铁皮石斛花多糖的结构组成及免疫活性研究

从铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura&Migo)花中分离纯化多糖组分,初步分析其结构特征并从细胞水平研究其免疫调节作用,为铁皮石斛花多糖的工业化生产与应用提供理论依据和方法参考。本文以铁皮石斛干花为原料,采用水提醇沉得到粗多糖,通过DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-100凝胶柱层析技术分离纯化得到铁皮石斛花多糖,采用高效凝胶渗透色谱法、PMP柱前衍生化法、傅里叶红外光谱、紫外吸收光谱等方法对铁皮石斛花多糖进行结构组成鉴定,并测定其免疫调节活性。结果表明,经过分离提纯得到的铁皮石斛花多糖,得率为0.578%,通过与单糖对照品进行比较,其主要由甘露糖、葡萄糖、微量半乳糖、木糖、阿拉伯糖组成(74.388∶22.676∶2.171∶0.173∶0.592),平均分子量为2216 Da。在50~200μg/mL范围内,铁皮石斛花多糖可显著增强巨噬细胞吞噬活性,有效刺激细胞释放NO,促进活性氧的产生。研究表明,铁皮石斛花多糖含量丰富,且具有较强的免疫调节活性,其发挥免疫作用可能是通过TLR4/NF-κB信号通路起作用。

鼓槌石斛花的食用价值和抗氧化活性研究

目的:明确鼓槌石斛花成分、抗氧化能力和食用安全性,促进其开发利用。方法:以50℃烘干后的鼓槌石斛花为研究对象,根据相关国家标准或委托第三方检测机构对其营养成分、活性成分、安全性指标进行检测,应用试剂盒对其抗氧化能力进行检测。结果:鼓槌石斛花含有多种功能性化合物,多糖含量高达(25.25±1.36)g/100 g,可溶性糖含量为(52.09±1.47)g/100 g;鼓槌石斛花醇提物对羟基自由基、超氧阴离子、ABTS阳离子自由基、DPPH自由基的具有清除能力,半抑制浓度(IC50)分别为0.0544 mg·mL^(-1)、0.0959 mg·mL^(-1)、0.0054 mg·mL^(-1)和0.0025 mg·mL^(-1);鼓槌石斛花4种重金属、196种农药残留和2种微生物均未超标。结论:鼓槌石斛花具有较高的营养价值和保健功能,可作为食用花卉进行开发利用。

不同提取和干燥方法对铁皮石斛花挥发油成分的影响

采用GC-MS法分析比较5种提取方法、5种干燥方法获得的铁皮石斛花挥发油的化学成分,探索铁皮石斛花挥发油的最佳提取工艺及干燥工艺。结果表明:从水蒸气蒸馏法、超声提取法、索氏提取法、微波萃取法、超临界CO_(2)萃取法提取的铁皮石斛花挥发油中分别鉴定出51、45、42、51、13种成分。从冷冻干燥、微波干燥、真空干燥、热风干燥及自然干燥的铁皮石斛花挥发油中分别鉴定出92、84、101、86.67种成分。水蒸气蒸馏法更适用于铁皮石斛花挥发油的提取,其中棕榈酸的相对含量较高;超临界CO_(2)萃取法与其他提取方法的差异较大,提取的挥发油成分主要以酸类与酯类为主。真空干燥法在保留铁皮石斛花挥发油化学成分方面表现较好,其中苯乙醇的相对含量较高;自然干燥与其他干燥方法的差异性最大,提取的挥发油成分主要以烯烃类和醛类为主。

铁皮石斛花乌龙茶复合饮料制备工艺研究

随着消费者对健康饮品需求的日益增长,复合饮料因其丰富的营养价值和独特的口感而受到广泛关注。铁皮石斛花和乌龙茶作为传统的中草药和茶叶,具有多种保健功能。现代研究表明乌龙茶具有降血脂、抗氧化、减脂减肥、消炎抑菌、提神、利尿等功效。基于此,本文主要根据铁皮石斛花特有的功效与作用,以铁皮石斛花为原料,通过相应的技术流程加工方法步骤而制成铁皮石斛花乌龙茶复合饮料,旨在探索铁皮石斛花与乌龙茶复合饮料的制备工艺,为开发新型健康饮品提供参考。

铁皮石斛花绿茶复合饮料制备工艺研究

近年来,铁皮石斛花茶因降火、解渴、养生保健的功效日益成为人们的新宠。为了进一步推进市场开发,本文基于现有技术对铁皮石斛花绿茶复合饮料制备工艺进行研究,最终按照铁皮石斛花2克、绿茶6克、木糖醇30克、饮用水适量制成1000 mL的花茶饮料口感清新,花香浓郁,且无苦、涩等不良味道。此制备工艺为同行业相关研究人员提供参考。

