汤尧,天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,教授,博士生导师。研究方向为1)谷物精深加工与组分代谢组学;2)美拉德反应产物鉴定及毒理学;3)农产品加工及贮裁新技术。近年来,发表SCI论文50余篇,其中一作或通讯近30篇,论文...汤尧,天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,教授,博士生导师。研究方向为1)谷物精深加工与组分代谢组学;2)美拉德反应产物鉴定及毒理学;3)农产品加工及贮裁新技术。近年来,发表SCI论文50余篇,其中一作或通讯近30篇,论文已被引超3100次,1篇研究型论文曾获评ESI-热点论文,4篇研究型论文连续多年获评ESI-高被引论文。担任国家部委人才项目、国家自然科学基金、Elsevier Press书籍出版等评审专家;Frontiers in Nutrition、Processes.食品研究与开发等期刊客座编辑/青年编委;获“春晖杯”中国留学人员创新创业大赛优胜奖、中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步一等奖等荣誉。展开更多
文摘汤尧,天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,教授,博士生导师。研究方向为1)谷物精深加工与组分代谢组学;2)美拉德反应产物鉴定及毒理学;3)农产品加工及贮裁新技术。近年来,发表SCI论文50余篇,其中一作或通讯近30篇,论文已被引超3100次,1篇研究型论文曾获评ESI-热点论文,4篇研究型论文连续多年获评ESI-高被引论文。担任国家部委人才项目、国家自然科学基金、Elsevier Press书籍出版等评审专家;Frontiers in Nutrition、Processes.食品研究与开发等期刊客座编辑/青年编委;获“春晖杯”中国留学人员创新创业大赛优胜奖、中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步一等奖等荣誉。
