用这些原料,会使配合饲料价格偏高,不适合当前养殖业发展的大好形势,往往不能为用户所乐意接受,为了保证全价配合饲料的质量,而又能降低饲料价格,我们进行了本试验研究。