铁皮石斛花挥发性成分研究

目的:研究铁皮石斛花中的挥发性成分。方法:利用有机溶剂-水蒸气蒸馏法提取挥发油,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)进行测定,色谱柱为HP-5MS5%Phenyl Methyl Siloxane(30m×0.25mm×0.25μm)弹性石英毛细管柱,结合计算机检索技术对分离的化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:分离出89个组分,鉴定出59个化学成分,约占76.54%。其中相对百分含量大于2.0%的分别确定为壬醛9.21%、桉叶-5,11-二烯-8,12-交酯5.55%、反-2-癸烯醛4.63%、2,3-脱氢-1,8-叶油素4.39%、正二十五烷4.03%、α-柏木醇3.69%、异土木香内酯3.65%、反式-2-庚醛3.60%、E,E-2,4-癸二烯醛2.14%、β-佛尔酮2.03%。结论:本文首次采用气相色谱-质谱联用法对铁皮石斛花挥发性成分进行提取研究。

不同花期石斛花主要营养成分分析与品质比较

为了确定铁皮石斛(Dendrobium officinale)、杂交石斛(Dendrobium officinale×Dendrobium nobile)、球花石斛(Dendrobium thyrsiflorum)及鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum)花的最佳采收期,测量3个不同花期(花苞期、微花期、盛花期)的多糖、总黄酮和水溶性浸出物含量,并进一步测定最佳采收期的石斛花中氨基酸及矿物质元素含量等营养成分。结果表明:盛花期的铁皮石斛、杂交石斛、球花石斛及微花期的鼓槌石斛花的多糖、总黄酮和水溶性浸出物含量总体上较其他2个时期高;铁皮石斛盛花、杂交石斛盛花、球花石斛盛花、鼓槌石斛微花中必需氨基酸种类齐全,药效氨基酸占总氨基酸的比例为63.8%~66.7%,氨基酸比值系数分(SRC)分别为66.4、65.9、63.1、66.0,第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸;4种石斛花中K含量最高(≥2.52×10~6 mg/kg),铁皮石斛盛花中Fe(177.33 mg/kg)、鼓槌石斛微花中Cu(107.00 mg/kg)含量较高。这表明石斛花具有较高的营养价值,为石斛花资源的开发提供了一定的理论依据。

响应面优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性

【目的】优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺条件,为鼓槌石斛花种质的开发提供技术参考。【方法】以鼓槌石斛花为原料,乙醇溶液为提取剂,在单因素的基础上,选择乙醇体积分数、液料比、超声温度、超声时间4个因素为影响因素,鼓槌石斛花总黄酮提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对鼓槌石斛花总黄酮提取率的影响。并通过鼓槌石斛花总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基的清除作用评价其抗氧化活性。【结果】鼓槌石斛花总黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数83%,液料比31mL·g^-1,超声温度59℃,超声时间44min,在此条件下,得到的实际提取率9.71mg·g^-1,与理论值(9.60mg·g^-1)相对误差为1.15%。采用响应面法优化鼓槌石斛花总黄酮提取工艺切实可行,回归模型拟合度及重现性较好。鼓槌石斛花黄酮对DPPH自由基半清除浓度(IC50)值为11.30μg·mL^-1,其清除能力是L-抗坏血酸的0.51倍、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的1.42倍;对羟自由基IC50值为137.26μg·mL^-1,其清除能力是L-抗坏血酸的0.70倍、BHT的1.95倍。体外抗氧化活性试验表明,相同浓度下其对两种自由基清除能力优于BHT,弱于L-抗坏血酸。【结论】采用响应面法优化得出的鼓槌石斛花总黄酮提取的最佳工艺条件,能有效提高总黄酮提取率。

铁皮石斛花总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化活性研究

[目的]确定铁皮石斛花中总黄酮超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价。[方法]采用正交试验方法,以总黄酮提取率为考察指标,对铁皮石斛花总黄酮提取方法的影响因素进行探讨,并对铁皮石斛花总黄酮提取工艺进行优化。以羟自由基清除率、DPPH和ABTS自由基清除率为指标,对铁皮石斛花总黄酮的体外抗氧化活性进行评价。[结果]铁皮石斛花总黄酮的最佳提取条件:乙醇体积分数80%,料液比1:50,提取温度55℃,提取次数2次,在以上条件下,总黄酮提取率达1.99%。铁皮石斛花总黄酮对羟自由基、DPPH和ABTS自由基有较强的清除作用,且羟自由基抗氧化活性与总黄酮含量呈正相关。[结论]利用正交法分析结果可靠,得到了铁皮石斛花总黄酮超声提取的最佳工艺条件,且实验结果还表明铁皮石斛花具有较强的抗氧化活性。

