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东亚筷箸研究的物质视野和文化视野——解读石毛直道的筷勺研究
1
作者
何彬
《非遗传承研究》
2024年第1期43-47,共5页
文章指出筷子是餐饮工具之一,也是传统筷箸文化的承载物。关注作为餐桌上的文化符号的筷箸起源、历史流变和今日发展之外,研究者们还关注近邻诸国餐桌上的筷子承载的各种文化信息。运用比较研究的手法使人们加深对自己文化精粹的把握,...
文章指出筷子是餐饮工具之一,也是传统筷箸文化的承载物。关注作为餐桌上的文化符号的筷箸起源、历史流变和今日发展之外,研究者们还关注近邻诸国餐桌上的筷子承载的各种文化信息。运用比较研究的手法使人们加深对自己文化精粹的把握,通过对比看到各自筷箸使用习俗之异同。日本食文化研究巨匠石毛直道先生《筷子与勺——论东亚饮食文化的共性与多样性》一文论及中日韩三个使用筷子的国家构成东亚的“筷子文化圈”的面对世界和相互对视时的不同特征,以独到视线指出筷食和生活道具的关联、碗筷使用规范与餐具、餐桌相关等出自物质文化研究视角的论点。
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关键词
石毛
直道
筷子
食具
东亚
中日韩
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职称材料
石毛直道博士的饮食文化研究
被引量:
2
2
作者
关剑平
《东方美食(学术版)》
2003年第2期97-107,共11页
石毛直道博士的文化人类学研究特色是以饮食为中心,综合研究从狩猎采集民文化到发达国家复杂的文化。从物质和精神的两个方面把握饮食生活,以实地调查为基础进行比较研究则是石毛博士的饮食文化研究特色。
关键词
石毛
直道博士
饮食文化
文化人类学研究
日本
研究特色
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职称材料
苦乐小书斋
3
作者
郭启宏
《大舞台》
北大核心
1996年第6期60-61,共2页
14年前,一个辉煌的梦想实现了!我有了自己的小书斋。8平方米,一桌一椅一床,四围书架。书架是自己设计定做的,从地板直抵天花板。望着一册册藏书,舒心极了!远观近看都是美,美如诗!等高平列,整齐的美,是格律体;错落有致,参差的美。
关键词
小书
苦乐
书架
天花板
高平
地板
管书
石毛
藏书
重体力活
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职称材料
书画影之友
4
《消防月刊》
1994年第5期16-17,共2页
关键词
民族村
代理
石毛
九寨
群生
昆明
翱翔
江宁
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职称材料
哈哈镜
5
《河南林业》
1999年第2期47-47,共1页
关键词
三星级
石毛
三正
家庭
卜甲
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职称材料
三本词典助笔耕
6
作者
王合意
《新闻前哨》
1998年第4期27-27,共1页
我有三本《现代汉语词典》,分别放在长岗镇我的单人宿舍、办公室和随州市区的家里。在我眼里,这“三兄弟”是我最宝贵的财富,无论是谁都借不走、讨不到。两年前,上五年级的女儿玉莹自量蛮有把握地向我讨要一本,却吃了“闭门羹”。她小...
