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不同酵母发酵对石榴果酒香气成分的影响分析 |
杨群娜
林巧
何劭英
柏苑苑
郑雲丹
林晓宇
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《食品安全导刊》
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2023 |
0 |
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2
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石榴果酒发酵工艺的研究 |
尹礼国
魏琴
颜嫣
何彬
曾庆勇
张超
王涛
周锦霞
李华兰
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《酿酒科技》
北大核心
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2008 |
18
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3
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番石榴果酒的研制 |
于辉
钟显昌
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2008 |
22
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4
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石榴果酒澄清剂的筛选及澄清工艺优化 |
韩希凤
李书启
陈存坤
王俊全
盖旭
陈玲
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
4
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5
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感官评价法在石榴果酒研制中的应用 |
花旭斌
刘洪
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2010 |
6
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6
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低度石榴果酒的生产工艺 |
杜琨
刘钊
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《酿酒科技》
北大核心
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2006 |
13
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7
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石榴果酒发酵工艺的优化 |
李晋丽
杨伟
伊芳
聂芸
王敏丽
王晓燕
丁之恩
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《经济林研究》
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2011 |
4
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8
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石榴果酒生产的HACCP质量模型 |
花旭斌
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2011 |
2
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9
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基于GC-IMS技术分析石榴果酒酿制过程中挥发性风味成分的变化 |
张卜升
高杏
闫昕
崔丹瑶
吕晓彤
林良才
张翠英
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
14
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10
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石榴果酒酿造工艺探讨 |
林思序
王珊珊
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《食品安全导刊》
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2018 |
1
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石榴果酒营养成分及加工工艺进展 |
林雨晴
秦丹
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《农产品加工》
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2018 |
5
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石榴果酒行业的市场分析 |
梁佳乐
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《环球市场信息导报(理论)》
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2014 |
0 |
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13
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非酿酒酵母对石榴果酒风味的影响 |
姜蕾
宋晶晶
候吉超
王月丽
张先明
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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14
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基于SWOT的石榴保健果酒行业的市场分析研究 |
吴国庆
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《农业与技术》
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2012 |
2
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15
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石榴酒发酵生产工艺及褐变研究 |
熊亚
李敏杰
覃懿
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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16
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利用响应面法优化石榴酒发酵工艺条件 |
熊亚
李敏杰
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《基因组学与应用生物学》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
4
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17
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石榴酒发酵条件的优化 |
李兰
高广西
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《酿酒》
CAS
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2010 |
4
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18
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新疆石榴酒专用酵母的选育及应用研究 |
刘玉琼
霍向东
史应武
娄恺
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
8
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