博白三黄鸡与石歧杂肉鸡胸肌肉品质的分析

博白三黄鸡是广西优质肉用的地方品种之一。从1985年开始对该品种进行了系统选育,至今已有五年时间,现已具有优良的稳定遗传性状、肉的品质上乘、胸腿肌肉丰满程度优于其他三黄鸡品种。1990年10月得到香港五丰行的好评,认为该鸡颇有浓厚的鸡味,价格比同类产品高出200—300港币/每司担。为了进一步证实这一优良特性。