我有三本《现代汉语词典》,分别放在长岗镇我的单人宿舍、办公室和随州市区的家里。在我眼里,这“三兄弟”是我最宝贵的财富,无论是谁都借不走、讨不到。两年前,上五年级的女儿玉莹自量蛮有把握地向我讨要一本,却吃了“闭门羹”。她小嘴巴一撅:“一个人用几本词典,吃着碗里护着锅里”。我得罪不起“小公主”,只好到书店买了一本《新华字典》“呈上”。 其实我并不是“吃着又护着”,只是我实在少不得这些词典。多年来。
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关键词
《现代汉语词典》
长岗镇
随州市
《新华字典》
单人宿舍
尘病
代词
石毛
公主
家镇
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职称材料
我想问问你月亮
7
作者
李春
王春华
何仲德
《音乐天地》
1994年第11期38-38,共1页
关键词
峰茶
石毛
幽兰
丁甲
口甲
收信
旦旦
白发
姑娘
原文传递
题名
东亚筷箸研究的物质视野和文化视野——解读石毛直道的筷勺研究
1
作者
何彬
机构
南京农业大学人文与社会发展学院
出处
《非遗传承研究》
2024年第1期43-47,共5页
基金
北京联合大学北京学研究基地开放课题(项目编号BJXJD-KT2019-YB02)的研究成果。
文摘
文章指出筷子是餐饮工具之一,也是传统筷箸文化的承载物。关注作为餐桌上的文化符号的筷箸起源、历史流变和今日发展之外,研究者们还关注近邻诸国餐桌上的筷子承载的各种文化信息。运用比较研究的手法使人们加深对自己文化精粹的把握,通过对比看到各自筷箸使用习俗之异同。日本食文化研究巨匠石毛直道先生《筷子与勺——论东亚饮食文化的共性与多样性》一文论及中日韩三个使用筷子的国家构成东亚的“筷子文化圈”的面对世界和相互对视时的不同特征,以独到视线指出筷食和生活道具的关联、碗筷使用规范与餐具、餐桌相关等出自物质文化研究视角的论点。
关键词
石毛
直道
筷子
食具
东亚
中日韩
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
石毛直道博士的饮食文化研究
被引量:
2
2
作者
关剑平
机构
上海师范大学古籍整理研究所
出处
《东方美食(学术版)》
2003年第2期97-107,共11页
文摘
石毛直道博士的文化人类学研究特色是以饮食为中心,综合研究从狩猎采集民文化到发达国家复杂的文化。从物质和精神的两个方面把握饮食生活,以实地调查为基础进行比较研究则是石毛博士的饮食文化研究特色。
关键词
石毛
直道博士
饮食文化
文化人类学研究
日本
研究特色
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
苦乐小书斋
3
作者
郭启宏
出处
《大舞台》
北大核心
1996年第6期60-61,共2页
文摘
14年前,一个辉煌的梦想实现了!我有了自己的小书斋。8平方米,一桌一椅一床,四围书架。书架是自己设计定做的,从地板直抵天花板。望着一册册藏书,舒心极了!远观近看都是美,美如诗!等高平列,整齐的美,是格律体;错落有致,参差的美。
关键词
小书
苦乐
书架
天花板
高平
地板
管书
石毛
藏书
重体力活
分类号
I267 [文学—中国文学]
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职称材料
题名
书画影之友
4
出处
《消防月刊》
1994年第5期16-17,共2页
关键词
民族村
代理
石毛
九寨
群生
昆明
翱翔
江宁
分类号
TU998.1 [建筑科学—市政工程]
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职称材料
题名
哈哈镜
5
出处
《河南林业》
1999年第2期47-47,共1页
关键词
三星级
石毛
三正
家庭
卜甲
分类号
S7 [农业科学—林学]
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职称材料
题名
三本词典助笔耕
6
作者
王合意
机构
随州市长岗镇政府
出处
《新闻前哨》
1998年第4期27-27,共1页
文摘
我有三本《现代汉语词典》,分别放在长岗镇我的单人宿舍、办公室和随州市区的家里。在我眼里,这“三兄弟”是我最宝贵的财富,无论是谁都借不走、讨不到。两年前,上五年级的女儿玉莹自量蛮有把握地向我讨要一本,却吃了“闭门羹”。她小嘴巴一撅:“一个人用几本词典,吃着碗里护着锅里”。我得罪不起“小公主”,只好到书店买了一本《新华字典》“呈上”。 其实我并不是“吃着又护着”,只是我实在少不得这些词典。多年来。
关键词
《现代汉语词典》
长岗镇
随州市
《新华字典》
单人宿舍
尘病
代词
石毛
公主
家镇
分类号
G212 [文化科学—新闻学]
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职称材料
题名
我想问问你月亮
7
作者
李春
王春华
何仲德
出处
《音乐天地》
1994年第11期38-38,共1页
关键词
峰茶
石毛
幽兰
丁甲
口甲
收信
旦旦
白发
姑娘
分类号
J64 [艺术—音乐]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
东亚筷箸研究的物质视野和文化视野——解读石毛直道的筷勺研究
何彬
《非遗传承研究》
2024
0
下载PDF
职称材料
2
石毛直道博士的饮食文化研究
关剑平
《东方美食(学术版)》
2003
2
下载PDF
职称材料
3
苦乐小书斋
郭启宏
《大舞台》
北大核心
1996
0
下载PDF
职称材料
4
书画影之友
《消防月刊》
1994
0
下载PDF
职称材料
5
哈哈镜
《河南林业》
1999
0
下载PDF
职称材料
6
三本词典助笔耕
王合意
《新闻前哨》
1998
0
下载PDF
职称材料
7
我想问问你月亮
李春
王春华
何仲德
《音乐天地》
1994
0
原文传递
已选择
0
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