不同杂交家系铁皮石斛花多糖、浸出物及氨基酸质量分数分析

铁皮石斛Dendrobium officinale花是铁皮石斛药材的非药用部位,为测定其多糖、浸出物、氨基酸的质量分数,探讨3种成分之间的内在关系,全面了解铁皮石斛花中的物质分布规律,利用药典方法测定铁皮石斛花的多糖、浸出物质量分数,并采用17种氨基酸标准品,通过酸水解法提取、异硫氰酸苯酯(PITC)柱前衍生处理样品,结合反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定10个不同杂交家系铁皮石斛花中的氨基酸组成与质量分数。结果表明:铁皮石斛花中多糖质量分数平均为71.00 mg·g-1,浸出物质量分数为300.00 mg·g-1;从铁皮石斛花中检测到16种氨基酸,总氨基酸平均质量分数为7.88%;3种成分质量分数差异显著(P<0.05)。利用SPSS 17.0分析3种成分之间的相关性,多糖和浸出物在合成积累上呈现负相关,与氨基酸之间相关性不明显(P>0.05)。铁皮石斛花中含有较丰富的多糖、浸出物及氨基酸等营养及功效成分,具有一定的保健开发价值。

GC-MS分析4种石斛花挥发性成分

目的:分析比较4种石斛(铁皮石斛、球花石斛、叠鞘石斛、鼓槌石斛)花的挥发性成分。方法:采用水蒸气蒸馏法提取4种石斛花中的挥发性成分,运用GC-MS技术进行测定,同时对成分进行归属与比较。结果:从铁皮石斛花中鉴定出43种成分,占总含量的70.64%;从球花石斛花中鉴定出26种成分,占总含量的95.24%;从叠鞘石斛花中鉴定出31种成分,占总含量的72.85%;从鼓槌石斛花中鉴定出18种成分,占总含量的87.61%。结论:4种石斛花的挥发性成分有较大差异,为石斛花药材的质量控制提供一定的理论依据。

GC-MS分析金钗石斛花挥发性成分

分别采用顶空固相微萃取(SPME)和水蒸气蒸馏法(SD)提取金钗石斛花挥发性成分,用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其进行成分分析,采用峰面积归一化法计算各组分的相对质量分数。两种方法分别鉴定出63种和24种化合物,占总挥发性成分的80.49%和54.92%。其中,SPME法提出的挥发性成分质量分数较高的有柠檬烯(25.87%)、四氢柠檬醛(11.1%)、松油烯(8.7%)、2-呋喃甲醛(6.51%)、甲酸己酯(2.12%)等;SD法提出的挥发性成分质量分数较高的有亚油酸(36.92%)、庚烷(7.69%)、肉豆蔻酸(3.51%)、亚油酸甲酯(2.12%)等。

铜皮石斛花挥发性成分的GC-MS分析

目的:研究细茎石斛花中的挥发性成分。方法:水蒸气蒸馏法提取挥发油,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法进行成分分析,结合计算机检索对分离的化合物进行结构鉴定。结果:分离出41个色谱峰,鉴定出29个化合物,占79.05%。其中相对含量大于2.0%的有:2,4,4三甲基-二戊烯(11.17%)、5,5-二甲基-2-己烯(11.12%)、β-石竹烯(6.47%)、异土木香内酯(5.95%)、邻苯二甲酸二乙酯(4.70%)、1,3,3二甲基丁烯-1,1-二苯基(5.20%)、2,2,4三甲基-1-戊醇(4.23%)、2-甲基-N-苯基-2-丙烯(2.73%)、3-甲基丁醛(2.12%)、异长叶烯(2.03%)等。结论:应用气相色谱-质谱联用技术对细茎石斛花挥发性成分进行的分析研究表明,烯、醛、酯和醇类等挥发油成分构成了细茎石斛花的芳香特征,与铁皮石斛花的挥发油成分组成差异较大。

铁皮石斛花蛋糕工艺优化及其质构特性分析

通过感官判断来研究不同原材料的不同用量对铁皮石斛花蛋糕品质的影响,结合正交试验和质构仪分析得出如下结果.确定影响铁皮石斛花蛋糕感官品质的主要因素是:铁皮石斛花的量,食用植物油的量和牛奶的量;通过统计学和仪器分析得出优化的配方是:以一个鸡蛋(50g)为总量标准,添加铁皮石斛花最佳用量为1.0g,牛奶的最佳用量为10mL,食用油的量为10mL;对铁皮石斛花蛋糕品质影响的顺序是:牛奶的量>铁皮石斛花的量>食用油的量.

GC-MS分析金钗石斛花挥发油成分

目的:分析金钗石斛花的挥发油成分。方法:采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油,用GC-MS法分析鉴定挥发油的化学成分,用峰面积归一化法计算各化合物的相对含量。结果:从金钗石斛花挥发油中共鉴定出39种成分,占总含量的93.14%。结论:本研究可作为药材质量控制和药用价值开发利用的科学依据。

石斛花鼓风干燥机理和感官品质变化规律

基于远红外鼓风干燥和低频核磁共振探索霍山石斛花和铁皮石斛花干燥过程,构建适合干燥不同种类石斛花的基础参数模型,并使用质构分析仪研究石斛干花的感官品质变化规律。结果表明:远红外鼓风干燥仪干制后的霍山石斛花和铁皮石斛花,通过低频核磁共振发现,干品水分含量均是结合水,干品泡制后的复水性佳;利用干燥动力学模型所得数据与试验数据的相关系数平方高于0.99,相关性很好;经质构仪测定,随着干燥次数增加,硬度和脆性也增加,干制品品质提高,延长了贮存期。

铁皮石斛花保湿柔肤水配方工艺优化

以铁皮石斛干花为原料,辅以体积分数为95%的乙醇、甘油、丁二醇、尿囊素、锁水磁石等配料,制备一款具有保湿护肤效果的铁皮石斛花柔肤水,通过单因素试验和正交试验对该柔肤水的配方进行优化.结果表明:当体积分数为95%的乙醇添加量为10%,铁皮石斛花多糖原液添加量为12%,甘油添加量为5%时,再添加适量辅料制备的铁皮石斛花保湿柔肤水的感官评价最好,其品质良好且性能稳定.

铁皮石斛花对自发性高血压大鼠降压作用研究

目的:研究铁皮石斛花水提物对自发性高血压大鼠(SHR)的降压作用。方法:SHR大鼠32只随机分为4组:模型组,铁皮石斛花高、中、低剂量组(4.5g/kg,1.5g/kg,0.5g/kg),正常Wistar大鼠16只随机分为2组:正常对照组和正常中剂量组(1.5g/kg)。连续给药8周后停药1周,然后各组均倍量给药7周。每周测量一次各组血压和心率(HR),共16周。结果:随着鼠龄的增加,SHR各组血压均有所上升,但铁皮石斛花高、中、低三组血压上升幅度明显低于模型组,且高剂量组显著低于中低剂量组。第二阶段的降压幅度大于第一阶段。铁皮石斛花对正常大鼠血压没有作用。结论:铁皮石斛花水提物可显著降低SHR大鼠血压,且降压效果随剂量提高而增大,随疗程加长而提高。

HPLC-ESI-MS/MS分析金钗石斛花花色苷组成及其抗氧化活性测定

以金钗石斛花为原料,采用大孔树脂法纯化金钗石斛花花色苷,用高效液相色谱-质谱联用法测定金钗石斛花花色苷的组成,用铁氰化钾法测还原力,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)法研究金钗石斛花花色苷的抗氧化能力。色谱柱采用Waters Acquity-BCH C_(18)(柱长100 mm×柱内径2.1 mm,填料的孔径为1.7μm),流速为0.3 m L/min,柱温为45℃,进样量为3μL,二极管阵列检测器(PDA)检测波长为520 nm。共分析出13种花色苷,主要为矢车菊素类化合物;还原力随着样液浓度的升高呈上升趋势;抗氧化能力显示,样品和Trolox对DPPH·的半抑制浓度(IC50)分别为159.92、33.17μg/m L,对ABTS+·的IC_(50)分别为525、33.55μg/m L。

石斛花天然酵素制备工艺及抗氧化性能研究

本研究采用分光光度法测定石斛鲜花在天然发酵过程中不同阶段的总酚含量、超氧自由基和羟基自由基清除能力以及还原力来评价石斛花酵素的抗氧化能力。结果表明,经过发酵,石斛花酵素总酚含量达到3.49 mg/mL,超氧自由基清除能力、羟基自由基清除能力和还原力分别提高了14.4%、5.1%、67.7%。